水煮花生的制作方法

　　水煮花生，是下酒的必點菜之一了，沒有了花生，喝酒還有什么意思呢。 花生的吃法眾多，煮是最能保留營養(yǎng)的一種，也是最簡單的一種做法了。水煮花生，味道鮮美，但想做出入味、好吃的花生，有個小竅門，那就是煮之前，在花生上開一個小口。這樣不僅花生會更加的入味，還能節(jié)約時間，更快的煮好!

　　主料

　　花生 ：500

　　輔料

　　八角 ：適量

　　花椒 ：適量

　　精鹽 ：適量

　　具體步驟

　　第一步

　　花生洗凈，每個花生捏一個小口

　　第二步

　　準備調(diào)料

　　第三步

　　調(diào)料涼水下鍋煮

　　第四步

　　加鹽，鹽稍多放

　　第五步

　　開鍋倒入花生煮15-20分鐘

　　第六步

　　煮好燜2小時即可

　　烹飪技巧

　　1、煮的時候把花生殼捏開一個小口好入味

　　2、洗花生的時候加入部分面粉，能快速清洗花生殼上面的泥而且洗得很白

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