冬季飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)
現(xiàn)在進(jìn)入冬季，很多人都開始注重冬季的養(yǎng)生了，而選擇吃一些適合冬季的食物是不錯(cuò)的選擇之一。下面是小編為大家?guī)淼亩撅嬍仇B(yǎng)生有哪些知識(shí)，希望大家能夠喜歡！
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)1、多吃蜜
蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)顏、通便等作用，這個(gè)時(shí)候吃最合適了。自古以來蜂蜜就是一種純天然的營(yíng)養(yǎng)保健品，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸、礦物質(zhì)、維生素，以及多種酶類、有機(jī)酸、芳香物質(zhì)、揮發(fā)油、色素等。《本草綱目》中說：“蜂蜜甘平無毒，主治心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補(bǔ)中，止痛解毒，除眾病，合百藥。久服強(qiáng)智輕身，不饑不老，延年益壽?！?/p>
我們的很多吸和蜂蜜水的時(shí)候，都習(xí)慣用溫開水沖服，很多人在飲食上并不注意，所以總是用開水假如蜂蜜，這樣很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)被破壞。因此，小編建議還是用溫水沖服最易，在平常的果汁或者奶中都可以適當(dāng)?shù)募尤朦c(diǎn)蜂蜜。
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)2、多喝水
多喝水不僅可以起到滋陰潤(rùn)肺的功效，同時(shí)可以提高免疫力，預(yù)防感冒。喝水不僅有排毒的作用，同時(shí)可以預(yù)防高血壓?，F(xiàn)在普遍人為的每天2000毫升飲水量，是一個(gè)比較合適的量級(jí)，多喝亦不利健康。而且我們?cè)诔燥埖臅r(shí)候也會(huì)攝入一定的水分，所以也不必苛求特意飲用過量的水。
當(dāng)你口渴的時(shí)候，就表示你的身體已經(jīng)嚴(yán)重的缺水了，那是身體像你發(fā)出的警告信號(hào)。所以，在不渴的時(shí)候就要適當(dāng)?shù)暮人a(bǔ)充水分啦。雖說補(bǔ)充水分很重要，但是一次喝太多，不但不利于吸收，反而會(huì)導(dǎo)致水中毒。所以，最好分次飲用，一次不要超過250毫升。
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)3、多喝湯
在我們所有的食物中，湯對(duì)我們身體是最營(yíng)養(yǎng)，而且也是最容易消化的的食物。經(jīng)過一項(xiàng)長(zhǎng)期的調(diào)查顯示，大部分身體健康，營(yíng)養(yǎng)良好的人，都有一個(gè)共同的習(xí)慣，那就是喝湯。所以，喝湯也是一種健康的飲食方法，不僅能夠幫助身體補(bǔ)充津液，還能起到增強(qiáng)體質(zhì)，抵御嚴(yán)寒的作用。
健康喝湯，做法很重要。不少人對(duì)熬湯有一個(gè)認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)，覺得煮得越久，食材里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就越容易溶解到湯里。實(shí)際上，在食材允許的情況下，熬湯的時(shí)間一定要盡可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類物質(zhì)，使嘌呤含量增高，營(yíng)養(yǎng)成分流失。魚湯的最佳熬制時(shí)間在1小時(shí)左右，雞湯、排骨湯一般在1至2小時(shí)左右，在湯中加蔬菜應(yīng)隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒過蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營(yíng)養(yǎng)損失。
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)4、多喝粥
脾胃內(nèi)虛，抵抗力下降，這時(shí)若能吃些溫食，特別是食用粳米粥或糯米粥，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能?！侗静萁?jīng)疏》譽(yù)粳米為“五谷之長(zhǎng)，人相須賴以為命者也”。《隨息居飲食譜》謂：“粳米甘平，宜煮粥食，粥飯為世間第一補(bǔ)人之物。貧人患虛癥，以濃米飲代參湯。病人、產(chǎn)婦粥養(yǎng)最宜。
調(diào)節(jié)脾胃最好的食物飛粥陌生了，每天早上堅(jiān)持喝完粥，不僅能夠低于嚴(yán)寒，還能防燥。并且，對(duì)于感冒癥狀也有很好的治愈效果。因?yàn)?，喝粥能夠幫助人體祛濕、散熱。對(duì)于消化系統(tǒng)變差的人，多喝粥也具有極佳的調(diào)理作用。
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)5、多吃魚
現(xiàn)在是需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，但很多人都害怕大量進(jìn)補(bǔ)導(dǎo)致肥胖，不妨吃點(diǎn)魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實(shí)有降糖、護(hù)心和防癌的作用。魚是很滋補(bǔ)的食物，大家在秋季不妨多吃這些魚來進(jìn)補(bǔ)。
補(bǔ)血養(yǎng)肝非常適合吃帶魚。血不足的人在秋季可多吃青魚。氣血不足的人，特別是女性不妨在秋季多吃鯉魚，但對(duì)于有發(fā)膚病的患者則不適合哦!泥鰍有很好的補(bǔ)血養(yǎng)肝功效，可令皮膚更滋潤(rùn)更有彈性，泥鰍還可幫助提高抗能力，大家可不要錯(cuò)過哦!
冬季飲食養(yǎng)生的知識(shí)6、多喝茶
人體的多個(gè)部位容易出現(xiàn)不適，適當(dāng)?shù)睾纫恍B(yǎng)生茶，可以補(bǔ)充身體缺失的水分，調(diào)節(jié)干濕平衡，防止出現(xiàn)問題，達(dá)到養(yǎng)生的目的。此時(shí)，以飲用烏龍茶一類的青茶為好，此茶性味介于紅、綠之間，不寒不熱，既能消除余熱又能恢復(fù)津液。
菊花茶是飲茶非常好的選擇之一，可以起到清肺去火的效果。菊花茶還可以滋補(bǔ)肝腎之陰，清肝明目，治療頭痛、眼痛、眼花等癥狀。秋冬時(shí)節(jié)人體生理功能減退，陽氣減弱，對(duì)能量與營(yíng)養(yǎng)要求較高。在秋季泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。
冬季養(yǎng)生的注意事項(xiàng)
1、美麗“凍”人有害健康
許多愛美的女同胞即使在冬天里也喜歡穿短裙或短褲，或因?yàn)榕嘛@得身材臃腫，只是穿上薄薄的一層衣服，以保持其體態(tài)風(fēng)度。但如果從中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的角度來看，冬天 “藏”為主，身體肌膚要避免暴露在外界。雖然愛美是年輕女性的天性，但即使愛美，也不應(yīng)以犧牲健康為代價(jià)。
2、不要在冬天減肥
愛美的女孩子們，一年四季都想減肥。事實(shí)上，無論是節(jié)食、運(yùn)動(dòng)或者藥物利尿的減肥方法，都是在短時(shí)間內(nèi)消耗大量的熱量而減肥。這在中醫(yī)屬于“泄”的范疇，不適于在冬天里進(jìn)行。在自然界，小熊都懂得要在冬天時(shí)吃得胖胖的，以順利過冬。所謂適者生存，生物自有適應(yīng)自然的生存方式，難道人類反而不能做到嗎?
3、不要過量熬夜
冬天里黑夜時(shí)間長(zhǎng)，白天時(shí)間短。人們也應(yīng)順應(yīng)自然，增加睡眠時(shí)間，方可補(bǔ)養(yǎng)元陰元陽。事實(shí)上，冬天熬夜的傷害比平常更大，最好盡量不要晚睡。
冬季講究“閉藏”，講究“去寒就溫”。
4、避免“冷”健身
冬泳、冷水浴，聽起來似乎很健康。但從中醫(yī)的角度看，其實(shí)并不適合女性。范宇鵬醫(yī)生說，現(xiàn)代多數(shù)女性因?yàn)楣ぷ魃罟?jié)奏快、壓力大、不規(guī)律，體質(zhì)以偏虛為主，冬泳尤其不適合。事實(shí)上，無論是冬泳或是洗冷水澡，看似一種鍛煉身體的方式，其實(shí)身體要耗費(fèi)很多的陽氣去抵御寒冷，對(duì)本來就體質(zhì)偏虛的女性來說尤為不宜。如果長(zhǎng)期采取“冷”健身的方式，甚至還容易引起一些內(nèi)科、婦科疾病，所以說“去寒就溫”是冬季養(yǎng)生的不二法則。
5、不要做出汗太多的運(yùn)動(dòng)
運(yùn)動(dòng)有益身體，但如果從養(yǎng)生的角度上看，在冬天里不要做太過激烈、出汗太多的運(yùn)動(dòng)。中醫(yī)認(rèn)為，汗液屬于“津液”范疇，劇烈運(yùn)動(dòng)后，毛孔開張，陽氣隨汗液外泄，易造成“氣津兩傷”的格局。冬季以“封藏”為本，是需要“保存實(shí)力”的季節(jié)，陽氣外泄，津液損傷，容易出現(xiàn)易疲乏、易感冒、頭暈、手足冰涼的癥狀。
而至于適宜運(yùn)動(dòng)量的限定，應(yīng)根據(jù)每個(gè)人的具體情況而定，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人也許打半天羽毛球都沒出汗，而很少運(yùn)動(dòng)的人稍稍活動(dòng)就全身是汗了。
中老年人冬季養(yǎng)生小常識(shí)
一、中老年人冬季飲食
踏入冬季，老人在飲食上有什么要注意的呢?
1、要保證熱能的合理供給
可適當(dāng)攝入富含碳水化合物和脂肪的食物，但中老年人應(yīng)注意脂肪攝入不能過多，以免誘發(fā)其他疾病。瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其制品富含蛋白質(zhì)，可增加人體耐寒和抗病能力。
2、要保證維生素的足量攝入
可適當(dāng)多吃薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C和維生素B，紅心甘薯還含較多胡蘿卜素。薯類不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱、去瘟毒的作用。
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