給老總提建議的信
書信是工作、學(xué)習(xí)中常用的一種文體。那么，給老總提建議的信要怎么寫呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了給老總提建議的信范文，歡迎閱讀!
給老總提建議的信范文一
X總:
您好!
一直有著給您寫信的念頭，但是知道您每天忙于各項(xiàng)事務(wù)，又深恐冒昧!此次征集銷售建議，我由于最近一直在旗艦店跟隨安裝師傅們在到現(xiàn)場觀摩學(xué)習(xí)，直到周末，我才在公司OA上看到消息。既然沒有人通知我，我想，反正我有您的郵箱地址，還是直接給您寫信吧!
我以前長期駐外，獨(dú)占山頭，顧著自己的小天地，兩耳不聞窗外事?，F(xiàn)在回到總部，缺乏了以前的緊張感，也有了更多的時(shí)間來觀察及思考。我今天給您寫信，是需要勇氣的!也是下了決心的!我知道我將要對您說的話不會是溫文爾雅，充滿了諂媚與討好的!我的措詞可能會很直接，甚至很激烈!但我說的一定是真的話，也是真心的話!我相信，作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，您一定會以接納的心來看待，良禽擇木而棲，這也是我選擇跟隨您的理由!
首先我想說一說關(guān)于此次銷售建議的事。您能夠敞開胸懷廣納意見，說明了您對銷售工作的重視，但是，X總，再好的銷售建議、方案，如果得不到執(zhí)行也是惘然!您可能會問，怎么會得不到執(zhí)行呢?X總，執(zhí)行不是說在一張白紙上畫滿了方案，然后通過傳真或是其他的方式發(fā)到各相關(guān)人員手上就能解決的!所有的工作也好，執(zhí)行也好，最終都會落實(shí)到一個(gè)最重要的環(huán)節(jié)上----人!就拿您此次的征集建議活動，有多少人是認(rèn)真地坐下來思考的?我看到我現(xiàn)在的部門里，在周六的下午，文員到處打電話，催經(jīng)理、催主管、催業(yè)務(wù)員，急得就差沒哭出來，因?yàn)樘峤唤ㄗh的最后期限到了!我看到就連很多經(jīng)理也是拖拖拉拉的在多次的催促下才在最后的期限內(nèi)向文員勉強(qiáng)飄了一張紙!試問，X總，這樣的建議還有何可看的?如果您能夠親眼看到這些現(xiàn)象，您還會發(fā)起這樣的征集活動嗎?
是的，您可能又會問我，既然看到了現(xiàn)狀，那問題的實(shí)質(zhì)又在哪里?又有何解決方案?那么，本人就要斗膽進(jìn)言了，不管您將會對我做何想法，不管等待我的是何結(jié)果，我但求無愧于我心!業(yè)績不盡您意，各種各樣的因素很多，但歸根結(jié)底還是人的因素!判斷一個(gè)企業(yè)能夠走多遠(yuǎn)，看企業(yè)最高決策者的思路!而判斷一個(gè)企業(yè)的最高營銷水準(zhǔn)，就看營銷總監(jiān)的水準(zhǔn)!可是，您看看您現(xiàn)在的幾位國內(nèi)事業(yè)部總監(jiān)，除了電器事業(yè)部的H總監(jiān)尚具一定的管理技能之外，另外幾位總監(jiān)我相信不會讓您更滿意!企業(yè)的員工走出去就代表了企業(yè)的形象，高管更是如此!這樣的總監(jiān)在與人談判、交往時(shí)，水平如何?幾句話簡單的對話就可以把自己的底露出來了。對方不尊重您的總監(jiān)，還會尊重您的企業(yè)嗎?X總，我想不到您所想的事情，但是我卻相信，您的銷售班子如果還是原班人馬，那么，公司的業(yè)績依然維持現(xiàn)狀，不可能有很大的突破!X總，您真的需要考慮一下公司的“人力資源”了，這是公司的一個(gè)非常重要的戰(zhàn)略課題!我看到公司有相當(dāng)一部分高管是從基層逐步上來的，這不是一件壞事!因?yàn)?，這樣的員工認(rèn)同公司文化，對公司也忠誠。但是，公司的用人標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是“德才兼?zhèn)?rdquo;。忠誠是好事，但不能等同于品德，也不能等同于才能，更談不上等同于“德才兼?zhèn)?rdquo;了。X總，向您說出這番話并沒有毛遂自薦的意思，您需要調(diào)整人事，但絕不是我!因?yàn)椋仪宄刂?，就我本人目前的能力、資歷等各個(gè)方面，都還不足以擔(dān)當(dāng)!
其次，我要說的還是關(guān)于人的問題。公司有一顆寬容的心是好事，但寬容并不代表人人都可以在公司養(yǎng)老!看看現(xiàn)在的各個(gè)部門里，有多少人是在吃閑飯!主管缺乏領(lǐng)導(dǎo)技能，在員工心中沒有威信，調(diào)不動老員工，于是就另外招聘人員，而又不設(shè)立淘汰機(jī)制。想實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的人終究是另謀高就了，余下的員工素質(zhì)良莠不齊，新進(jìn)的員工又要有一個(gè)熟悉、學(xué)習(xí)的過程，所以，活兒始終做不完，人手始終不夠!慢慢地公司的機(jī)構(gòu)表面上龐大了，實(shí)質(zhì)上是臃腫了!公司不是國有單位或者事業(yè)單位，她是私企啊，隨時(shí)都在經(jīng)受著市場經(jīng)濟(jì)帶來的殘酷考驗(yàn)!X總，您知道嗎?本來我在回來之初也動過離開的念頭，那個(gè)時(shí)候我對自己未來在公司的發(fā)展簡直是萬念俱灰!但后來我冷靜地思考過，自己已屆而立，又是女性，我希望自己能夠穩(wěn)定，因?yàn)槲掖_實(shí)厭倦了顛沛流離、居無定所的生活。而且本身我對公司也是有著深深的眷戀之情。
X總，我還有一個(gè)問題要說出來，這個(gè)問題是否會刺痛您，我已經(jīng)不想去考慮了，因?yàn)榉凑乙呀?jīng)說到這里了。您看上去很重視銷售工作，實(shí)質(zhì)不然!您的重視僅是表面的，僅停留在對結(jié)果的關(guān)注上!當(dāng)然，作為企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)人，您應(yīng)該是這樣的!但是我個(gè)人認(rèn)為，重視結(jié)果并不表示您可以完全放棄對過程的關(guān)注!我舉一個(gè)非常簡單的事例，就是發(fā)生在我本人身上的那件事，我相信您應(yīng)該還有印象。堂堂一個(gè)北方的大區(qū)銷售經(jīng)理，在事先毫不知情的情況下，突然一張傳真飄到北京，說從明天起即有新任經(jīng)理到任接管市場部的工作，甚至都沒有對事情的緣由深入地做一個(gè)調(diào)查!而在這件事情上作為公司很重要的一個(gè)部門----人力資源部，居然扮演著一個(gè)擺設(shè)的角色，只負(fù)責(zé)簽署一下調(diào)令，蓋蓋章而已!這能算是重視銷售工作嗎?X總，看到這里，您可能又會很生氣了。我現(xiàn)在說這件事，并沒有給我本人翻案的想法!
只是拿一個(gè)案件來做說明，公司目前在某些事情的處理上還是欠成熟、欠理性的!從這件事情上，就反映出公司對銷售工作的漠視!
我現(xiàn)在在CJ事業(yè)部，以寧波為例，據(jù)我所知，在同一個(gè)區(qū)域，同樣是櫥柜專賣店，在高檔廚具的銷售比例上，公司的直營店就比不過經(jīng)銷商開設(shè)的店面，為什么會導(dǎo)致這樣的結(jié)果，原因只有一個(gè)，就是經(jīng)銷商為自己做事，而我們的員工是為歐琳公司做事，這種差異導(dǎo)致了工作心態(tài)的差異!我們不可能要求公司的營業(yè)員在工作時(shí)具備給自己打工的心態(tài)，這是不現(xiàn)實(shí)的!但我們可以通過制度，盡量縮小這種差距!我了解到，目前在旗艦店接單的營業(yè)員，她們的提成是按照接單的數(shù)量來計(jì)的，這就導(dǎo)致營業(yè)員為了達(dá)成交易，在向客戶介紹時(shí)會盡可能地避開各項(xiàng)成交障礙，尤其是價(jià)格障礙!誰都知道一個(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)，即大多數(shù)顧客都希望獲得價(jià)廉物美的商品，而大多數(shù)員工有喜歡介紹便宜的產(chǎn)品，因?yàn)橥瑯拥奶岢上禂?shù)，當(dāng)然價(jià)格越低難度系數(shù)越低了!所以，為什么不考慮調(diào)整提成機(jī)制呢?以零售價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)立A、B、C、D類產(chǎn)品線，D類產(chǎn)品的提成降低，低到營業(yè)員不愿意介紹;C類產(chǎn)品提成略低于以數(shù)量計(jì)提時(shí)的標(biāo)準(zhǔn);B類產(chǎn)品的提成略高于以數(shù)量計(jì)提時(shí)的標(biāo)準(zhǔn);而A類產(chǎn)品的提成可以不妨定高一些，甚至可以是B類產(chǎn)品提成的幾何倍數(shù)!如果這樣的話，誰還愿意去賣低價(jià)商品呢?高價(jià)產(chǎn)品的銷售也不會出現(xiàn)曲高和寡的局面了!
X總，我今天冒昧了!但盡管如此，我仍有很多的話沒有說完。也許，您作為企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)人，有些事情不知道反倒是一件好事，因?yàn)?，傷口的撕裂比突然遭受?chuàng)傷時(shí)要來得更疼痛!但是，我相信，X總您是明智的!因?yàn)?，我清楚地記得您曾說過:所有對公司有益的事情都可以去做，所有對公司有害的事情都不要去做!您看完我的信，無論您作何感想，我都認(rèn)為，我是正確的!
XXX
年月日
給老總提建議的信范文二
尊敬的董事長：
您好!
對如何提高員工主觀能動性，形成競爭力，從換位思考來看給您提的意見是：
1、 合理的薪酬體系、福利制度，對任何獎罰都采取公開公正的處理，讓薪酬逐漸差別化
2、 不拘一格用人才，破格提升，不論資排輩，在崗部門主管也可實(shí)施部門成員的認(rèn)可度調(diào)查，人人都有機(jī)會做主管，只要你能力夠
3、 讓員工認(rèn)為自己的工作是很有意義的、很重要的事情，即便是很簡單的事情
4、 關(guān)注員工的工作、生活，在公司制度范圍內(nèi)解決員工工作、生活上的難題，關(guān)愛換來真心
5、 隨時(shí)給予反饋，引導(dǎo)員工的正面情緒和積極性，對工作單調(diào)的崗位可實(shí)行崗位輪換制度，可以再度調(diào)整員工的消極心態(tài)，在新的崗位中發(fā)現(xiàn)自己的能力
6、 最重要的：尊重每一位員工，必要時(shí)不吝贊美
我無意對人力資源的事情多嘴，只是看到方向偏差了及時(shí)提醒一下，以免“被打分”的情況延續(xù)下去，員工積極性提升不了。
XXX
年月日
給老總提建議的信范文三
竇總：
你好，這么長時(shí)間沒有跟你通郵件，也存了很多話要說了。下面是我對工程餐廳的一點(diǎn)看法。如有不當(dāng)?shù)胤剑堉刚?/p>
1.本餐廳經(jīng)理對搞餐廳是個(gè)外行，不能夠做到對餐廳的有效管理。我調(diào)查過，通過和他們的深入交談均反映領(lǐng)導(dǎo)的無能。工程餐廳能有現(xiàn)在的成績，很大一部分是那些有責(zé)任心的老員工的功勞，而讓他們盡心盡力工作的原因是他們出于對工作負(fù)責(zé)任的態(tài)度。我跟保潔組、大廚、擇菜洗菜阿姨、售飯阿姨聊天的時(shí)候他們主動給我透露了經(jīng)理無能與不會管理。我個(gè)人的看法是這樣的：經(jīng)理是有心無力。他想做好，但是不知道該怎么做。另外在意識形態(tài)上也對自己的工作不重視。作為餐廳的領(lǐng)導(dǎo)，自己進(jìn)售飯柜臺的時(shí)候經(jīng)常不穿工衣，不戴工帽，在高峰期的時(shí)候，經(jīng)常也可以看到他在各售飯窗口忙來忙去的。想做又不知道怎么做，所以只能在這上面出點(diǎn)力。我覺得這是瞎忙，忙的不是地方。該做的不做，緊要的事情不做，一些零碎的事情倒把自己搞的很忙!也不知道該怎么忙，認(rèn)為進(jìn)行崗位操作就是在管理。這不是什么身體力行的事，而是暫時(shí)能力有限所致。
2.對餐廳沒有管理方法，對員工管理過于松散。我來了很久了，沒有發(fā)現(xiàn)經(jīng)理針對餐廳實(shí)際情況出臺過什么具體措施，哪怕是有什么管理員工的什么辦法都行，可是沒有。有“等和靠”的心理。我個(gè)人覺得經(jīng)理對員工談不上什么管理。對有些員工可以開很多綠燈，行很多方便。甚至可以讓個(gè)別員工享受特殊待遇。 這兩條對餐廳造成的機(jī)會成本相當(dāng)?shù)拇蟆Ｍ瑫r(shí)這會讓餐廳遭遇很多問題，甚至造成人心不穩(wěn)?，F(xiàn)在餐廳里有些員工在工作時(shí)就已經(jīng)是在混日子了。屬于自己分內(nèi)的事情也會你推我，我推你的。員工內(nèi)部形成幾個(gè)小團(tuán)伙，你一幫我一派的。這對組織的團(tuán)結(jié)很不利，對團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)也會造成阻力。
3.沒有人在管蔬菜的保鮮與保質(zhì)。菜買回來基本是不開包的，蔬菜外面有塑料袋包裹著。蔬菜在里面一直悶著，直到用的時(shí)候才會拿出來。我舉兩個(gè)例子，我都是有實(shí)據(jù)的，我對當(dāng)時(shí)的情況做了拍照。24號早上的時(shí)候我們進(jìn)了一批辣椒，買回來后也沒有人查看菜的質(zhì)量。原封不動的在袋子力裝著。等到下午3：30分左右的時(shí)候，我打開辣椒袋子，發(fā)現(xiàn)里面的辣椒已經(jīng)有1/3都爛了.辣椒遇熱解凍就變爛，再加上里面本來買的時(shí)候就摻雜了爛的，所以辣椒發(fā)腐就很快。于是我把爛的都挑了出來，把好的放再了一起。到第二天下午我再去看的的時(shí)候，辣椒又爛了1/5左右。當(dāng)時(shí)的辣椒進(jìn)價(jià)是1.8元/斤，我估計(jì)了一下，那些爛的辣椒大概有20斤以上。還有一個(gè)例子是藕。我們的藕不知道放了幾天，我在24號把它拿出來的時(shí)候有一個(gè)蛇皮袋里面有3/5的藕都壞掉了，我也對其進(jìn)行了拍照。這僅僅是兩個(gè)小的例子而已，像這樣蔬菜腐爛的事情每天都有。從來都沒有人對這樣的事關(guān)心過，只有當(dāng)時(shí)在擇菜的阿姨會覺得可惜和心痛。我當(dāng)時(shí)看完之后很想掉眼淚，很氣憤。扔掉的不僅僅是爛菜，更是員工的工作態(tài)度和熱情。餐廳都是這個(gè)樣子，員工肯定也就無所謂了。一方面我們的采購過程有問題，沒有人監(jiān)督和查看，另一方面是我們自己對蔬菜的保管有問題。雙方都有責(zé)任!而我們自己更是責(zé)無旁貸!
4.員工職責(zé)劃分不清。有的員工干這個(gè)也行，干那個(gè)也行，不干也行。在什么時(shí)間段誰該做什么事情沒有一個(gè)明確的劃分，所以就會導(dǎo)致員工的工作會發(fā)生你推給我，我推給你。于是也會導(dǎo)致出現(xiàn)員工之間鬧矛盾，內(nèi)部不團(tuán)結(jié)。餐廳現(xiàn)在就已經(jīng)出現(xiàn)這樣的問題了!
5.財(cái)務(wù)不透明，不嚴(yán)謹(jǐn)。我所說的透明不是說要透露給員工，而是自己人一看就能明白怎么回事。我舉個(gè)例子：我們每天都會對學(xué)生出售飯票。可是現(xiàn)在竟然出現(xiàn)售出去的飯票回收之后又重新出售。飯票一般都僅限當(dāng)日使用，可是還會出現(xiàn)好幾天前的飯票現(xiàn)在還可以使用。今天賣小籠包的就收到了一個(gè)24號的飯票。他們還問了這個(gè)能不能用，回答是可以使用。
到晚上登記的時(shí)候，會計(jì)登記飯票的時(shí)候就只登記回收來的飯票，那些反復(fù)出售的飯票所得的那部分錢就不知道飛到那里去了。是不是到個(gè)人口袋了?或許進(jìn)到帳里去了?都是個(gè)問題。我們出售飯票的地方應(yīng)該安裝一個(gè)攝像頭進(jìn)行監(jiān)管，而且出售飯票的員工不許離開攝像頭的監(jiān)管范圍。我們的員工向我偷偷反映過，我們售飯票的兩個(gè)小女孩會拿著收來的錢去買零食吃。
當(dāng)然，這樣的事情不止一次兩次。
6.我嚴(yán)重懷疑會計(jì)王達(dá)的個(gè)人能力和職業(yè)道德素養(yǎng)。王達(dá)的外表年紀(jì)與實(shí)際年紀(jì)嚴(yán)重不符，21歲的王達(dá)卻已經(jīng)略顯啤酒肚了。他上班的時(shí)候就是隨便逛游。要么就在辦公室里上上網(wǎng)，處理點(diǎn)事情(當(dāng)然無聊上網(wǎng)占多數(shù))，要么就餐廳大廳里不是跟那些學(xué)生美眉聊天，就是隨便逛游。很少看見他穿工衣的時(shí)候。前天我賣米線所得的飯票不知道怎么就不見了，我立即跟經(jīng)理溝通?？墒撬揪筒划?dāng)回事，跟我說可能是我們內(nèi)部員工拿去了。晚上登記飯票的時(shí)候，王達(dá)隨便給我那個(gè)窗口填了一個(gè)數(shù)據(jù)，我看見他寫的是20.我估算了一下，我當(dāng)天飯票的收入在30左右。而且簽字的時(shí)候也是他沒有經(jīng)過我同意就替我簽的。你可以想象一下這里面的財(cái)務(wù)漏洞有多大。我再舉一個(gè)不恰當(dāng)?shù)睦?。我們一個(gè)干切配的員工田保院，他剛買了一個(gè)諾
基亞手機(jī)，花了2000多塊。什么型號的我不清楚，但是那部手機(jī)帶有旋轉(zhuǎn)攝像頭。還算高級。我調(diào)查過，他的工資是720元/月，他吸的煙是5元或者7元的。每個(gè)月除了手機(jī)交花費(fèi)和買煙，還有其他的一點(diǎn)花銷，我估計(jì)就不剩下什么了。他是從9月份來的，如果從9月份開始攢錢，也不可能攢下那么多的錢。他除了干切配，還會收收飯票。他和經(jīng)理、王達(dá)是一個(gè)小團(tuán)隊(duì)的。被某個(gè)廚師稱作經(jīng)理的"看門狗".2000多塊的手機(jī)，只抽5塊或7塊的煙，月收入是720，這形成了一個(gè)鮮明的對比。當(dāng)然值得懷疑!我說這個(gè)問題的時(shí)候，其實(shí)已經(jīng)透露出，餐廳里已經(jīng)出現(xiàn)抱團(tuán)現(xiàn)象了。
7.我了解了10月份，11月份，12月份的大概營業(yè)額，營業(yè)額是直線下滑的。為什么會下滑的這么厲害，除了學(xué)生少了這樣的客觀原因之外有沒有什么其他的原因?跟領(lǐng)導(dǎo)管理不善有多大的關(guān)系，跟我們自己花色品種少有多大的關(guān)系?是否存在貪腐現(xiàn)象?10月份之后員工流失率很高是什么原因?是不是工作太累?是不是員工自己覺得餐廳沒有希望?是對領(lǐng)導(dǎo)沒有信心還是別的原因呢?這些問題餐廳領(lǐng)導(dǎo)是否意識到了?有多少個(gè)問好需要我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)啊!
8.人員配置或調(diào)配不合理。有些地方能累死人，有些地方卻能閑的發(fā)慌。怎樣進(jìn)行員工掉配，怎樣定崗，工作時(shí)間段怎么安排?誰工作，做什么，誰休息，什么時(shí)間段休息?誰來安排?由于這些問題沒有弄清楚，所以養(yǎng)了一些吃白食的人。有些員工的親朋好友也在餐廳內(nèi)吃，甚至有的勤工學(xué)生的朋友也會在餐廳蹭飯吃!!
9.勤工人員不規(guī)范。我們的勤工人員竟然可以在打卡機(jī)的位置!而且某個(gè)勤工人員竟然可以去做飯票回收的工作!!我今天又出現(xiàn)了一次飯票不翼而飛的現(xiàn)象。我查了一下，原來是我們的勤工學(xué)生替王達(dá)回收飯票給收走了，我親自去問了她一下，原來第一次“丟失”的飯票也是她收走的。誰能保證這里面不會出現(xiàn)問題?勤工學(xué)生回收飯票，我們的會計(jì)做什么去了，他在忙什么?鬼知道!!
10.辦公室的員工到底應(yīng)該怎么做?有沒有明確的職責(zé)劃分?財(cái)務(wù)如何規(guī)范管理?涉及到差旅費(fèi)應(yīng)該怎么報(bào)銷?是按照實(shí)際情況報(bào)還是憑主觀猜想報(bào)?這個(gè)過程怎么監(jiān)管?
我進(jìn)行了一個(gè)個(gè)案調(diào)查，某員工對會計(jì)王達(dá)能打40分。對經(jīng)理無能、沒腦子的抱怨有4——5個(gè)之多。我不是在說我們的領(lǐng)導(dǎo)的壞話，我個(gè)人對劉經(jīng)理的印象還不錯(cuò)的。我對他是這樣的看法：有心無力，沒有專業(yè)知識，沒有受過系統(tǒng)訓(xùn)練，想做但不知道怎么做。抓不住工作重點(diǎn)。需要培養(yǎng)。他還是有些責(zé)任心的。這樣的成本計(jì)算還是留給你吧。也許我看的
還有些表面?；蛘哂行┦虑槲也恢?。
下面我想提出我個(gè)人的看法：我們對廚師的依賴性很強(qiáng)，打個(gè)比方，我們的廚師長張成，他可以享受特殊待遇，一個(gè)月好像是1510，加上100元廚師長補(bǔ)助，在加上100元住宿補(bǔ)助。餐廳在外面給他租著房子，但是他嫌冷，在我們二樓有一個(gè)單間，里面還有空調(diào)。他就負(fù)責(zé)炒炒菜，訂訂貨。從來沒有看見他管過蔬菜為什么會爛那么多，怎么保質(zhì)保鮮。也不會遵守上班時(shí)間。炒完菜就基本找不到人了。所以， 如何降低我們對廚師的依賴性?我們每個(gè)餐廳都需要好幾個(gè)切配員工，又費(fèi)時(shí)又費(fèi)力，能否考慮半成品的配送?采用配送的利弊在哪里?這是我要提出的問題。
下面對我以上反映的問題做個(gè)總結(jié)和補(bǔ)充：
1.財(cái)務(wù)制度怎么健全?怎么嚴(yán)謹(jǐn)?
2.勤工學(xué)生怎么使用，安排什么樣的崗位?
3.如何規(guī)范售票?怎么監(jiān)管?怎樣保證現(xiàn)金的安全?
4.崗位怎樣明細(xì)化?怎樣明確到個(gè)人?怎樣從根本上解決工作時(shí)你推給我我推給你的現(xiàn)象?
5.人員怎么安排最優(yōu)化，人員不浪費(fèi)?(即每個(gè)操作間最多需要幾個(gè)人)怎樣才能在上班時(shí)間沒有閑暇的人?
6.怎樣做好采購環(huán)節(jié)?能否考慮統(tǒng)一采購然后根絕餐廳實(shí)際情況各餐廳向我們的采購中心訂貨?餐廳的收貨標(biāo)準(zhǔn)是什么?什么樣的貨可以拒收?誰來監(jiān)管這個(gè)環(huán)節(jié)?
7.怎樣保存蔬菜?是否需要建雪房(即冷庫，溫度在1——5度之間的稱為小雪房，在-18度的稱為大雪房)以達(dá)到保鮮防腐不浪費(fèi)的效果。
8.如何做好用量計(jì)算?我覺得將用量標(biāo)準(zhǔn)化才能做好用量計(jì)算，
9.各操作間的規(guī)章制度不明確，無規(guī)矩。
10.高峰期前后人員怎么安排
11.售賣窗口的打菜標(biāo)準(zhǔn)是多少?
12.在餐廳內(nèi)積極推行用餐自助化方式，怎樣推行?如何借助學(xué)生會的配合?
13.統(tǒng)一員工膳食標(biāo)準(zhǔn)，杜絕浪費(fèi)。
14.潲水費(fèi)、紙皮費(fèi)或者其他費(fèi)用如何處理?
15.如何在保證工作速度和質(zhì)量的前提下減少員工的工作時(shí)間?是否可采取工時(shí)計(jì)費(fèi)?
16.怎樣吸引學(xué)生，給他們提供什么樣的就餐環(huán)境?如利用電視電影等;怎樣提升餐廳在學(xué)生心目中的影響力?我們能給給他們提供哪些有價(jià)值的增值服務(wù)或免費(fèi)服務(wù)?怎么提升餐廳營業(yè)額?
17.怎樣向標(biāo)準(zhǔn)化靠近?
18.優(yōu)秀員工參選標(biāo)準(zhǔn)?怎樣評選才公平?
19.如何利用現(xiàn)有人才?
20.餐廳經(jīng)理的考核標(biāo)準(zhǔn)?
21.各餐廳經(jīng)理對餐廳的整改意見有沒有，如果有，是什么?
22.怎樣提高管理層層次?培訓(xùn)的作用有多大?我們用人的成本有多大?
XXX
年月日
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