為什么花兒會(huì)有各種各樣的顏色
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曾揚(yáng)1167由 分享
課堂上,老師問(wèn)同學(xué)們:“你們知道花兒為什么會(huì)有各種各樣的顏色嗎?”同學(xué)們七嘴八舌地議論著。“因?yàn)橥寥啦煌伞?rdquo;“可能是品種不同。”
決定花色的物質(zhì)主要有這三大類(lèi)群:類(lèi)胡蘿卜素、類(lèi)黃銅、花青素。如果花的顏色是紅的、紫的或藍(lán)的,那是因?yàn)檫@些花里含有一種“花青素”色素的緣故。由于這種色素對(duì)溫度、酸堿度很敏感,只要周?chē)h(huán)境稍一變化,它就會(huì)發(fā)生變化。“花青素”遇到堿性物質(zhì)就呈現(xiàn)藍(lán)色,遇到酸性物質(zhì)就會(huì)變成紅色。
如果花的顏色是黃的、淺黃的、橙黃的或橙紅的,那就是花里含有“類(lèi)胡蘿卜素”的緣故。但是,如果是白色的花,那它什么色素也沒(méi)有。它之所以呈現(xiàn)白色,是因?yàn)榛ò昀锍錆M了小氣泡。如果我們將花瓣里的氣泡全部擠掉,那么白花就變成無(wú)色透明的了。
其實(shí),在不同的環(huán)境中,各種不同種類(lèi)的植物,酸堿度是不同的,甚至在同一種植物中,酸堿度也不完全相同。因此,花青素也就不停地變化著,花朵在人們面前也就顯現(xiàn)出不同的色彩,造成了五彩斑斕,萬(wàn)紫千紅的美景。