現(xiàn)實生活之中，對于橄欖這種水果，相信大家都不會感到陌生，比如橄欖油以及橄欖菜等等，大家都是常吃的。不過，有很多人或許不太清楚，橄欖還具有十分豐富的營養(yǎng)價值以及多重功效。　下面是小編收集的一些關(guān)于野生橄欖的功效與作用及食用方法，希望對你有幫助。

野生橄欖的功效與作用及食用方法

1、橄欖的功效

①用于肺胃熱盛以及咽喉腫痛。如《王氏醫(yī)案》青龍白虎湯，以橄欖與鮮蘿卜煎湯服。亦可單用橄欖噙含。

②用于胃熱口渴，或喝酒這種行為過度。可用橄欖絞汁或熬膏服。

③用于吃河豚等魚所致的胃腸不和，嘔逆腹瀉等。如《隨息居飲食普》方，以橄欖絞汁煎濃湯服。

2、橄欖的營養(yǎng)價值

橄欖的脂肪含量很高，成熟時數(shù)量更大。橄欖易于消化，并且黑橄欖優(yōu)于綠橄欖。橄欖、橄欖葉和橄欖油對健康的好處包括：

①由于其高抗氧化功效，經(jīng)常吃橄欖有助于預防癌癥(尤其是乳腺癌和結(jié)腸癌)等疾病。

②橄欖含有豐富的防止心臟病的營養(yǎng)素。橄欖葉抵御中風、心臟疾病、高血壓和糖尿病。喝橄欖葉茶對預防和治療高血壓有好處。

③橄欖包含的維生素E有助于減少更年期女性潮熱發(fā)作頻率和強度。

④橄欖是低熱量食物，但很容易讓人感覺飽，因此能夠抑制食欲，幫助減少熱量攝入，達到減肥目地。

⑤橄欖油以及橄欖葉提取物能夠有效治療癤子、皮疹和瘙癢。

⑥橄欖含有單不飽和脂肪，這種物質(zhì)具有抗炎的作用，而維生素E乃橄欖提供給身體的脂溶性抗氧化劑。而抗氧化劑可以幫助人體增強免疫力，從而減少嚴重哮喘以及癌癥，還有關(guān)節(jié)炎以及類風濕關(guān)節(jié)炎，再加上過早老化以及延緩衰老等等。

橄欖果的正確食用方法

1、直接生吃。生吃是最好的,雖然入口苦澀,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,嘗試一下吧。吃不慣的人,可以放鹽水或甘草水中浸泡,可去除苦澀的味道,浸泡過的水還能化痰。

2、橄欖煮水。做法：新鮮橄欖6-8顆，直接一碗水煮，水開后10分鐘關(guān)火，小孩可適當添加冰糖飲用。早晚一次，三到五日好轉(zhuǎn)。對一些扁桃體不是也別好的朋友，建議一次性多煮一些，平時當水喝。

3、橄欖蘿卜茶。做法：橄欖250克，蘿卜500克，水煎代茶飲，可清肺利咽，適用于上呼吸道感染，流行性感冒、急性咽喉炎、急性扁桃體炎、支氣管炎等。

橄欖瘦肉湯怎么做

這款湯是一個簡單有效又美味的清熱解毒湯。對付上火最有效。橄欖具有清肺利咽、減肥、生津、解毒等功效。一些有慢性咽炎，支氣管炎，咽喉進入秋天時更容易復發(fā)，秋季應多做這個湯來喝

橄欖洗凈瀝干水分。

把橄欖切片備用

豬肉，洗凈，先切條

在把條切成大塊。

砂鍋里加入清水燒開后倒入橄欖和瘦肉，煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時關(guān)火

放鹽調(diào)味，攪拌均勻，這樣就完成了。

橄欖怎么做好吃

橄欖可以烹飪橄欖蘿卜蒲公英粥、橄欖煲冰糖等，做法列舉如下：

橄欖蘿卜蒲公英粥的原料：橄欖、蘿卜、蒲公英、粳米。

做法：

1、將原料搗爛，裝入布袋中;

2、加適量的水，水煎20分鐘后，撈起藥袋;

3、加入淘凈的粳米，溫開水適量，煮成稀粥即可。

橄欖煲冰糖的原料：橄欖、白糖。

做法：

1、將橄欖擇凈，搗爛，加冰糖適量;

2、加入清水2碗，煎至1碗，去渣即可。

青橄欖泡酒是什么作用

1、青橄泡酒有清熱解毒，利咽消腫，還有生津止渴，抗氧化，預防衰老，以及緩解冠心病，降低血壓，降低血脂，祛風除濕，用于治療關(guān)節(jié)的風濕痹痛，手足麻木，還有補血安神都有一定的治療效果。

2、另外橄欖泡酒還能夠用于治療急性細菌痢疾，對于一些皮膚病還具有消炎止痛的作用。但是一定要注意橄欖不可以和牛肉和羊肉一起吃，建議大家平時可以使用青橄欖來泡酒，也是比較常專見的一種行為。

3、另外用橄欖泡酒還能夠具有清熱解毒的屬一個功效，所以建議大家平時可以適量的喝一些橄欖泡酒，效果是非常不錯的。