立冬后，天就越來(lái)越冷了，在這個(gè)時(shí)節(jié)吃點(diǎn)羊肉，是最愜意不過的了。說起冬天的羊肉鍋?zhàn)?，我想，隨州城里的同齡人，不會(huì)忘記，老徐家的羊肉館子吧。

　　這還是上世紀(jì)80年代中期的味道。老徐的羊肉館子，開在(原先)長(zhǎng)征旅社門前，三間敞房，用石棉瓦搭了個(gè)簡(jiǎn)易棚子遮擋風(fēng)雨。兩個(gè)舊油桶做的爐子，旁邊用兩塊稍厚點(diǎn)的木板支起了個(gè)案子，擺著些裝著油鹽佐料的大小碗盆，這些就是老徐的廚房。兩口黑不溜秋滿是油漬的大鐵鍋，在呼嘯的北風(fēng)里，把鍋?zhàn)永餄饬业难蛉怆叮档眠h(yuǎn)遠(yuǎn)地……

　　那時(shí)的生活，沒有現(xiàn)在這么豐富，走到哪里，大小餐館里都有麻將機(jī)。成天沒有什么正經(jīng)事，除了閑逛，就是一幫酒肉朋友聚在起喝酒。 老徐的館子就是我們常去的地方，去的次數(shù)多了，慢慢的與老徐混熟了，每次去見到他，都會(huì)與他聊幾句話抽支煙?？粗土恋哪樕戏褐t色的血絲，叼著煙站在爐子前翻炒著鍋里。那些連皮帶骨的羊肉，經(jīng)他分割成小塊，在沸滾的大鍋里除掉油漬后，再用冷水洗凈瀝干水氣，待爐子上的鍋燒得狼煙四起，那些經(jīng)羊油、豬油爆香的老姜、八角、干辣椒，散溢出厚厚的香味，老徐把羊肉倒進(jìn)去。加醬油白酒翻炒后注水煮沸后，上鍋蓋，讓煤的綿火慢慢的煨燉，剩下的味道交給時(shí)間了……

　　忙完這些，老徐閑下來(lái)了，他用火鉗在爐子里夾起塊煤歪著頭燃了支煙，騰出的手里抱著個(gè)大瓷缸子，坐在矮椅子上喝著釅釅的茉莉花茶，見到熟悉的老臉們或主顧來(lái)了，起身迎上去說幾句玩笑話，相互遞煙寒喧，他的耳朵兩邊夾著煙，手指縫里也夾支煙，嘴上還不停地叼著煙，真正做到了煙不離手，也應(yīng)驗(yàn)了煙酒不分家的俗語(yǔ)，這是他的本事，也是他們那個(gè)時(shí)代，為人處世的方式。

　　任憑老徐與客人開著什么樣的玩笑，他的嫲嫲都裝作沒聽到，也不答腔回應(yīng)，默不作聲的在水池邊擇蒜苗、洗菠菜、切白菜。小兒子徐三與哥哥繼續(xù)在案子上，用大小刀子分割羊肉，做著手中的事，徐老頭的姑娘長(zhǎng)得好看，與嫂子收拾桌子，給爐子加煤燒水。

　　每天， 總是還不到晌午，凜冽的北風(fēng)里那些萎縮在軍大衣里、戴著狗皮帽子的人，搓著手、跺著腳、捂著耳雜在寒潮里吐著白氣，急急忙忙地涌進(jìn)棚子，拎著那些串著火苗子的煤爐子，迫不急待地坐在矮桌子前，慫著將要從鼻腔里流出來(lái)的清鼻涕，狠不得把一雙雙凍僵的手放在爐子里燒。

　　現(xiàn)在回想起那三間敞房，從掀開擋風(fēng)的厚簾子邁進(jìn)房間里，撲鼻而來(lái)的是羊肉那種濃烈的膻味，看到的是一群被焦煤煙子氣味熏得睜不開的眼晴，他們圍坐在沸騰的羊肉湯霧氣里，抽著‘白鶴"香煙。從那些吃得酣暢淋漓的臉上，冒著熱氣的頭上，使勁吼出的來(lái)劃拳聲中，感受到對(duì)生活的甘苦充滿熱情，他們的吆喝充滿力量與快感。勸酒與碰杯的暄嘩聲音，真的是蕩氣回長(zhǎng)，不夸張的說可以掀翻屋頂。他們稱兄道弟的談著當(dāng)下與過往，爭(zhēng)論著霍元甲與陳真的功夫……

　　最后，他們摻扶著歪歪扭扭地走在，漂著雪花的茫茫夜色里。再次大聲吼著：幾度風(fēng)雨，幾度春秋，風(fēng)霜雪雨搏激流，歷盡苦難癡心不改，少年壯志不言愁……

　　只是現(xiàn)在，物質(zhì)上富裕起來(lái)了。這些平常人的生活，那些舊時(shí)光的老兄老弟們，有的發(fā)達(dá)了，有的衰敗了，有的死了還總被談起，有的話著也被遺忘。這些都隨著時(shí)間在變化，朋友們相互間越來(lái)越客氣，講究，吃飯的桌子很大，請(qǐng)客的酒店豪華，動(dòng)不動(dòng)都花費(fèi)千把，兄弟們心里都清楚、明白，只是嘴上不說。

　　有時(shí)想哈，如果硬要把生活的美好，放在那個(gè)時(shí)期，可能，老徐的羊肉館子，就是我的黃金時(shí)代……

　　【本文作者：小菊(微信公眾號(hào)：老事舊人)】

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