水煮花生的制作方法
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水煮花生的制作方法
水煮花生，是下酒的必點(diǎn)菜之一了，沒有了花生，喝酒還有什么意思呢。 花生的吃法眾多，煮是最能保留營(yíng)養(yǎng)的一種，也是最簡(jiǎn)單的一種做法了。水煮花生，味道鮮美，但想做出入味、好吃的花生，有個(gè)小竅門，那就是煮之前，在花生上開一個(gè)小口。這樣不僅花生會(huì)更加的入味，還能節(jié)約時(shí)間，更快的煮好!
主料
花生 ：500
輔料
八角 ：適量
花椒 ：適量
精鹽 ：適量
具體步驟
第一步
花生洗凈，每個(gè)花生捏一個(gè)小口
第二步
準(zhǔn)備調(diào)料
第三步
調(diào)料涼水下鍋煮
第四步
加鹽，鹽稍多放
第五步
開鍋倒入花生煮15-20分鐘
第六步
煮好燜2小時(shí)即可
烹飪技巧
1、煮的時(shí)候把花生殼捏開一個(gè)小口好入味
2、洗花生的時(shí)候加入部分面粉，能快速清洗花生殼上面的泥而且洗得很白
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