去野炊需要準(zhǔn)備什么
節(jié)假日或雙休日和全家老少去郊游，野炊一把實(shí)為一件快事。然而，在野炊的情趣之中，若不注意衛(wèi)生保健，則有可能染上疾病而令人掃興。因此，出外野炊應(yīng)在以下幾個(gè)方面注意。下面跟學(xué)習(xí)啦小編一起來看看吧。
野炊需要帶什么
外野炊具在野外活動中占有重要的位置，戶外野炊具有輕便型、袖珍型、多用途型等，種類繁多。野炊具要根據(jù)參加活動人員的數(shù)量及野炊的條件選擇必須的炊具。一般家用廚具會造成運(yùn)輸上的負(fù)擔(dān)，還可能出現(xiàn)野炊時(shí)白凈的鍋被熏得漆黑，鍋把兒被燒溶等等，使用時(shí)也不方便。
國外目前滸的是旅行用套鍋、套碗，一般是三個(gè)不同尺寸的鍋，一個(gè)平剪鍋、一個(gè)燒水壺，塑料飯匙、洗鍋布、折疊湯勺套裝在一起，材質(zhì)大多是鋁合金制，質(zhì)輕、攜帶方便。套鍋種類及尺寸很多，可按需要選擇。
目前國內(nèi)很少生產(chǎn)這類套裝器具，且這類套鍋相對價(jià)格也高。
一般外出選用藏族人常用的鋁制平底鍋為最佳。它可以用來燒水、煮飯、炒炸菜。
藏式平鍋底部是平的、鍋蓋也是平的。接觸火的面積大，不論是吊掛還是放在石塊搭的灶上用，均平穩(wěn)方便，這種鍋沒有鍋把，有一圈較寬的鍋沿。既便于用手端，使用時(shí)又不必?fù)?dān)心燒壞鍋把。且不同尺寸的鍋還可套裝在一起，便于攜帶。
野炊器具除了鍋之外，其它器具也應(yīng)本著實(shí)用方便的原則準(zhǔn)備。強(qiáng)砧板可選用刀和砧板一體式的：選一塊長約2公分寬約15公分，厚約2公分的木板、一把木把厚約2公分的尖刀，將木板一側(cè)按刀的寬度鋸掉，將刀插入縫中即可，為保持清潔可做一布套或塑料套裝好。
其它用具如碗、盤、杯等需選用不易被高溫溶化且不易破碎的質(zhì)地。如高溫塑料制品，鋁或不銹鋼制品，也可選用一次性的紙杯碗盤。
野炊注意事項(xiàng)
1.野炊中，在篝火上烤魚片、雞翅、羊肉串等肉類食物，恐怕是最讓人垂涎欲滴的。其實(shí)，吃煙熏火烤食品易使人發(fā)生癌癥。大量研究表明，食物經(jīng)過煙熏火烤以后，可以生成大量的多環(huán)芳烴。這種多環(huán)芳烴一部分來自熏烤時(shí)的煙氣，但主要是來自食物本身焦化的油脂中。煙熏火烤食品中還有一些亞硝胺化合物，而這些物質(zhì)都有強(qiáng)烈的致癌作用。要預(yù)防消化道癌癥的發(fā)生，最好不要吃煙熏火烤食物。若偶爾為之，可配著多吃些新鮮蔬菜水果，能起到一定的防護(hù)作用。
2.盡量不要喝生水。野外的水源，大都是自西向東流淌，呈自然“野性”，看上去清碧透底，實(shí)質(zhì)上很容易被病菌污染，而易染上病毒性肝炎、腸炎等疾病。
3.注意食品的衛(wèi)生。外出野餐，人們都要準(zhǔn)備一定數(shù)量的食品，如鹵菜、熟食等。但秋季氣溫仍偏高，有利于各種細(xì)菌的繁殖，使某些食物容易腐敗變質(zhì)，人們吃了就可能引起食物中毒。所以，鹵菜類食品最好當(dāng)天購買，如前一天購買放在冰箱內(nèi)，出門前也應(yīng)加熱后再帶走。購買食品時(shí)應(yīng)注意其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免誤習(xí)過期變質(zhì)食物。
4.不要食用野蘑菇。秋季，風(fēng)景區(qū)的山邊、草叢、樹林中常有野蘑菇生長。一些游人見了往往情不自禁地去采摘，或燴菜，或燒湯，味道確實(shí)鮮美。然而，因誤食有毒蘑菇導(dǎo)致中毒者并非少見，若中毒嚴(yán)重，處理不及時(shí)還可導(dǎo)致死亡。
當(dāng)然，外出秋游野炊時(shí)，還應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，最好隨身攜帶消毒紙巾供擦手和消毒餐具用。野餐后不要亂扔瓜果皮殼、飲料瓶罐等，還要及時(shí)把野炊用火撲滅，以防發(fā)生事故。
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