高考生物酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用特訓(xùn)

　　考試是檢測學(xué)習(xí)成效的重要手段，孰能生巧，考前一定要多做做練。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家收集整理的高考生物酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用特訓(xùn)試題，請考生認(rèn)真學(xué)習(xí)。

　　高考生物酶的應(yīng)用和生物技術(shù)在其他方面的應(yīng)用特訓(xùn)試題及答案解析

　　1.(12分)(2014•蘇州模擬)某生物學(xué)興趣小組進(jìn)行了“加酶洗衣粉最適溫度的測定”實驗，下表是他們記錄的不同溫度除去不同污漬所需時間對照表，請依據(jù)表中數(shù)據(jù)作答。

　　(1)要達(dá)到最佳洗滌效果，使用加酶洗衣粉的最適溫度范圍是________。

　　(2)在適宜溫度范圍內(nèi)，加酶洗衣粉對衣物上的________的洗滌效果最佳，對________的洗滌效果最差，其原因是

　　________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　(3)羊毛、蠶絲等織物________(填“能”或“不能”)用加酶洗衣粉洗滌，因為________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　【解析】　由題表中數(shù)據(jù)可知，加酶洗衣粉在50℃～60℃條件下洗滌效果最好;加酶洗衣粉對奶漬有較強(qiáng)的去污力，說明加酶洗衣粉中有蛋白酶和脂肪酶。而羊毛和蠶絲的主要成分是蛋白質(zhì)，如果使用加酶洗衣粉洗滌，會對衣物造成破壞。

　　【答案】　(1)50℃～60℃

　　(2)奶漬　藍(lán)墨水　奶漬的主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，加酶洗衣粉中含有堿性蛋白酶和堿性脂肪酶，能使蛋白質(zhì)和脂肪等有機(jī)物水解，而很難使藍(lán)墨水的成分水解

　　(3)不能　羊毛、蠶絲等織物的主要成分是蛋白質(zhì)，加酶洗衣粉中的蛋白酶能使蛋白質(zhì)水解，從而使織物受到破壞

　　2.(12分)(2014•山東理綜)玉米是重要的糧食作物，經(jīng)深加工可生產(chǎn)酒精、玉米胚芽油和果糖等。流程如下：

　　(1)玉米秸稈中的纖維素經(jīng)充分水解后的產(chǎn)物可被酵母菌利用發(fā)酵生產(chǎn)酒精。培養(yǎng)酵母菌時，該水解產(chǎn)物為酵母菌的生長提供________。發(fā)酵過程中檢測酵母菌數(shù)量可采用______________法或稀釋涂布平板法計數(shù)。

　　(2)玉米胚芽油不易揮發(fā)，宜選用________法或______法從玉米胚芽中提取。

　　(3)玉米淀粉經(jīng)酶解形成的葡萄糖可在葡萄糖異構(gòu)酶的作用下轉(zhuǎn)化成果糖。利用________技術(shù)可使葡萄糖異構(gòu)酶重復(fù)利用，從而降低生產(chǎn)成本。

　　(4)利用PCR技術(shù)擴(kuò)增葡萄糖異構(gòu)酶基因時，需用耐高溫的________催化。PCR一般要經(jīng)歷三十次以上的循環(huán)，每次循環(huán)包括變性、________和________三步。

　　【解析】　(1)纖維素的水解產(chǎn)物是葡萄糖，可為酵母菌提供碳源。發(fā)酵過程中可用顯微鏡直接計數(shù)法對酵母菌進(jìn)行計數(shù)。(2)玉米胚芽油不易揮發(fā)，則不能利用蒸餾法提取，可利用萃取法或壓榨法提取。(3)可使酶重復(fù)利用的技術(shù)是固定化酶技術(shù)。(4)PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增時，由于溫度較高，因此需要利用耐高溫的(Taq)DNA聚合酶。PCR的每次循環(huán)包括變性、(低溫)復(fù)性(或退火)和(中溫)延伸三步。

　　【答案】　(1)碳源　顯微鏡直接計數(shù)

　　(2)壓榨　萃取　(3)固定化酶

　　(4)(Taq)DNA聚合酶　(低溫)復(fù)性(或退火)　(中溫)延伸

　　3.(10分)(2014•山東聊城一中期初調(diào)研)在植物組織培養(yǎng)過程中，激素的添加已成為一種常規(guī)的實驗手段，在植物組織培養(yǎng)過程中已研究過的植物激素有：生長素、細(xì)胞分裂素、赤霉素等。下表為某同學(xué)研究激素的使用順序?qū)嶒灲Y(jié)果的影響，請回答相關(guān)問題：

　　使用順序 實驗結(jié)果

　　先使用NAA，后使用KT 有的細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化

　　先使用KT，后使用NAA A

　　同時使用 B

　　(1)植物激素中生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂、__________和__________的關(guān)鍵性激素。該實驗中屬于細(xì)胞分裂素類的是__________。

　　(2)請將表格中空白處A和B補(bǔ)充完整，A為________，B為__________。若NAA和KT的用量比值適中時，促進(jìn)__________的形成。

　　(3)用于離體培養(yǎng)的植物器官或組織稱為__________。若該實驗材料為菊花，則應(yīng)對其進(jìn)行__________(消毒/滅菌)。

　　(4)接種后的錐形瓶最好放在無菌箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)環(huán)境應(yīng)注意調(diào)節(jié)合適的__________和__________。接種過程中要注意在__________旁進(jìn)行。

　　【解析】　(1)生長素和細(xì)胞分裂素是啟動細(xì)胞分裂、脫分化和再分化的關(guān)鍵性激素，NAA屬于生長素類，KT屬于細(xì)胞分裂素類。(2)先使用NAA，后使用KT，有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化;先使用KT，后使用NAA，細(xì)胞既分裂也分化;NAA和KT同時使用，分化頻率提高;NAA和KT的用量比值適中時，有利于愈傷組織的形成。(3)用于離體培養(yǎng)的植物器官或組織稱為外植體，組織培養(yǎng)過程中應(yīng)對外植體消毒。(4)接種后的錐形瓶最好放在無菌箱中培養(yǎng)，培養(yǎng)期間應(yīng)注意調(diào)節(jié)溫度和光照時問，接種過程要注意在酒精燈火焰旁進(jìn)行，以免雜菌污染。

　　【答案】　(1)脫分化　再分化　KT

　　(2)細(xì)胞既分裂也分化　分化頻率提高　愈傷組織

　　(3)外植體　消毒

　　(4)溫度　光照時間　酒精燈火焰

　　4.(12分)(2013•海南高考)根據(jù)相關(guān)知識，回答胡蘿卜素提取和酶應(yīng)用方面的問題：

　　(1)從胡蘿卜中提取胡蘿卜素時，通常在萃取前要將胡蘿卜粉碎和________，以提高萃取效率;水蒸氣蒸餾法________(填“適合”或“不適合”)胡蘿卜素的提取，原因是________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　鑒定萃取物中是否含有胡蘿卜素時，通?？刹捎胈___________法，并以____________樣品作為對照。

　　(2)若要提高衣物上血漬的去除效果，可在洗衣粉中加入________________酶，因為該酶能將血紅蛋白水解成可溶性的________或________;若要提高衣物上油漬的去除效果，洗衣粉中可添加________酶;使用加酶洗衣粉時，水溫過低或過高時洗滌效果不好的原因分別是________________________________________________________________________

　　________________________________________________________________________。

　　【答案】　(1)干燥　不適合　水蒸氣蒸餾法適用于分離揮發(fā)性物質(zhì)，而胡蘿卜素為非揮發(fā)性物質(zhì)，不能隨水蒸氣蒸餾出紙層析　標(biāo)準(zhǔn)的胡蘿卜素

　　(2)堿性蛋白(或蛋白)　氨基酸

　　小分子肽　脂肪　水溫過低時酶活性較低，水溫過高會使酶變性失活

　　5.(14分)(2014•吉林二模)研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素(蛋白質(zhì))均有抑菌作用，兩者的提取及應(yīng)用如圖所示。

　　(1)為了提高出油率，也因為柚皮易焦糊，宜采用__________法提取柚皮精油，該過程得到的糊狀液體可通過__________除去其中的固體雜質(zhì)。

　　(2)為了分離出優(yōu)良的乳酸菌A，需要制備__________培養(yǎng)基;若需長期保存菌種，可采取的方法是__________。

　　(3)抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。可通過測定透明圈的__________來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。

　　(4)某橘農(nóng)發(fā)現(xiàn)自家一橘樹具有抗蟲性狀，欲利用組織培養(yǎng)技術(shù)大量繁殖。若用花藥離體培養(yǎng)，則應(yīng)選擇__________期的花藥成功率最高。確定花粉發(fā)育期最常用的方法是__________法，若花粉不易著色，需采用__________法。通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑：一是花粉通過__________階段發(fā)育為植株;另一種是花粉在__________培養(yǎng)基上，先形成愈傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株。

　　【解析】　(1)為了提高出油率，也因為柚皮易焦糊，所以一般采用壓榨法提取柚皮精油，過濾壓榨獲得的糊狀液體，即可得到柚皮精油。(2)一般選用選擇培養(yǎng)基分離獲得優(yōu)良的乳酸菌，乳酸菌厭氧，宜采用甘油管藏法長期儲存菌種。(3)抑菌實驗時，在長滿致病菌的平板上，會出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，通過測定透明圈的直徑大小來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。(4)選擇單核期的花藥離體培養(yǎng)，成功率最高。確定花粉發(fā)育期最常用的方法是醋酸洋紅法，若花粉不易著色，需采用焙花青-鉻礬法，這種方法能將花粉細(xì)胞核染成藍(lán)黑色。通過花藥培養(yǎng)產(chǎn)生花粉植株一般有兩種途徑：一是花粉通過胚狀體階段發(fā)育為植株;另一種是花粉在誘導(dǎo)培養(yǎng)基上，先形成愈傷組織，再將其誘導(dǎo)分化成植株。

　　【答案】　(1)壓榨　過濾

　　(2)選擇　甘油管藏

　　(3)直徑(或半徑、大小、面積等合理答案)

　　(4)單核(單核靠邊) 　醋酸洋紅　焙花青-鉻礬

　　胚狀體　誘導(dǎo)

　　6.(14分)(2014•商丘模擬)紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，紅細(xì)胞的機(jī)能主要是由血紅蛋白完成，血紅蛋白的主要功能是攜帶O2或CO2，可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進(jìn)行實驗，來提取和分離血紅蛋白。請回答下列有關(guān)問題：

　　(1)血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步：________、________、________和________。

　　(2)實驗前取新鮮的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，馬上進(jìn)行實驗，收集血紅蛋白溶液。

　　以上所述的過程即是樣品處理，加入檸檬酸鈉的目的是

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　　________________________________________________________________________。

　　(3)收集的血紅蛋白溶液在透析袋中進(jìn)行透析處理，這就是樣品的粗分離。

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　　(1) 然后通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化，最后經(jīng)SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。樣品純化的目的是______________________________________

　　_____________________________________________________________________。

　　(5)提取細(xì)胞膜經(jīng)常使用的材料是哺乳動物的成熟紅細(xì)胞，原因是________________________________________________________________________

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　　【解析】　(1)血紅蛋白的提取和分離一般可分為四步，分別是樣品處理、粗分離、純化、純度鑒定。(2)加入檸檬酸鈉的目的是防止血液凝固。(3)①透析的目的是將樣品中相對分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)蛋白除去。②透析的原理是透析袋能使小分子自由進(jìn)出，而將大分子保留在袋內(nèi)。(4)樣品純化的目的是利用凝膠色譜法將相對分子質(zhì)量大的雜質(zhì)蛋白除去。(5)成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核及眾多的細(xì)胞器膜，可以用于提取細(xì)胞膜。

　　【答案】　(1)樣品處理　粗分離　純化　純度鑒定