三文魚壽司的制作方法

　　三文魚壽司卷用到的食材主要有三文魚、鱷梨、米飯和紫菜，三文魚具有豐富的營養(yǎng)價值，可以防止心血管疾病，鱷梨含有的纖維素具有減少多余膽固醇含量的作用，米飯被消化之后產(chǎn)生的營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收，紫菜含有豐富的礦物質(zhì)以及微量元素，三文魚、鱷梨真的是壽司的絕配，三文魚清淡的鮮味搭配上鱷梨厚重的口感，驚爆你的味蕾呢。

　　主料

　　挪威三文魚 ：1塊

　　熟米飯 ：150

　　海苔 ：2張

　　胡蘿卜 ：1

　　根黃瓜 ：1根

　　輔料

　　壽司醋：適量

　　糖：適量

　　黑胡椒：適量

　　青辣芥：適量

　　日式醬油：適量

　　鹽：適量
具體步驟

　　第一步

　　1. 將米飯蒸熟，晾至不燙手才可以使用。

　　第二步

　　2. 將壽司醋一點(diǎn)點(diǎn)的加入米飯里拌勻，加入糖，黑胡椒和鹽攪勻。

　　第三步

　　3. 胡蘿卜切成細(xì)條后，放入開水中焯燙1分鐘，撈出后過冷水，充分瀝干水分。黃瓜洗凈(去皮或不去皮均可，看個人喜好)，和三文魚分別切成與海苔等長的，與胡蘿卜條粗細(xì)相似的條。

　　第四步

　　4. 在壽司簾子上，放一張海苔，將光滑的那面朝下，手上沾一些清水，將米飯抓起后，薄薄的，均勻的鋪在海苔上，然后放三文魚，胡蘿卜和黃瓜條。卷的時候，兩個大拇指往前推海苔，兩只手的其他四指往里收著卷，要卷的緊些。

　　第五步

　　5. 卷好后，切成自己喜歡的寬度就可以蘸著青辣芥和醬油吃啦。

　　烹飪技巧

　　1.做壽司最好能選用日本大米，如果買不到，或者覺得貴，也可以選東北大米。米飯蒸的稍微軟些，口感好而且有粘性。

　　2.三文魚是搭配壽司很常見的原料，也是日本人很喜歡吃的一種魚類，一般我們在日式餐廳經(jīng)常見到它。

　　3.挪威三文魚產(chǎn)自大西洋，含有豐富的不飽和脂肪酸，是所有魚類中omega3不飽和脂肪酸含量最高的魚類之一。三文魚中富含的多種維生素和高品質(zhì)蛋白質(zhì)對皮膚美容很有益，有助于保持皮膚的嫩白和彈性，能使用皮膚更加健康。

　　4.另外，孕婦在懷孕期間每周吃2次對孩子的腦發(fā)育會很好。由于三文魚沒什么刺，Omega-3不飽和脂肪酸又能夠促進(jìn)兒童大腦與眼睛的發(fā)育，因此給孩子吃，也是非常好的一種肉類。**在超市購買挪威三文魚時，一定要注意幾點(diǎn)：1)挑選色澤鮮艷的。2)肉質(zhì)堅挺，不含血跡或瘀痕。3)新鮮的挪威三文魚肉呈橙紅色，且脂肪分布儼如大理石。

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