露營時如果能自己動手燒烤是一件很有趣的事情，既可以欣賞美麗的風景，又可以品嘗自己做的美食。很多人希望也進行一次集體野外燒烤，但是苦于無從入手，下面學習啦小編就給大家介紹一下。

　　露營燒烤有訣竅

　　燒烤裝備

　　主要有：燒烤爐、鐵絲網(wǎng)(到五金店買不銹鋼的,不要貪便宜買鍍鋅的)、烤叉、鏟、夾、毛刷、鋼絲刷(清洗烤具用)、刀和竹簽等。當然這些也不都是必須的。很講究的就盡量買全所有的裝備，崇尚精簡那么就可以只要其中幾樣(刀、烤叉、竹簽、毛刷、鐵絲網(wǎng))在野外自己搭建個爐子。

　　燒烤燃料

　　燃料有：木炭、型煤(炭和煤的合成物，無毒無味)、高效竹枝炭、天然氣等，這要根據(jù)實際需求購買，比如你買不到型煤只能買到木炭，那么你當然就只能選木炭了。在野外有個優(yōu)勢就是可以自己燒一堆篝火，撿一些大木頭丟進去燒，燒到火焰變小，最后就有一堆通紅的高溫木炭。

　　燒烤食材

　　可以拿來燒烤的材料是很多的，燒烤無非就是一種最原始的烹飪方式而已。只要你想，什么可以拿來燒烤。

　　下面列出常見的一些燒烤材料的清單：

　　牛肉;羊肉;豬肉(注意尊重隊員的民族習慣);各種魚;海鮮;魷魚;香菇;雞翅;雞肉;蝦;辣椒;茄子;土豆;玉米;各種腸(注意尊重隊員的民族習慣);其他你能想到并準備烤的食物

　　燒烤調(diào)料

　　常用的調(diào)料有：生抽、糖、鹽、雞精、食用油、黑胡椒、椒鹽、辣椒粉、胡椒粉、料酒、蒜、洋蔥、姜等，

　　肉類食物的腌制

　　燒烤好不好吃的第一步就在于腌制，所以出現(xiàn)了很多燒烤秘方。主要遵循的原則就是在燒烤的時候肉質(zhì)能夠保持鮮嫩，味道能夠可口。以烤牛肉為例：

　　淀粉、生抽、雞精、精鹽、蛋清、黑胡椒適量(依個人口味)，攪拌均勻，保證表面有一小層淀粉就可以了，淀粉和蛋清的作用就是保證牛肉不老化，根據(jù)腌制的時間不同，肉質(zhì)會發(fā)生點變化，腌制時間越長越入味，還是依個人口味而定，根據(jù)個人經(jīng)驗，10分鐘以上即可。

　　當然并不是所有的肉類都需要淀粉，也并不是所有的肉都需要腌制，比如：雞肉、魚、海鮮等。

　　燒烤技巧

　　一切準備就緒，最后一步就是開始燒烤了，燒烤最禁忌的就是直接拿明火烤，正確的做法應(yīng)該是拿炭火烘烤，同時均勻的轉(zhuǎn)動食物，在A面烤的差不多的時候及時換成B面繼續(xù)烤，期間適當?shù)乃Ⅻc油和調(diào)料繼續(xù)烤。

　　預(yù)防上火

　　外出露營不能及時補充水份，又沒有水果吃，很容易上火，可以找來以下草藥煮水試試

　　1.車前草：降火很管用。路邊很常見。

　　2.三葉鬼針草：清熱解毒，喜歡戶外活動的朋友一定都有碰到過，其實它是一種藥材。

　　3.臭草：用的時候只要根部即可。

　　以上三種草，只要能找的一種或者多種都可以，將他們放到容器里，加水煮成湯喝下。效果很不錯。

　　露營中的防蚊技巧

　　戶外防蚊首先了解蚊子

　　咬人的都是母蚊子;蚊子喜歡繁殖在齷齪的靜水里，并在這些地方產(chǎn)卵孵化成幼蟲;蚊子喜歡聞到像甜酒之類的氣味，或到諸如牛奶瓶瓶底留有奶漬的地方逗留;晝伏夜出，具有趨暗的習性。

　　預(yù)防蚊子叮咬的措施

　　1.戶外活動盡量穿長袖和長褲;

　　2.晚上拉上帳篷的紗窗門，那樣蚊子和其他蟲子就進不去了;

　　3.注意個人的衛(wèi)生，蚊子喜換新陳代謝發(fā)達的人，如出汗多、身上有異味，那必將是蚊子的首選對象;

　　4.注意營地的衛(wèi)生，將垃圾亂丟必將吸引蚊子光顧;

　　5.選擇營地的時候，選擇開闊、干燥的平地，盡量避免周圍有死水坑或者和潮濕溫暖的小樹林之類蚊子容易滋生的地方;

　　6.帳篷里掛個艾草香囊，蚊子不喜歡艾草的氣味;

　　7.使用驅(qū)風油、風油精、花露水、清涼油等驅(qū)蚊藥，但是有一點要注意：驅(qū)蚊水不宜和防曬霜共用;

　　8.吃大蒜可有效驅(qū)蚊，蚊子不喜歡人體分泌出來的大蒜味;

　　9.穿淺色衣服，蚊子有趨暗性;

　　10.薄荷油據(jù)說薄荷油驅(qū)蚊效果達85%;

　　11.用空酒瓶或口盅裝上糖水或啤酒放在陰暗處，蚊子聞到甜酒味就會往瓶子里鉆，會被糖水或啤酒粘住致死;

　　12.如果你不怕臟，可以用泥土涂在自己裸露的手臂、腳、以及脖子和臉。

　　蚊子叮咬后簡單處理

　　1.使用肥皂水清洗傷口;

　　2.涂抹清涼油、風油精、牙膏等可讓局部麻醉并舒緩神經(jīng)，減輕癢的感覺;

　　3.用大蒜汁和蘆薈葉中的汁液在紅腫處涂擦幾下可消腫止癢;

　　4.用鹽水涂抹或沖泡癢處，可使腫塊軟化，還可以有效止癢。

　　注意：被叮咬后很癢的話，切勿用手抓，以免抓破，在野外很容易造成傷口感染。

　　驅(qū)蚊的植物

　　夜來香;薰衣草;豬籠草;薄荷草;艾草