適合野炊的食物
野炊值在野外生火做飯,那么適合野炊的食物有哪些呢?下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享一些適合野炊的食物,希望對(duì)大家有幫助。
必備食物:
我們?nèi)ヒ巴獾巧?、探險(xiǎn),最頭疼的也是準(zhǔn)備食品。另人心喜的是,近幾年國內(nèi)的方便食品業(yè)發(fā)展的很快,市場上有很多方便食品可供選擇,如:花樣翻新的方便面,各色各樣的軟、硬包裝罐頭、餅干、面包等等,這些食品既方便,又有營養(yǎng)價(jià)值,是比較理想的野外活動(dòng)食品。
在野外旅行,探險(xiǎn)或登山,沒有家中那樣的優(yōu)越條件、方便的燃料、齊全的炊具、各色的調(diào)料、品種繁多的新鮮蔬菜等等。但在野外也有家中不具備的條件:各種可食的野生植物菌類,活的魚蝦,甚至新鮮的山珍野味……用這些都可以烹調(diào)出美味佳肴。
在野炊時(shí),可根據(jù)自己攜帶的各類食品及在野外能就地采集的野菜等,參照以下原則自己設(shè)計(jì)野外菜單。
攻略:
不少城里人頗好“野趣”,尤其是野炊之趣,比帶點(diǎn)現(xiàn)成食物去野外吃掉要大得多。野外生火,以燒烤這種最原始的烹飪方式為首選。條件是選好袋裝炭、燒烤架和食物種類。這些東西完全可以在家樂福等大超市一次買全。可以烤的內(nèi)容很多,切好的肉類、雞翅、火腿腸以及海鮮等等,但凡吃韓國燒烤時(shí)能點(diǎn)的東西都可照樣準(zhǔn)備一份。重要的是前一天就將原料用油和作料腌制起來,方便入味。
如此這般準(zhǔn)備好之后,揀個(gè)沒事的日子,和三五好友就可駕車出發(fā)了。既然要生火,最好別去山區(qū),也別在林子里,河邊或者全是沙土的河灘地比較合適。萬一不慎燒著什么,就近用桶取水就可撲救。如果陽光太好,記得要帶些遮陽光的東西,比如野外用帳篷。
選好地點(diǎn),就可推選一心靈手巧的女生主持燒烤過程,其他人干脆旁邊去聊天打牌,等著下嘴。
袋裝炭生火很容易,只要按照紙袋背后的說明操作即可;有經(jīng)驗(yàn)的人會(huì)帶瓶酒精或者二鍋頭助燃。切得均勻整齊的肉片最好烤,將之在燒烤架的鐵絲網(wǎng)上鋪平,一面烤得顏色變化后再翻一面,注意別粘鐵絲網(wǎng);形狀不規(guī)則的海鮮魚類烤時(shí)需要勤翻動(dòng);體積大的雞翅、雞腿什么的事先就要用刀劃出槽,或者干脆剖成一片,否則外面都烤焦了里面也不一定熟。事先準(zhǔn)備得越詳細(xì),燒烤進(jìn)行得就越順利。等到香味冉冉生起,口水滴滴落下時(shí),就可以大快朵頤啦!千萬不要忘記帶筷子或刀叉這類小東西!否則你會(huì)面臨一個(gè)尷尬的境地。
如果條件允許,用小軍用鍋煮一鍋鮮湯可以極大地增添野炊的情趣,或者再扔點(diǎn)面條進(jìn)去,這可跟在家里煮方便面感覺完全兩樣!此外進(jìn)餐時(shí)佐以小酒、大蒜、洋蔥什么,會(huì)大大減少鬧肚子的幾率。
等到一輪狼吞虎咽過后,撫著肚子,瞇著眼睛躺在椅子上享受陽光和清風(fēng),有癮的再點(diǎn)根煙——那真是賽過神仙的感覺。
菜單設(shè)計(jì):
一. 好吃。當(dāng)你疲勞、食欲不振時(shí),可增進(jìn)你的食欲。
二. 營養(yǎng)。特別是碳水化合物,對(duì)補(bǔ)充體力很有效。若長時(shí)間在野外生活應(yīng)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。
三. 簡單。每個(gè)人均能輕易烹調(diào)的食品。
四. 烹調(diào)前不必特別處理的食品。不費(fèi)時(shí),調(diào)理方便又迅速。
五. 能配合所攜帶的炊具來調(diào)理。
六. 不浪費(fèi)水。尤其是在水源少的野外,節(jié)省用水尤為重要。
七. 盡量不要有剩余,以免造成浪費(fèi)。