高一生物必修一《有機(jī)化合物及生物大分子》說課稿
"說課"是教學(xué)改革中涌現(xiàn)出來的新生事物，是進(jìn)行教學(xué)研究、教學(xué)交流和教學(xué)探討的一種新的教學(xué)研究形式，也是集體備課的進(jìn)一步發(fā)展，而說課稿則是為進(jìn)行說課準(zhǔn)備的文稿。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的高一生物必修一《有機(jī)化合物及生物大分子》說課稿，歡迎參考!
高一生物必修一《有機(jī)化合物及生物大分子》說課稿
一、教材分析
(1)本節(jié)教材主要介紹了細(xì)胞內(nèi)的四大類有機(jī)物，以及對(duì)油脂、糖、和蛋白質(zhì)的鑒定。從教材編排上來看，本節(jié)內(nèi)容是在介紹了生物體內(nèi)的無機(jī)物之后并對(duì)以后光合作用和細(xì)胞呼吸中物質(zhì)的代謝、DNA和蛋白質(zhì)的合成做了鋪墊。本節(jié)課是整個(gè)高中生物的基礎(chǔ)，其中核酸和蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及對(duì)四大類有機(jī)物的鑒定是整個(gè)生物教學(xué)中的重點(diǎn)內(nèi)容。
(2)學(xué)情分析
在學(xué)習(xí)本節(jié)課之前，學(xué)生們已經(jīng)了解了細(xì)胞中的物質(zhì)包括有機(jī)物和無機(jī)物，并對(duì)組成生物體的無機(jī)物有了清楚的認(rèn)識(shí)。對(duì)了解構(gòu)成生物體的有機(jī)物有一定的求知欲。但缺乏有機(jī)物的相關(guān)知識(shí)，以此對(duì)各種有機(jī)物的化學(xué)結(jié)構(gòu)尤其是氨基酸之間脫水縮合形成肽鏈的過程比較抽象，理解起來有一定的難度。對(duì)于高中生在實(shí)驗(yàn)推理方面有了一定的推理能力，能很好掌握對(duì)各有機(jī)物的鑒別實(shí)驗(yàn)。
(3)教學(xué)目標(biāo)：
(根據(jù)教材內(nèi)容以及對(duì)學(xué)生的學(xué)情分析我將本節(jié)課的三維目標(biāo)確立如下)
知識(shí)目標(biāo)：
1.四大有機(jī)物的相應(yīng)特點(diǎn)，及功能。
2.氨基酸的結(jié)構(gòu)通式及脫水縮合生成肽鏈的過程，以及此過程中有關(guān) 氨基酸、肽鍵等數(shù)目的計(jì)算。
3.了解油脂、糖類和蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)的目的和原理。 能說出對(duì)四大有機(jī)物的檢驗(yàn)現(xiàn)象。
能力目標(biāo)：1.通過思考與討論培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。
2.通過觀察和模仿培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作能力。
3.將科學(xué)知識(shí)運(yùn)用到實(shí)際生活中，提高學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。 情感目標(biāo)：1.認(rèn)同生命的物質(zhì)性，逐步形成唯物主義論的觀點(diǎn)。 2.認(rèn)同生物體結(jié)構(gòu)和功能相統(tǒng)一的觀點(diǎn)。 (4)重點(diǎn)和難點(diǎn)
通過教材分析得出本節(jié)課的重點(diǎn)是 難點(diǎn)是 重點(diǎn)：糖的分類
氨基酸的結(jié)構(gòu)、脫水縮合的過程。 四大有機(jī)物的檢驗(yàn)現(xiàn)象。
難點(diǎn)：氨基酸的結(jié)構(gòu)，脫水縮合的過程。
二.說教法分析
1、直觀教學(xué)法
本節(jié)課充分借助多媒體動(dòng)畫，把蛋白質(zhì)多肽鏈的形成過程，以動(dòng)畫的形式直觀的展示給學(xué)生，有利于學(xué)生由感性認(rèn)識(shí)上升到理性認(rèn)識(shí)。
2、點(diǎn)評(píng)法和點(diǎn)拔法
本節(jié)課把點(diǎn)評(píng)法和點(diǎn)拔法自始自終貫穿于學(xué)生的自主學(xué)習(xí)和探究活動(dòng)中，目的在于強(qiáng)化學(xué)生主體活動(dòng)，同時(shí)幫助學(xué)生建構(gòu)正確的知識(shí)結(jié)構(gòu)。同時(shí)，適時(shí)得當(dāng)?shù)狞c(diǎn)撥有利于學(xué)生掌握正確的探究方法。
3、自學(xué)導(dǎo)思法
本節(jié)課依據(jù)“自主學(xué)習(xí)”的原則，以小組為單位，利用資源引導(dǎo)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，探究歸納出科學(xué)探究的一般步驟、質(zhì)壁分離的條件、三種跨膜運(yùn)輸?shù)膮^(qū)別等，有利于激發(fā)學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)，能充分發(fā)揮學(xué)生的主體作用。同時(shí)還培養(yǎng)了學(xué)生的探究能力、分析比較和表達(dá)能力以及合作精神。
三.說學(xué)法指導(dǎo)
1、合作學(xué)習(xí)法：
學(xué)生通過實(shí)驗(yàn)探究、觀察、分析、互相討論，發(fā)揮群體智慧以達(dá)到解決問題的目的。本節(jié)課學(xué)生將在老師的引導(dǎo)下通過設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、分組實(shí)驗(yàn)、觀看動(dòng)畫、結(jié)合教材等方式進(jìn)行合作學(xué)習(xí)。
2、實(shí)驗(yàn)探究法：
在生物小組課前完成滲透作用探究實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，本節(jié)課設(shè)計(jì)了植物細(xì)胞失水和吸水的探究實(shí)驗(yàn);學(xué)生在探究的過程中自我解決問題。教師適時(shí)進(jìn)行點(diǎn)拔，以幫助學(xué)生建構(gòu)正確的知識(shí)結(jié)構(gòu)。同時(shí)把課堂的主動(dòng)權(quán)交給學(xué)生。
四.說教學(xué)程序
(1)導(dǎo)課：“學(xué)源于思，思源于疑”以創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入新課。提問我們每天用餐時(shí)你有沒有想過每種食物的主要成分是什么?(用幻燈片展示各種常見的食物)。同學(xué)們一起說出各種食物的主要成分，從而引出本節(jié)課的內(nèi)容，構(gòu)成生物體的四大類主要有機(jī)化合物。那么到底什么是有機(jī)物呢?留3分鐘時(shí)間讓同學(xué)們自學(xué)碳化合物的內(nèi)容，指導(dǎo)學(xué)生和前邊無機(jī)物相比較總結(jié)有機(jī)物的概念，并舉例說明。PPt展示各種有機(jī)物的碳骨架，幫助學(xué)生正確理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)。
(2)情境：我們吃饅頭的時(shí)候嚼在嘴里會(huì)感覺有甜味，這是什么原因呢?PPT展示淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解為麥芽糖，麥芽糖在胰淀粉酶的作用下水解為葡萄糖。從而引出單糖、二糖、多糖的概念，并舉出常見的實(shí)例(棉花、土豆)。同時(shí)指出糖類是主要的能源物質(zhì)，糖原和淀粉是植物和動(dòng)物體內(nèi)主要的儲(chǔ)能物質(zhì)。
情境：圖片展示：北極熊，企鵝、海豚等是怎樣來適應(yīng)寒冷的生活環(huán)境有的?;細(xì)胞膜中的磷脂;干旱地區(qū)植物葉面的植物蠟，引起心血管疾病的膽固醇，請(qǐng)同學(xué)們?cè)噲D并總結(jié)脂質(zhì)的種類及其作用。
情境：圖片展示生活中常見的蛋白質(zhì)瘦肉、羽毛、指甲等實(shí)例，以及酶、抗體等與生命活動(dòng)有關(guān)的蛋白質(zhì)，生物體的一切生命活動(dòng)都與蛋白質(zhì)有關(guān)，蛋白質(zhì)屬于生物大分子，是有一些更小的有機(jī)物組成，留5分鐘時(shí)間讓同學(xué)們閱讀蛋白質(zhì)合成及結(jié)構(gòu)，小組討論得出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式，并回答，什么是二肽，什么叫多肽?最后老師講解指正，動(dòng)畫顯示氨基酸脫水縮合的過程，以及肽鏈折疊形成具有功能的蛋白質(zhì)分子。加深學(xué)生對(duì)蛋白質(zhì)分子形成過程的理解。可以讓學(xué)生做游戲來演示脫水縮合的過程。
人類或是其他的生物體之所以能在地球生繁衍，生生不息，就是因?yàn)樵谒械氖澄矬w內(nèi)有遺傳物質(zhì)—核酸，讓同學(xué)閱讀核酸的相關(guān)內(nèi)容，回答問題。
我們知道了生物體能的四大類有機(jī)物，那么怎樣鑒定呢?或是怎樣鑒定一種食物中含有哪些成分?分小組分別進(jìn)行四大類有機(jī)物的實(shí)驗(yàn)探究，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，小組間討論交流實(shí)驗(yàn)心得，總結(jié)結(jié)果，并指出實(shí)驗(yàn)中的注意事項(xiàng)。 小結(jié)：新課講完后由老師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行本節(jié)課的內(nèi)容總結(jié)。
鞏固和反饋：進(jìn)行課堂練習(xí)達(dá)到鞏固的作用。布置作業(yè)本著由簡(jiǎn)單著手的原則，主要布置簡(jiǎn)單的題目，最后留兩道選做題，以提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
(3)板書設(shè)計(jì)
為了突出重點(diǎn)和難點(diǎn)，我的板書力求簡(jiǎn)潔，調(diào)理清楚.
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