初三上冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》練習(xí)試卷
初三上冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》練習(xí)試卷
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魯教版初三上冊化學(xué)《化學(xué)元素與人體健康》練習(xí)試卷
選擇題
構(gòu)成人體的主要物質(zhì)是
A.水 B.蛋白質(zhì)
C.糖類 D.脂肪
處于生長發(fā)育期的青少年應(yīng)多吃
A.含蛋白質(zhì)、糖類和脂肪豐富的食物
B.含蛋白質(zhì)、鈣、磷和維生素豐富的食物
C.含淀粉、脂肪豐富的食物
D.含脂肪、蛋白質(zhì)和維生素豐富的食物
鋅對青少年兒童身體發(fā)育有重大作用，為了補鋅應(yīng)多食用的食品種類是
A.海產(chǎn)品、奶類、豆類 B.綠色蔬菜、豆類、奶類
C.肝臟、蛋、芹菜 D.海產(chǎn)品、加碘鹽、水產(chǎn)品
有關(guān)鐵元素對人體的作用及適宜攝入量的說法錯誤的是
A.人體內(nèi)含量為14 mg～21 mg
B.能幫助氧氣的運輸
C.每天攝入量為12 mg～15 mg
D.缺鐵會引起貧血
含鐵豐富的食物有利于
A.佝僂病患者 B.骨質(zhì)疏松癥患者
C.貧血患者 D.營養(yǎng)不良的人
無機鹽約占人體重的
A.1% B.1/3
C.4%左右 D.2/3
能防止齲齒的微量元素是
A.鐵 B.鋅 C.鎂 D.氟
下列食物中，含碘最豐富的是
A.黃豆、芹菜 B.海帶、紫菜
C.油菜、白菜 D.肉類、蛋類
人體如果缺少碘，往往會
A.引起貧血
B.引起食欲不振、生長遲緩、發(fā)育不良
C.引起表皮角質(zhì)化和癌癥
D.引起甲狀腺腫大
人體中含量在0.01%以下的元素是
A.鈣、磷、鉀、鎂 B.鐵、鋅、硒、碘
C.碳、氫、氧、氮 D.鈣、鎂、氯、硫
信息分析題
通過社會調(diào)查及查閱相關(guān)資料，完成下題。各種無機鹽在原生質(zhì)中具有一定的比例，若以人體體液中Na+的含量為100計，則K+為3.68，Ca2+為3.10，Mg2+為0.70，Cl-為12900，Al3+含量極低。這種比例與海水的成分相似。
(1)上述事實說明了什么問題?
(2)1989年，世界衛(wèi)生組織把鋁列為食品污染源之一，成人每日攝入鋁元素的量應(yīng)控制在4 mg以下。問鋁元素含量較多會引發(fā)人體什么疾病?
(3)油條是我國北方常見食品之一，油條的制作口訣是“一堿、二礬、三鹽”，其中的“堿”“礬”“鹽”分別指什么物質(zhì)?
(4)炸油條時，1 kg面粉需加0.5 kg水，4 g“礬”，10 g“堿”和“鹽”等輔料。若在烹炸過程中質(zhì)量減少20%，試通過計算說明，100 g油條中的含鋁量是否超過安全攝入量?
(5)請列舉(食品添加劑除外)三種日常生活中鋁元素進(jìn)入人體的源頭。
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