高考前飲食營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家建議

　　臨近高考，專(zhuān)家提醒各位家長(zhǎng)，保健品不能濫用，飲食要均衡，考前飲食要以清淡為主，日常生活規(guī)律不要有太大的改變，保持平常的飲食。

　　有的家長(zhǎng)數(shù)著孩子考試的日子，想每日都讓孩子吃上最好的，甚至希望孩子改變作息習(xí)慣。實(shí)際上，進(jìn)補(bǔ)臨時(shí)抱佛腳很難取得明顯效果，改變過(guò)大反而容易造成身體不適應(yīng)，腸胃“受不了”，就可能出現(xiàn)脹氣、消化不良、拉肚子;同時(shí)，飲食習(xí)慣的改變，給孩子的心理暗示，會(huì)加重孩子心理負(fù)擔(dān)和緊張情緒。”

　　“盡量以平常的生活方式來(lái)過(guò)。”廣東省精神衛(wèi)生研究所心理科副主任醫(yī)師侯彩蘭表示，飲食改變不要太大、作息規(guī)律依然如常，孩子的心態(tài)也會(huì)平和得多。

　　人參紅棗大補(bǔ)特補(bǔ)

　　建議：大補(bǔ)上火煩躁，清補(bǔ)即可

　　放了好幾年的人參，今天變成了小琴的夜宵。媽媽說(shuō)，當(dāng)年買(mǎi)這條人參，就是考慮到小琴高考進(jìn)補(bǔ)。不但是人參，小琴近來(lái)還吃了無(wú)數(shù)的紅棗、桂圓等補(bǔ)品。

　　“人參什么的，太補(bǔ)了，過(guò)于燥熱，夏天容易上火，人因此變得容易煩躁，反而影響考試的正常發(fā)揮。”趙泳誼表示，就算紅棗，也不能天天吃、大量吃。她認(rèn)為，清補(bǔ)比吃人參這些方法要好，可用適量瘦肉、薏米、蓮子、百合、淮山、玉竹、茨實(shí)等煮湯喝。

　　依賴(lài)營(yíng)養(yǎng)保健品

　　正解：沒(méi)有特效，買(mǎi)前看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽

　　氨基酸、DHA、進(jìn)口魚(yú)油、蜂王漿……這些保健品，都趁著考試季，紛紛登上貨架最顯眼的位置。

　　“吃健腦保健品，不如吃健腦的食物，如核桃等。”趙泳誼認(rèn)為，食補(bǔ)更重要，有條件的可以適當(dāng)吃一些保健品。

　　但是，林林總總的保健品怎么挑?購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，看主要物質(zhì)是什么。例如氨基酸，實(shí)際上就是蛋白質(zhì)，并沒(méi)有健腦的神效，吃多了還會(huì)代謝掉，增加腎臟負(fù)擔(dān)。另外，有的保健品的主要物質(zhì)就是維生素B族，卻包裝成奇效的保健品，售價(jià)是一般維生素B族的好幾十甚至幾百倍，那就沒(méi)必要購(gòu)買(mǎi)了。

　　一日三餐大魚(yú)大肉

　　建議：少吃肉，喝魚(yú)湯或去皮雞湯

　　汪女士為了給要升高中的兒子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，每日燉一只雞腿，一日三餐更是雞、鴨、豬、牛、魚(yú)，滿滿一桌。兒子嚷著吃不下!眼看就要中考了，汪女士趕緊跑到醫(yī)院咨詢醫(yī)生，問(wèn)如何給孩子開(kāi)胃。

　　廣東藥學(xué)院附屬第一醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任趙泳誼表示，肉類(lèi)不易消化、油膩，家長(zhǎng)還一日三餐加夜宵都是大魚(yú)大肉，腸胃難受之余，睡眠也受累?，F(xiàn)在的孩子喝牛奶、吃雞蛋、吃肉等，幾乎沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)不夠的。既然孩子不缺蛋白質(zhì)，就沒(méi)必要大量補(bǔ)充。最推薦的肉湯是魚(yú)湯，營(yíng)養(yǎng)、脂肪含量不高、容易消化，其次是雞湯，但雞皮要?jiǎng)兊?。清燉湯比較老火湯好，老火湯嘌呤太多。若一日已進(jìn)食足夠的蛋白質(zhì)，就喝湯不吃渣。

　　考前飲食營(yíng)養(yǎng)六個(gè)關(guān)鍵詞

　　關(guān)鍵詞：一日三四餐

　　對(duì)考生來(lái)說(shuō)，合理的飲食為一日三餐或再加一頓夜宵：

　　早餐：吃易消化的牛奶、稀飯、麥片、雞蛋等，若有青菜、水果更好。

　　中餐：食物種類(lèi)要多、量要足，以維持下午的學(xué)習(xí)。

　　晚餐：以清淡、易消化飲食為主，不要吃太飽。

　　夜宵：依然是清淡、易消化的小點(diǎn)，不可增加胃腸負(fù)擔(dān)。

　　關(guān)鍵詞：健腦、護(hù)眼

　　進(jìn)食除了偏重健腦外，別忘了護(hù)眼，且以食補(bǔ)方式為佳。

　　健腦的食物包括魚(yú)類(lèi)、核桃等;深色蔬菜有維生素C，促進(jìn)鐵吸收，而鐵可運(yùn)氧，滋養(yǎng)需氧量大的大腦;含鐵的食物也可多吃，如豬肝、豬血、紅棗等，菠菜飛水去草酸后進(jìn)食也可補(bǔ)鐵。維生素A可護(hù)眼，因此可多吃胡蘿卜。

　　關(guān)鍵詞：講衛(wèi)生

　　再好營(yíng)養(yǎng)的食物，如果衛(wèi)生不好，都白搭。因此，盡量在家吃飯，更大程度地保障衛(wèi)生。

　　關(guān)鍵詞：碳水化合物

　　腦部唯一能運(yùn)用的營(yíng)養(yǎng)是碳水化合物、血糖。特別在考試期間，蛋白質(zhì)的需求量并不大，而碳水化合物不可少。主食類(lèi)食物含有豐富的碳水化合物，不但容易消化吸收，產(chǎn)生大量能量供給大腦使用，考生會(huì)感覺(jué)更神清氣爽。

　　關(guān)鍵詞：易消化、忌油膩

　　油膩的食物不但不易消化，容易造成胃腸不適，還影響睡眠。

　　關(guān)鍵詞：助睡眠

　　易消化的食物是幫助睡眠的?？沙责こ淼男∶字?，有安神作用;或喝溫?zé)?、微甜的牛奶，也助睡眠?/p>