高一生物必修一第二章第二節(jié)考點(diǎn)
高一生物必修一第二章第二節(jié)考點(diǎn)
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高一生物必修一第二章第二節(jié)考點(diǎn)
蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的有機(jī)物中含量最多的。
元素組成：C H O N(有的含N P S Fe等)
基本單位：氨基酸
一 、氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位(或單體)。
種類：約20種
有8種氨基酸是人體細(xì)胞不能合成的(嬰兒有9種)，必須從外界環(huán)境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。
結(jié)構(gòu)要點(diǎn)：每種氨基酸都至少含有一個(gè)氨基(-NH2)和一個(gè)羧基(-COOH)，并且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上。氨基酸的種類由R基(側(cè)鏈基團(tuán))決定。
二 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)
氨基酸分子相互結(jié)合的方式是：一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)相連接，同時(shí)脫去一分子水，這種結(jié)合方式叫做脫水縮合。連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵(—NH—CO—)叫做肽鍵。有兩個(gè)氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。
肽鏈能盤曲、折疊、形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子。
三 、 蛋白質(zhì)的功能
1. 構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)(肌肉毛發(fā))
2. 催化細(xì)胞內(nèi)的生理生化反應(yīng))
3. 運(yùn)輸載體(血紅蛋白)
4. 傳遞信息，調(diào)節(jié)機(jī)體的生命活動(dòng)(胰島素)
5. 免疫功能( 抗體)
四、 蛋白質(zhì)分子多樣性的原因
構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類，數(shù)目，排列順序，以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性。蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性導(dǎo)致蛋白質(zhì)的功能的多樣性。
規(guī)律方法
1、構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)的20種氨基酸的結(jié)構(gòu)通式為：
根據(jù)R基的不同分為不同的氨基酸。
氨基酸分子中，至少含有一個(gè)-NH2和一個(gè)-COOH位于同一個(gè)C原子上，由此可以判斷是否屬于構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸。
2、公式：肽鍵數(shù)=失去H2O數(shù)=aa數(shù)-肽鏈數(shù)(不包括環(huán)狀)n個(gè)氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時(shí)，共脫去(n-m)個(gè)水分子，形成(n-m)個(gè)肽鍵。
至少存在m個(gè)-NH2和m個(gè)-COOH，具體還要加上R基上的氨(羧)基數(shù)。
形成的蛋白質(zhì)的分子量為nx氨基酸的平均分子量-18(n-m)
3、氨基酸數(shù)=肽鍵數(shù)+肽鏈數(shù)
4、蛋白質(zhì)總的分子量=組成蛋白質(zhì)的氨基酸總分子量-脫水縮合反應(yīng)脫去的水的總分子量。
高一生物必修一第二章知識(shí)點(diǎn)
脂質(zhì)
1、元素組成：主要由C、H、O組成(C/H比例高于糖類)，有些還含N、P
2、分類：脂肪、類脂(如磷脂)、固醇(如膽固醇、性激素、維生素D等)
3.功能：
脂肪：細(xì)胞代謝所需能量的主要儲(chǔ)存形式。
類脂中的磷脂：是構(gòu)成生物膜的重要物質(zhì)。
固醇：在細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)、和代謝中具有重要作用。
4、脂肪的鑒定：脂肪可以被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色。(在實(shí)驗(yàn)中用50%酒精洗去浮色→顯微鏡觀察→橘黃色脂肪顆粒)
蛋白質(zhì)
1、元素組成：除C、H、O、N外，大多數(shù)蛋白質(zhì)還含有S
2、基本組成單位：氨基酸(組成蛋白質(zhì)的氨基酸約20種)
氨基酸結(jié)構(gòu)通式：
02.jpg：
氨基酸的判斷：
①同時(shí)有氨基和羧基②至少有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上。(組成蛋白質(zhì)的20種氨基酸的區(qū)別：R基的不同)
3.形成：許多氨基酸分子通過脫水縮合形成肽鍵(-CO-NH-)相連而成肽鏈，多條肽鏈盤曲折疊形成有功能的蛋白質(zhì)
二肽：由2個(gè)氨基酸分子組成的肽鏈。
多肽：由n(n≥3)個(gè)氨基酸分子以肽鍵相連形成的肽鏈。
蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性的原因：組成蛋白質(zhì)多肽鏈的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同;構(gòu)成蛋白質(zhì)的多肽鏈的數(shù)目、空間結(jié)構(gòu)不同。
5.功能：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者。
高一生物學(xué)習(xí)方法
一、觀察比較法
生物學(xué)是實(shí)驗(yàn)科學(xué)，觀察是獲得生物知識(shí)的重要環(huán)節(jié)。在生物實(shí)驗(yàn)中，一般是先用肉眼、再用放大鏡、最后用顯微鏡。用顯微鏡觀察也是先低倍，后高倍。例如，對(duì)植物根尖的觀察，就是先用肉眼觀察幼根，根據(jù)顏色和透明程度區(qū)分根尖的四部分，然后再用放大鏡觀察根尖的根毛，最后用顯微鏡觀察根尖的縱切片，認(rèn)識(shí)根尖各區(qū)的細(xì)胞特點(diǎn)。另外觀察要有目的、有順序、有重點(diǎn)、有疑問。如觀察生物群落，目的是了解群落的成員、數(shù)量及其關(guān)系，順序從植物到動(dòng)物再到微生物。植物又由喬木→灌木→草本→苔蘚、地衣，有重點(diǎn)即通過解剖觀察、套袋實(shí)驗(yàn)觀察等看動(dòng)植物關(guān)系，觀察時(shí)多思考，如植物分層、錯(cuò)落有致有何意義等。每一次的實(shí)驗(yàn)都認(rèn)真細(xì)致的觀察，有效地發(fā)揮觀察在生物實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)中的作用。
二、知識(shí)歸納法
教師授課尤其是新授課，一般是分塊的，生物知識(shí)既有各自的獨(dú)立性，又存在著內(nèi)部聯(lián)系，學(xué)生在學(xué)習(xí)過一段知識(shí)之后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行歸納、總結(jié)，以各知識(shí)點(diǎn)間的聯(lián)系為線索，構(gòu)制知識(shí)網(wǎng)絡(luò)，形成知識(shí)體系。常見的歸納方法有圖示法、提綱法和列表法。圖示法一般用于歸納幾個(gè)知識(shí)點(diǎn)間的聯(lián)系。提綱法適用于單元總結(jié)，而列表法則更適應(yīng)于期中或期末復(fù)習(xí)。
三、科學(xué)記憶法
生物中要記憶的東西很多，生物概念和用語等記不住是造成某些學(xué)生學(xué)習(xí)被動(dòng)、學(xué)習(xí)效率低的一個(gè)重要原因，因此，掌握一些科學(xué)的記憶方法，提高記憶能力是很有必要的。記憶是學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)，是知識(shí)的倉庫，是思維的伴侶，是創(chuàng)造的前提，所以學(xué)習(xí)中依據(jù)不同知識(shí)的特點(diǎn)，配以適宜的記憶方法，可以有效地提高學(xué)習(xí)效率和質(zhì)量。
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