高一必修一生物第二章知識點
高一必修一生物第二章知識點
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高一必修一生物第二章知識點總結(jié)
一、組成細胞的化學元素(20種)
最基本：C，占干重的48.4%,生物大分子以碳鏈為骨架
基本：C、H、O、N
大量：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
微量：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等
1、大量元素：指含量占生物總重量的萬分之一以上的元素。
2、微量元素：指生物體生活所必須的，含量雖少但卻是維持正常生命活動所必不可少的如MnZn Cu B Mo等。
3、礦質(zhì)元素:指出了C H O 以外，主要由根系從土壤中吸收的元素。
4、Fe 屬于半微量元素，是血紅蛋白的主要成分，和氧氣的運輸有重要關(guān)系。植物缺鐵，葉綠素形成受阻，影響光合作用。
5、K在動物細胞中多分布在細胞質(zhì)中，對維持細胞的滲透壓、神經(jīng)的興奮傳導和肌肉收縮有重要作用。在植物體內(nèi)以離子形式存在，與光合作用過程中糖類的運輸有關(guān)。
6、Ca動物血液和組織液中的鈣離子對血液的凝固和肌肉的收縮有調(diào)節(jié)作用。缺鈣易患骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)軟化，兒童易患佝僂病。血鈣含量低則發(fā)生抽搐，血鈣高則導致肌無力。
7、Mg是葉綠素的組成成分，是一切綠色植物光合作用不可缺少的。
二、統(tǒng)一性和多樣性
1、生物的統(tǒng)一性和多樣性
(1)統(tǒng)一性：組成生物體的各化學元素種類大體相同。
(2)差異性：組成生物體的各化學元素的含量有很大差異。
2、生物界與非生物界的統(tǒng)一性和差異性
(1)統(tǒng)一性組成生物體的化學元素在無機環(huán)境中都能找到，沒有一種是生物體所特有的。
(2)差異性 組成生物體的化學元素在生物界與非生物界相比含量上大不相同。
三、組成細胞的無機化合物
1、無機化合物——水
(1)水的含量、分類、及生理作用
①是細胞和生物體中含量最多的物質(zhì)(2)不同生物含水量特點
?、诤?水生>陸生/幼年>成年>老年/代謝旺盛>代謝緩慢/幼嫩細胞>衰老細胞
2、無機化合物--無機鹽
(1)無機鹽存在的形式及含量
?、俸浚汉苌伲s占細胞鮮重的1%——5%
?、诖嬖谛问剑捍蠖鄶?shù)無機鹽以離子的形式存在于細胞中，少數(shù)以化合物的形式存在與細胞中。
(2)無機鹽的生理作用
①有些無機鹽是細胞內(nèi)某些復雜的化合物的重要組成部分。
②有許多種無機鹽的離子對于維持生物體的生命活動有重要作用。
③生物體內(nèi)的無機鹽離子，必須保持一定的比例，這對維持細胞內(nèi)的滲透壓和酸堿平衡非常重要，這是生物進行正常生命活動的必要條件。
四、細胞中的有機物—蛋白質(zhì)
1、蛋白質(zhì)—生命的承擔者
(1)氨基酸是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位
自然界中氨基酸已發(fā)現(xiàn)有300多種，但構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸種類大約有20種，包括必須氨基酸和非必需氨基酸。
非必須氨基酸：可以由其他化合物轉(zhuǎn)化而來
必須氨基酸：人體內(nèi)有8種(嬰兒9種)，必須從外界獲取。
(2) 氨基酸的特點
?、侔被岱肿又械陌被汪然鶖?shù)目至少一個，也可以是幾個，因為R基中可能含有氨基或羧基。
?、谠跇?gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中，都有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上
?、鄄煌陌被岱肿佑胁煌腞基
2、蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)
?、倩瘜W結(jié)構(gòu)：用約20種氨基酸作原料，根據(jù)“基因”信息指令，在細胞質(zhì)的核糖體中，按特定的方式和順序?qū)被岱肿踊ハ噙B結(jié)合。
①脫水縮合：一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基，脫去一分子水而連接起來，這種結(jié)合方式叫脫水縮合。
肽鍵：在肽鏈中連接兩個氨基酸分子的化學鍵(—NH—CO—)
②二肽：由兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，只含有一個肽鍵的叫做二肽。
?、鄱嚯模河扇齻€或三個以上的氨基酸分子縮合而成的鏈狀結(jié)構(gòu)，也叫肽鏈
就好比我們一排人手拉手連接在一起就形成了一條人鏈一樣的道理。每一個人就好比一個氨基酸，而我們兩個人的手連接在一起時就好比一個肽鍵)。
因果聯(lián)系：每兩個氨基酸相互連接形成一個肽鍵，多個氨基酸相互連接就形成了多個肽鍵，由多個氨基酸相互連接形成的含有多個肽鍵的一條鏈狀結(jié)構(gòu)稱為肽鏈。(其實如果我們把“肽”換成“人”就很容易理解了。)
水分子：在兩個氨基酸連接形成肽鍵時會脫出(或說生成)一分子水。即有多少個肽鍵形成，就會脫出多少分子水。那么一條肽鏈中含有多少個肽鍵，就會有多少個水分子脫出。
蛋白質(zhì)：一條肽鏈含有多個肽鍵，一個蛋白質(zhì)分子由一條或多條肽鏈組成。
(2)蛋白質(zhì)分子的功能
①運輸作用(血紅蛋白運輸O2和CO2、載體蛋白作為主動運輸和協(xié)助擴散的工具)
②免疫(如抗體)③催化(多數(shù)的酶)
?、苷{(diào)節(jié)功能(調(diào)節(jié)生命活動，如生長激素和胰島素)
?、萁Y(jié)構(gòu)蛋白(構(gòu)成細胞和生物體，如頭發(fā)和肌肉等。)
3、蛋白質(zhì)分子的多樣性
?、侔被釘?shù)量成百上千
?、诎被崤帕许樞蚯ё?nèi)f化
③肽鏈盤曲折疊形成的空間結(jié)構(gòu)千差萬別
4、蛋白質(zhì)的化學組成和大小
①蛋白質(zhì)的化學組成：蛋白質(zhì)的化學組成與糖類和脂肪不同，除含有碳、氫、氧外還含有氮和少量的硫，有些蛋白質(zhì)還含有其他一些元素、主要是磷鐵銅碘鋅和鉬等。
②蛋白質(zhì)的大?。旱鞍踪|(zhì)是相對分子量很大的生物分子。蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量變化范圍從大約6000到1000000，有得還更大一些的。
?、鄣鞍踪|(zhì)的變性
蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)不是很穩(wěn)定，蛋白質(zhì)在重金屬鹽(汞鹽、銀鹽、銅鹽)、酸、堿等作用下，或高溫70度以上或在X射線、紫外線等射線照射下。其空間結(jié)構(gòu)都會發(fā)生改變和破壞，導致蛋白質(zhì)變性，是蛋白質(zhì)的生物活性喪失。
5、蛋白質(zhì)相關(guān)的計算
a. 由N個氨基酸形成的一條肽鏈圍成環(huán)狀蛋白質(zhì)時，產(chǎn)生水/肽鍵 N 個;
b. N個氨基酸形成一條肽鏈時，產(chǎn)生水/肽鍵 N-1 個;
c. N個氨基酸形成M條肽鏈時，產(chǎn)生水/肽鍵 N-M 個;
d. N個氨基酸形成M條肽鏈時，每個蛋白質(zhì)的平均分子量為α，那么由此形成的蛋白質(zhì)的分子量為 N×α-(N-M)×18 ;
五、細胞中的有機物--糖
1、組成元素：C、H、O三種元素
2、分類、相互關(guān)系、特點和實例
⑴單糖：不能被水解，可直接吸收的糖。最常見的是葡萄糖，比較常見的還有果糖、核糖、脫氧核糖、半乳糖等。葡萄糖是細胞生命活動所需主要能源物質(zhì)。
?、贫牵河蓛煞肿訂翁强s合而成的，必須經(jīng)過水解為單糖才能被細胞吸收。最常見的二糖是蔗糖，還有麥芽糖以及人和動物乳汁中的乳糖。
⑶多糖：有多個單糖脫水縮合而成的糖，是生物體內(nèi)絕大多數(shù)糖存在的形式，必須水解為單糖才能為細胞吸收，最常見的是淀粉，作為植物細胞的儲能物質(zhì)存在于細胞中。另外還有糖原作為動物細胞的儲能物質(zhì)存在于動物細胞中。纖維素是構(gòu)成植物細胞壁的主要成分，多糖的基本單位都是葡萄糖。
⑷單糖脫水縮合生成二糖，二糖脫水縮合生成多糖，多糖水解為二糖，二糖水解為單糖。
注：還原性糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖
3、功能：
⑴細胞中的主要儲能物質(zhì)，如葡萄糖是生命燃料。
?、剖巧矬w重要成分，如纖維素是植物體細胞壁的重要成分。
六、有機化合物—脂質(zhì)
1、元素組成：C、H、O，還含有P和N。
2、種類和功能：
?、胖荆褐局械膬δ芪镔|(zhì)，維持體溫恒定緩沖和減壓減少摩擦的作用。
⑵磷脂：構(gòu)成細胞膜和細胞器膜的重要成分。
⑶固醇：①膽固醇：構(gòu)成細胞膜的主要成分，參與血液中脂質(zhì)的運輸。 ②性激素：促進人和動物生殖器官的發(fā)育和生殖細胞的形成。③維生素D：促進人和動物腸道對鈣磷的吸收。
小結(jié)：組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，
而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命現(xiàn)象。
細胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式
七、細胞中的有機物—核酸
1、核酸的結(jié)構(gòu)
⑴組成核酸的化學元素：C、H、O、N、P
?、茊误w：核苷酸，由一分子五碳糖、一分子含氮堿基和一分子磷脂分子組成，種類共有8種，脫氧核苷酸(4種、組成DNA)，核糖核苷酸(4種、組成RNA)，含氮堿基共五種(腺嘌呤A、胸腺嘧啶T、鳥嘌呤G、胞嘧啶C)
⑶DNA和RNA在化學組成上的區(qū)別
2、種類
脫氧核糖核酸既DNA，主要存在于細胞核內(nèi);
核糖核酸既RNA，主要存在于細胞質(zhì)內(nèi)。
3、核酸的分布
DNA主要存在于細胞核內(nèi)，另外線粒體、葉綠體、也含有少量的DNA，原核細胞主要存在于擬核中。
RNA主要存在于細胞質(zhì)中,例如核糖體、線粒體、和葉綠體，細胞核中也有少量分布。
實驗：觀察DNA和RNA在細胞中的分布實驗：利用甲基綠和吡羅紅兩種染色劑，甲基綠使DNA呈現(xiàn)綠色，吡羅紅使RNA呈現(xiàn)紅色，從而顯示DN和ARNA在細胞中的分布。
4、核酸的功能
核酸是遺傳信息的攜帶者，在生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的合成中具有重要的作用。
八、有機物的鑒定實驗——顏色反應
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