2023夏季三伏天應(yīng)該攝入哪些食物-三伏天食物

2023夏季三伏天應(yīng)該攝入哪些食物推薦給人們進(jìn)行采納。三伏天，出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的時(shí)段，三伏有初伏、中伏和末伏之分。下面是小編精心整理的2023夏季三伏天應(yīng)該攝入哪些食物，歡迎查閱。

2023夏季三伏天應(yīng)該攝入哪些食物

最佳調(diào)味品——食醋，酷夏出汗多，多吃點(diǎn)醋，能提高胃酸濃度，幫助消化和吸收，促進(jìn)食欲。醋還有很強(qiáng)的抑制細(xì)菌能力，對(duì)傷寒、痢疾等腸道傳染病有預(yù)防作用。夏天人易疲勞、困倦不適等，多吃點(diǎn)醋，很快會(huì)解除疲勞，保持充沛的精力。

最佳蔬菜——苦味菜，夏季氣溫高濕度大，往往使人精神委靡、倦怠乏力、食欲不振。此時(shí)，吃點(diǎn)苦味蔬菜大有裨益?？辔妒卟酥泻胸S富的具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)。苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英、蓮子、百合等都是佳品，可供選擇。

最佳湯肴——番茄湯，夏令多喝番茄湯既可獲得養(yǎng)料，又能補(bǔ)充水分，一舉兩得。番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護(hù)心臟的功效，最適合于中老年男性。

最佳肉食——鴨肉，鴨肉不僅富含蛋白質(zhì)，而且由于其屬水禽，還具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用。

最佳飲料——熱茶，夏天離不開(kāi)飲料，首選飲品應(yīng)是極普通的熱茶。紅茶中富含鉀元素，既解渴又解乏。

最佳營(yíng)養(yǎng)素——維生素E，專家介紹，人在夏天會(huì)遇到三大危險(xiǎn)，即強(qiáng)烈的日照、臭氧與疲勞，而維生素E可將這三大危險(xiǎn)降到最低程度。維生素E在麥芽、麩皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量較多。

三伏天如何注意飲食

1、注意飲食衛(wèi)生

在夏季高溫、高濕環(huán)境中，各種致病微生物繁殖加速，食物易腐敗變質(zhì)，在食物的購(gòu)買、加工和儲(chǔ)存等各環(huán)節(jié)都要注意。不去衛(wèi)生條件差的路邊攤點(diǎn)、大排檔等就餐。

2、多吃一些富含粗纖維食物

三伏天的炎熱，不僅會(huì)導(dǎo)致人的食欲下降，還會(huì)減慢人體胃腸的蠕動(dòng)，再加上煩躁上火，很容易出現(xiàn)便秘情況。這個(gè)時(shí)候一定要采取一些預(yù)防措施，建議多吃一些富含粗纖維的食物，如粗糧、芹菜、紫薯等，還要多吃一些新鮮的時(shí)令水果。

3、精心烹調(diào)，促進(jìn)食欲

清淡為主，多用蒸煮燉，少用煎炸的方式進(jìn)行烹調(diào)。使用蔥、姜、蒜、食醋等調(diào)味品，既可促進(jìn)食欲又可促進(jìn)消化。多吃蔬菜水果，不同品種、不同顏色搭配。

4、新鮮干凈

夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

5、保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入

膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的12%左右，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應(yīng)占一半以上。含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)豐富的食物包括瘦肉、魚(yú)、蛋、牛奶、黃豆及豆制品等。

6、補(bǔ)氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，因此“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課。去火的食物有綠豆、苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的食物，同時(shí)牛奶營(yíng)養(yǎng)全，可以溫脾、補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是三伏天養(yǎng)生“去火”之良品。

7、要多吃酸甜食物

夏天酷熱高溫，人們導(dǎo)致人們喜歡各種冷飲，導(dǎo)致喝水多，這樣不可避免的濕氣侵入人體，會(huì)導(dǎo)致脾臟的虛弱，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，導(dǎo)致食欲下降等。脾臟喜歡甜食，所以要多吃一些甜食，同時(shí)按照五臟學(xué)說(shuō)，夏季屬心，而心喜清涼，宜食酸，所以適當(dāng)多吃一些性酸的食物，如山藥、薏米、菠蘿、西瓜、香瓜等對(duì)養(yǎng)生很有幫助。

8、食用含鈉、鉀、鈣、鎂、鐵等豐富的食物

鈉普遍存在于各種食物中，鈉的主要來(lái)源是食鹽、醬油、味精、咸菜、豆腐乳等，不用刻意增加就足夠啦，吃鈉太多會(huì)增高血壓。缺鉀是引起中暑的原因之一，含鉀豐富的'食物有蔬菜、水果和豆類等。綠色蔬菜、堅(jiān)果、粗糧含有豐富的鎂。奶及奶制品含有豐富的鈣。動(dòng)物肝臟、瘦肉、動(dòng)物血是鐵的良好來(lái)源，并且吸收利用好。

9、多吃一點(diǎn)醋

三伏天是胃腸道疾病多發(fā)的季節(jié)，也是各種傳染性疾病易流行的季節(jié)，因而在飲食上不妨多吃一點(diǎn)醋。吃醋，不僅能夠幫助消化和吸收，還能抑制細(xì)菌，可以讓你在夏天保持充沛活力。吃涼伴菜或熟菜時(shí)加入醋，不僅味鮮可口、殺菌消毒，而且還能有效避免腸胃道病菌的傳染。

10、補(bǔ)水養(yǎng)生

三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感，因此補(bǔ)水養(yǎng)生便成為三伏天的重中之重。不等口渴才喝水，要定時(shí)喝水，少量多次。可選用白開(kāi)水、茶水、檸檬水、綠豆湯等。如果出汗較多，可選擇一些含礦物質(zhì)和維生素的飲料，也可以每餐做點(diǎn)菜湯、魚(yú)湯或雞湯等。

關(guān)于三伏天飲食的六條禁忌

一、三伏天飲食應(yīng)注意避開(kāi)冰冷食物

在三伏天很多人都比較喜歡吃冷凍的食物，因?yàn)槿鞙囟缺容^高很多的食物可以起到降溫的作用，當(dāng)時(shí)冷凍食物對(duì)身體健康是有危害的，吃冰凍的食物除了容易刺激腸道之外，還容易誘發(fā)一系列的腸胃疾病，更甚至，還會(huì)造成身體寒氣堆積，從而引發(fā)一系列的身體疾病。所以說(shuō)，在三伏天期間，大家一定不要因?yàn)樨澴於罅康氖秤帽鶅龅氖澄?，特別是冰淇淋、冰鎮(zhèn)碳酸飲料等一些列不健康的食物。

二、三伏天飲食應(yīng)以開(kāi)胃為主

在夏日的高溫天氣下，很多人食欲都不好，吃不下飯。只是，如果三伏天飲食量太少，身體熱量補(bǔ)充太少的話，是很容易導(dǎo)致中暑的。所以說(shuō)，三伏天飲食，一定要注意開(kāi)胃。而在夏季，能夠開(kāi)胃的蔬菜選擇還是比較多，像是苦瓜、苦菜等一些苦味的食物。除此之外，還有一些酸性的食物，像是山楂、話梅等小食。除此之外，為了能夠讓自己的食欲更好，也可以選擇山藥、蓮藕、木耳等益氣養(yǎng)陰的食物來(lái)食用。

三、三伏天飲食應(yīng)多食甘涼

三伏天是一年當(dāng)中暑濕最重的一段時(shí)間，所以說(shuō)這段時(shí)間的飲食，應(yīng)該以清淡為主。除此之外，夏季的時(shí)候，人們又喜歡吃冷食，喝冷飲，造成身體濕氣寒氣入體，從而引起脾胃功能下降，造成消化功能減弱。而這個(gè)時(shí)候，想要調(diào)理身體的話，就應(yīng)該多食一些甘涼的食物，這樣不僅能夠幫助調(diào)理身體，還可以幫助身體排出濕熱。

四、三伏天飲食應(yīng)注意補(bǔ)氣去火

三伏天除了給我們帶來(lái)了炎熱之外，還給我們帶來(lái)了很多的火氣。所以很多人在三伏天的時(shí)候，都會(huì)出現(xiàn)很多的上火癥狀。這些上火的癥狀除了身體上的之外，還有情緒上的。所以說(shuō)，三伏天的時(shí)候，飲食一定要注意補(bǔ)氣去火。那么補(bǔ)氣去火的食物都有哪些呢?其實(shí)，苦瓜、西紅柿、牛奶、鴨肉等食物，都是很不錯(cuò)的補(bǔ)氣去火的食物，大家可適當(dāng)?shù)倪x擇。

五、三伏天飲食應(yīng)注意祛除濕氣

三伏天的時(shí)候，天氣悶熱潮濕，人體很容易被濕氣侵蝕。所以說(shuō)，在三伏天期間，飲食一定要注意排出濕氣。那么在日常生活當(dāng)中，哪些食物可以幫助人體排出濕氣呢?其實(shí)，我們常見(jiàn)的可以幫助身體排濕的食物是有很多的，像是薏米、紅豆、綠豆等食物，都是很不錯(cuò)的排濕食物。

六、三伏天飲食要注意少糖

夏季的時(shí)候，吃一些甜品，點(diǎn)一杯飲料是很多人的選擇。只是很多人不知道的是，夏季如果吃糖太多的話，是會(huì)引發(fā)一系列身體疾病的。像是痱子、高血糖等疾病。所以說(shuō)，三伏天飲食，一定要注意少糖。

三伏天養(yǎng)生飲食原則

1、多吃補(bǔ)氣去火食物

進(jìn)入夏季，天氣炎熱，人體消耗增大，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和津液。飲食應(yīng)以湯、羹、汁等湯水較多、清淡而又能促進(jìn)食欲、易消化的膳食為主，這樣才能達(dá)到養(yǎng)生保健的目的。同時(shí)，少吃或不吃油膩厚味、油煎的食物，并且每餐進(jìn)食量不宜過(guò)大，應(yīng)以少量多餐為原則。如某些人已有疰夏、傷暑、暑濕、中暑等上文中所提到的

2、多酸多甘宜多吃

古代學(xué)者認(rèn)為“夏季暑濕，適宜清補(bǔ)”。事實(shí)證明，夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產(chǎn)生障礙，出現(xiàn)積水為患，引起食欲不振等。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，而味苦的食物具有瀉燥的功能，不宜多食，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食甘涼或甘寒為宜。

并且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應(yīng)適當(dāng)?shù)囟喑砸恍┬运岬氖澄铩１热缈沙３孕┬←溨破?、李子、桃子、橄欖、菠蘿、芹菜等。中醫(yī)注重天人合一，陰陽(yáng)互補(bǔ)，因此，在夏季人們要多吃酸甘的食物外，盡量不吃辛辣溫燥食物。還要避免生食冷飲過(guò)度導(dǎo)致傷及人體內(nèi)的正氣而誘發(fā)疾病。

3、飲食應(yīng)該清淡少生冷

三伏天飲食養(yǎng)生應(yīng)以清淡為原則，以質(zhì)軟、易于消化的.食物為主。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲，在菜肴里加點(diǎn)醋能提高胃酸濃度，增進(jìn)食 欲，并促進(jìn)消化液的分泌。平時(shí)應(yīng)多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。三伏天有些人喜歡吃生冷食物，這種外熱內(nèi)冷很容易讓胃腸受涼，出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適。所以，吃冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品。

三伏天吃什么好

三伏天炎炎夏日還容易導(dǎo)致人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，因此，“去火”也是夏日食補(bǔ)的必備功課?？蛇x擇苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是“去火”良品。

三伏天濕熱體質(zhì)的人。宜吃比如冬瓜、苦瓜、綠豆等，可健脾祛濕、疏肝利膽。

三伏天氣虛體質(zhì)的人。宜吃一些平和的食物，如山藥、蓮子、茯苓等，煮成湯，平常以湯代水喝。

三伏天陰虛體質(zhì)的人。不能吃溫燥辛辣的食物，可多吃梨、葡萄、苦瓜等生津食物，可滋陰降火。

三伏貼陽(yáng)虛體質(zhì)的人。宜食荔枝、桂圓、羊肉、牛肉等溫補(bǔ)食物。