蔓越莓餅干的制作方法

　　今天小編要教大家一個輕輕松松在家就能做出來的甜品，那就是蔓越莓餅干了。只要家里有烤箱微波爐都可以做出來。非常適合在電腦面前的各位小姐妹們。各位親們不用怕胖哦，我們做的是低糖蔓越莓餅干，心動了吧，那就讓我們一起來學習吧。

　　主料

　　黃油 ：75g

　　全蛋液 ：15g

　　蔓越莓干 ：15g

　　低筋面粉 ：120g

　　輔料

　　糖粉 ：60g

　　具體步驟

　　第一步

　　1.準備好所有材料。

　　第二步

　　2.雞蛋打散、蔓越莓干切碎。

　　第三步

　　3.黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發(fā)。

　　第四步

　　4.加入1大勺雞蛋液，攪拌均勻。

　　第五步

　　5.倒入切碎的蔓越莓干。

　　第六步

　　6.加入過篩后的低粉。

　　第七步

　　7.攪拌均勻，拌成面團。

　　第八步

　　8.整形成長方條狀，放入事先墊好保鮮膜的模具，隔著保鮮膜壓平整。

　　第九步

　　9.放冰箱冷凍室里凍一小時。

　　第十步

　　10.取出用刀切真片狀。

　　第十一步

　　11.碼入烤盤，要有一定的間隔。

　　第十二步

　　12.入預熱好的150度烤箱中層，設(shè)時是半小時的，發(fā)現(xiàn)烤12分鐘左右就好了。一定注意觀察。

　　第十三步

　　13.取出晾涼就可以吃了。

　　第十四步

　　14.富余的裝保鮮盒保存。

　　烹飪技巧

　　1.餅干切片要均勻，很容易上色，烤的過程注意觀察。

　　2.溫度和時間視自家烤箱來定。

　　3.方子是君之老師的，據(jù)自己口感略修改，比如蔓越莓干比較少。

　　4.不需要打發(fā)黃油，也很酥的。

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