初三上冊化學(xué)第五單元化學(xué)與健康試題及答案
初三上冊化學(xué)第五單元化學(xué)與健康試題及答案
進(jìn)入到初三后，剛開始要如何去學(xué)好化學(xué)這門功課呢?平時要怎樣做練習(xí)呢?別著急，接下來不妨和學(xué)習(xí)啦小編一起來做份化學(xué)與健康試題，希望對各位有幫助!
初三上冊化學(xué)第五單元化學(xué)與健康試題及答案
一、選擇題(本題包括9小題，每小題4分，共36分)
1.(2013•天津中考)下列幾種常見的飲料中，不含有機(jī)物的可能是( )
A.果汁 B.礦泉水 C.牛奶 D.啤酒
【解析】選B。本題考查對有機(jī)物的判斷，解題的關(guān)鍵是明確有機(jī)物的概念，即含碳元素的化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸鹽等除外)，礦泉水的主要成分為水，還含有礦物離子，不含有機(jī)物。
2.(2013•南平中考)2013年6月11日，我國“神舟十號”飛船順利發(fā)射升空。根據(jù)航天員口味不同，制定了個性食譜，新增了下列幾種太空食品，其中富含蛋白質(zhì)的是( )
A.新鮮水果 B.小米粥 C.酸奶 D.粽子
【解析】選C。本題考查學(xué)生判斷食物營養(yǎng)素的能力，解答本題的關(guān)鍵應(yīng)明確題給食物中所含的營養(yǎng)成分，根據(jù)題意做出正確判斷。A中，新鮮水果中富含維生素;B中，小米粥中含有淀粉即糖類;C中，酸奶中含有豐富的蛋白質(zhì);D中，粽子的主要原料是糯米，其中富含糖類。
3.吸煙有害身體健康。在香煙的煙霧中有以下幾種物質(zhì)，其中對人體危害不大的是( )
A.尼古丁 B.二氧化碳
C.一氧化碳 D.焦油
【解析】選B。尼古丁、一氧化碳、焦油都是對人體有害的物質(zhì)，二氧化碳是無毒、無味的氣體。
4.(2013•常州中考)人體內(nèi)碘元素過量易導(dǎo)致( )
A.侏儒癥 B.佝僂病
C.甲狀腺疾病 D.貧血癥
【解析】選C。缺碘能引起甲狀腺腫大，兒童容易得呆小癥，A錯誤;兒童缺鈣會患佝僂病，B錯誤;碘是合成甲狀腺激素的主要元素，碘元素缺乏或過量均會患甲狀腺疾病，C正確;缺乏鐵元素會患貧血，D錯誤。
5.下列說法中，你認(rèn)為不科學(xué)的是( )
A.食用碘鹽可防治碘缺乏病
B.使用含氟牙膏可預(yù)防齲齒
C.兒童缺鈣易患佝僂病
D.實(shí)施“醬油加鐵”，可減少廚房污染
【解析】選D。實(shí)施“醬油加鐵”主要目的是補(bǔ)充鐵元素，并不會減少廚房污染。
6.下列說法中，正確的是( )
A.蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸等物質(zhì)時生理活性也不會發(fā)生改變
B.無機(jī)鹽是人體的主要供能物質(zhì)
C.人體中缺乏鈣、鐵、碘元素會引起許多疾病，因此飲食中攝入的越多越好
D.提倡均衡飲食，按時進(jìn)餐，不挑食、不偏食
【解析】選D。蛋白質(zhì)在受熱或遇到濃硝酸時能喪失生理活性，A錯;糖類是人體主要供能物質(zhì)，B錯;人體內(nèi)元素應(yīng)維持相對平衡，過多或過少都不利于人體健康，C錯;D說法正確。
7.(2013•青島中考改編)化學(xué)與我們的生活息息相關(guān)，下列有關(guān)生活中化學(xué)知識的說法，錯誤的是( )
A.糖類和油脂都可以為人體提供能量
B.維生素D有助于骨骼和牙齒的生長發(fā)育
C.人體缺少必需的微量元素會影響健康
D.水果中含有大量的蛋白質(zhì)
【解析】選D。本題考查生活中的化學(xué)知識，要求仔細(xì)分析題目，找出問題的關(guān)鍵點(diǎn)。水果中含有大量的維生素，不含有大量蛋白質(zhì)，故D錯。
8.(2012•濟(jì)南中考)近期飲食安全成為大家非常關(guān)心的話題，下列有關(guān)說法中，合理的是( )
A.用工業(yè)明膠和油酸鈉非法加工鹵豬耳朵
B.用化工顏料浸泡包裹粽子的粽葉
C.種植西瓜過量使用膨大劑和增甜劑
D.將氮?dú)獬淙胧称钒b袋中以防腐
【解析】選D。工業(yè)明膠、化工顏料、膨大素和增甜劑均具有毒性，食用后會對人體健康產(chǎn)生傷害;氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不會與食品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，故可用于食品防腐。
9.5月31日是世界無煙日，2014年的主題是“提高煙草稅”。香煙燃燒產(chǎn)生煙塵、尼古丁、焦油、CO等多種有害物質(zhì)，青少年朋友要遠(yuǎn)離煙草，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。下列有關(guān)說法正確的是( )
A.香煙裝有過濾嘴，所以吸煙對人體無害
B.香煙煙氣中只有尼古丁有毒
C.香煙煙氣中的CO比O2更容易與血紅蛋白結(jié)合
D.吸煙只影響自己的健康，不影響他人健康
【解析】選C。香煙過濾嘴不能過濾除盡CO等有害物質(zhì)，A錯;煙氣中有毒物很多，尼古丁只是其中一種，B錯;吸煙對自己有害，香煙煙霧中的有害物質(zhì)，通過被動吸煙者的呼吸，對被動吸煙者造成傷害，D錯;CO易與血紅蛋白結(jié)合，使血紅蛋白輸氧能力降低，人體因?yàn)槿毖醵卸荆珻正確。
二、填空與簡答題(本題包括5小題，共49分)
10.(8分)現(xiàn)有以下常見的物質(zhì)：A.淀粉 B.葡萄糖 C.維生素 D.甲烷。請按要求填空(填字母)：
(1)屬于高分子化合物的是________;
(2)加入碘水變藍(lán)色的是________;
(3)人體缺乏會引起壞血病的營養(yǎng)物質(zhì)是________;
(4)最簡單的有機(jī)物是________。
【解析】淀粉屬于高分子化合物;淀粉加入碘水變藍(lán)色;人體缺乏維生素會引起壞血病;甲烷是最簡單的有機(jī)物。
答案：(1)A (2)A (3)C (4)D
11.(10分)(2012•成都中考)當(dāng)前成都市部分中小學(xué)推行“陽光食堂”工程。下表為某校食堂某天午餐部分食譜。
主食 葷菜 蔬菜
米飯 紅燒牛肉 炒胡蘿卜、炒黃瓜
(1)食譜中富含蛋白質(zhì)的是________，富含維生素的是______(填上表中的一種主食或菜名)，米飯中主要含有人體必需的營養(yǎng)素是________________。
(2)食堂中霉變的大米________。
A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.絕對不能食用
(3)同學(xué)給學(xué)校食堂的下列建議不合理的是________。
A.在主食中補(bǔ)充粗糧
B.多提供油炸食物
C.適當(dāng)提供水果
【解析】肉類中富含蛋白質(zhì);青菜中含維生素;米飯中含糖類;霉變的大米有毒，即使蒸煮后也不可食用;在主食中補(bǔ)充粗糧、適當(dāng)提供水果有利于身體健康，多提供油炸食物，不利于身體健康。
答案：(1)紅燒牛肉 炒胡蘿卜(或炒黃瓜) 糖類
(2)C (3)B
12.(10分)“化學(xué)——我們的生活，我們的未來”，請結(jié)合所學(xué)的化學(xué)知識，填寫下列空格：
(1)在人體所攝入的物質(zhì)中，除空氣、水、食鹽等無機(jī)物外，其余主要是糖類、油脂、蛋白質(zhì)和________等有機(jī)物。人體缺乏________元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，食用乳制品、豆類等可攝入該元素。
(2)多吃水果、蔬菜可補(bǔ)充人體需要的少量__________。
(3)食物淀粉在人體內(nèi)與水發(fā)生一系列反應(yīng)，最終變成_____________________，
其化學(xué)式為________。
(4)人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康，其原因是_____________。
【解析】本題考查學(xué)生運(yùn)用所學(xué)化學(xué)知識綜合分析和解決實(shí)際問題的能力，解題的關(guān)鍵是提煉題目中涉及的化學(xué)知識點(diǎn)。營養(yǎng)物中的有機(jī)物主要有糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素。人體缺鈣元素可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。水果、蔬菜富含維生素，多吃可補(bǔ)充維生素。淀粉在人體內(nèi)經(jīng)過一系列反應(yīng)后，最終變成葡萄糖，化學(xué)式為C6H12O6。甲醛能使蛋白質(zhì)喪失生理活性，導(dǎo)致人中毒。
答案：(1)維生素 鈣 (2)維生素
(3)葡萄糖 C6H12O6
(4)甲醛能使蛋白質(zhì)喪失生理活性而引起中毒
13.(9分)下表是豆腐中一些成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
成分 水 蛋白
質(zhì) 脂肪 糖類 鈣 磷 鐵 維生素
B1 維生素
B2
質(zhì)量
分?jǐn)?shù)
(%) 85.0 4.7 1.3 2.8 0.24 0.064 1.4 0.000 06 0.000 03
除水和無機(jī)鹽外，豆腐中含有的營養(yǎng)素還有______________________，含人體所需的微量元素是______。若成年人每天食用80 g豆腐，則攝入鐵的質(zhì)量為______g。
【解析】由豆腐的成分可知：豆腐中含有人體所需的六種營養(yǎng)素(水、無機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素)。元素在人體中含量在0.01%以下的為微量元素，如鐵、鋅、碘、硒等。成年人每天攝入鐵的質(zhì)量為80 g×1.4%=1.12 g。
答案：糖類、蛋白質(zhì)、油脂、維生素 鐵 1.12
14.(12分)在人的胃液中，鹽酸(HCl)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約是0.45%～0.6%。它具有以下生理功能：①促進(jìn)胃蛋白酶的催化作用，使蛋白質(zhì)水解而被人體吸收;②使糖類物質(zhì)進(jìn)一步水解;③殺菌。
請結(jié)合上述內(nèi)容回答下列問題：
(1)如果用Al(OH)3的混合劑治療胃酸過多，則發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為_______________________________。
(2)人類食用適量的NaCl有利于________。
A.促進(jìn)鹽酸產(chǎn)生 B.幫助消化和增進(jìn)食欲
C.治療胃酸過多 D.治療缺碘性甲狀腺腫大
(3)糖類、________、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水是人體的六大營養(yǎng)物質(zhì)。在這六大營養(yǎng)物質(zhì)中，不經(jīng)過消化，就可以在消化道內(nèi)直接被人體吸收的有____________________。
【解析】(1)注意方程式的配平。(2)依據(jù)題中所給資料可知：NaCl被攝入人體后，其中的Cl在酶的作用下利于HCl的形成，NaCl作為調(diào)味品能增加人們的食欲。(3)屬于識記內(nèi)容。
答案：(1)Al(OH)3+3HCl====AlCl3+3H2O
(2)A、B (3)蛋白質(zhì) 維生素、無機(jī)鹽和水
三、實(shí)驗(yàn)與探究題(本題包括1小題，共15分)
15.維生素C(簡稱Vc，又名抗壞血酸)，易溶于水，易被氧化。人體缺乏Vc可能引發(fā)多種疾病。水果和蔬菜中含有豐富的Vc。某研究性學(xué)習(xí)小組對它探究如下：
探究一：測定飲料中Vc的含量。
【查閱資料】Vc能和高錳酸鉀反應(yīng)，使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。
【設(shè)計(jì)方案】分別向盛有1 mL等濃度高錳酸鉀稀溶液的四支試管中逐滴滴加果味飲料、蘋果汁、梨汁和0.04%的Vc溶液，邊滴邊振蕩，直至高錳酸鉀溶液褪色。
【實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)】
果味飲料 蘋果汁 梨汁 0.04%的Vc溶液
滴加的滴數(shù) 40 10 20 5
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】分析數(shù)據(jù)可知，Vc含量最高的是________，含量為________(各液體密度上的差別和每一滴的體積差別忽略不計(jì))。
探究二：蔬菜放置時間的長短對其Vc含量是否有影響。
【設(shè)計(jì)方案】請你用新鮮的黃瓜、放置一周的黃瓜、高錳酸鉀稀溶液和必要的儀器設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案：__________________________________________________
___________________________________________________________________。
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】按上述方案實(shí)驗(yàn)，根據(jù)________這一實(shí)驗(yàn)結(jié)果，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。
【實(shí)驗(yàn)反思】化學(xué)實(shí)驗(yàn)需要控制變量。下列情況不會影響到測定結(jié)果的是___________。
A.每次實(shí)驗(yàn)所用的果汁顏色不同
B.量取的被測物質(zhì)的體積不同
C.試管的大小不同
D.沒有用同一規(guī)格膠頭滴管滴加
【解析】探究一：使高錳酸鉀溶液褪色的滴數(shù)越少，說明其中所含Vc含量越高，由表中數(shù)據(jù)可知蘋果汁中Vc含量最高，0.04%的Vc溶液可看做是一種標(biāo)準(zhǔn)溶液，所以蘋果汁中Vc含量為： ×0.04%=0.02%;
探究二：【設(shè)計(jì)方案】可取新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎取汁，滴入有等量高錳酸鉀稀溶液的兩支試管中，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，比較所需滴數(shù)，然后可從兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同，分析得出蔬菜放置時間的長短對其Vc的含量有影響。
【實(shí)驗(yàn)反思】影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果的因素有很多，但試管的大小不會影響測定結(jié)果。
答案：探究一：蘋果汁 0.02%(或20 mg/100 mL)
探究二：【設(shè)計(jì)方案】將新鮮黃瓜和放置一周的黃瓜分別搗碎，用紗布將汁液分別擠入兩個燒杯中，向取有等量高錳酸鉀溶液的兩支試管中，分別滴入上述兩種黃瓜汁，邊滴邊振蕩，直到高錳酸鉀溶液剛好褪色，記錄滴數(shù)
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】(剛好褪色時)兩種黃瓜的汁液所用的滴數(shù)不同(與方案對應(yīng)合理即可)
【實(shí)驗(yàn)反思】C
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