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必修二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

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必修二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

  有機(jī)化學(xué)是高中化學(xué)學(xué)科的重點(diǎn)學(xué)習(xí)內(nèi)容,那么化學(xué)必修二都有哪些知識(shí)點(diǎn)呢?接下來(lái)學(xué)習(xí)啦小編為你整理了必修二有機(jī)化學(xué)的知識(shí)點(diǎn),一起來(lái)看看吧。

  必修二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn):化石燃料與有機(jī)化合物

  一、化石燃料

  化石燃料:煤、石油、天然氣

  天然氣的主要成分:CH4

  石油的組成元素主要是碳和氫,同時(shí)還含有S、O、N等。主要成分各種液態(tài)的碳?xì)浠衔?,還溶有氣態(tài)和固態(tài)的碳?xì)浠衔?/p>

  煤是有機(jī)化合物和無(wú)機(jī)化合物所組成的復(fù)雜的混合物。煤的含量是C其次H、O

  二、結(jié)構(gòu)

  1、甲烷:分子式:CH4結(jié)構(gòu)式:

  電子式正四面體

  天然氣三存在:沼氣、坑氣、天然氣

  2、化學(xué)性質(zhì)

  一般情況下,性質(zhì)穩(wěn)定,跟強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或強(qiáng)氧化劑不反應(yīng)

  (1)、氧化性

  CH4+2O2CO2+2H2O;△H<0

  CH4不能使酸性高錳酸甲褪色

  (2)、取代反應(yīng)

  取代反應(yīng):有機(jī)化合物分子的某種原子(或原子團(tuán))被另一種原子(原子團(tuán))所取代的反應(yīng)

  CH4+Cl2CH3Cl+HClCH3Cl+Cl2CH2Cl2+HCl

  CH2Cl2+Cl2CHCl3+HClCHCl3+Cl2CCl4+HCl

  (3)主要用途:化工原料、化工產(chǎn)品、天然氣、沼氣應(yīng)用

  三、乙烯

  石油煉制:石油分餾、催化裂化、裂解

  催化裂化:相對(duì)分子量較小、沸點(diǎn)教小的烴

  裂解:乙烯、丙烯老等氣態(tài)短鏈烴

  石油的裂解已成為生產(chǎn)乙烯的主要方法

  1、乙烯分子式:C2H4結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH2==CH2結(jié)構(gòu)式

  2、乙烯的工業(yè)制法和物理性質(zhì)6個(gè)原子在同一平面上

  工業(yè)制法:石油化工

  3、物理性質(zhì)

  常溫下為無(wú)色、無(wú)味氣體,比空氣略輕,難溶于水

  4、化學(xué)性質(zhì)

  (1)氧化性

 ?、倏扇夹?/p>

  現(xiàn)象:火焰明亮,有黑煙原因:含碳量高

 ?、诳墒顾嵝愿咤i酸鉀溶液褪色

  (2)加成反應(yīng)

  有機(jī)物分子中雙鍵(或叁鍵)兩端的碳原子上與其他的原子或原子團(tuán)直接結(jié)合生成新的化合物的反應(yīng)

  現(xiàn)象:溴水褪色

  CH2=CH2+H2OCH3CH2OH

  (3)加聚反應(yīng)

  聚合反應(yīng):由相對(duì)分子量小的化合物互相結(jié)合成相對(duì)分子量很大的化合物。這種由加成發(fā)生的聚合反應(yīng)叫加聚反應(yīng)

  乙烯聚乙烯

  用途:1、石油化工基礎(chǔ)原料2、植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑催熟劑

  評(píng)價(jià)一個(gè)國(guó)家乙烯工業(yè)的發(fā)展水平已經(jīng)成為衡量這個(gè)國(guó)家石油化學(xué)工業(yè)的重要標(biāo)志之一

  四、煤的綜合利用苯

  1、煤的氣化、液化和干餾是煤綜合利用的主要方法

  煤的氣化:把煤轉(zhuǎn)化為氣體,作為燃料或化工原料氣

  煤的液--燃料油和化工原料

  干餾

  2、苯

  (1)結(jié)構(gòu)

  (2)物理性質(zhì)

  無(wú)色有特殊氣味的液體,熔點(diǎn)5.5℃沸點(diǎn)80.1℃,易揮發(fā),不溶于水易溶于酒精等有機(jī)溶劑

  (3)化學(xué)性質(zhì)

 ?、傺趸?/p>

  a.燃燒

  2C6H6+15O212CO2+6H2O

  B.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

 ?、谌〈磻?yīng)

  硝化反應(yīng)

  用途:基礎(chǔ)化工原料、用于生產(chǎn)苯胺、苯酚、尼龍等

  必修二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn):食品中的有機(jī)化合物

  一、乙醇

  1、結(jié)構(gòu)

  結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式:CH3CH2OH官能團(tuán)-OH

  醫(yī)療消毒酒精是75%

  2、氧化性

  ①可燃性

  CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O

 ?、诖呋趸?/p>

  2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O斷1、3鍵

  2CH3CHO+O22CH3COOH

  3、與鈉反應(yīng)

  2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑

  用途:燃料、溶劑、原料,75%(體積分?jǐn)?shù))的酒精是消毒劑

  二、乙酸

  1、結(jié)構(gòu)

  分子式:C2H4O2,結(jié)構(gòu)式:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式CH3COOH

  2、酸性;CH3COOHCH3COO-+H+酸性:CH3COOH>H2CO3

  2CH3COOH+Na2CO32CH3COONa+H2O+CO2↑

  3、脂化反應(yīng)

  醇和酸起作用生成脂和水的反應(yīng)叫脂化反應(yīng)

  ★CH3CH2OH+CH3COOHCH3COOCH2CH3+H2O

  反應(yīng)類型:取代反應(yīng)反應(yīng)實(shí)質(zhì):酸脫羥基醇脫氫

  濃硫酸:催化劑和吸水劑

  飽和碳酸鈉溶液的作用:(1)中和揮發(fā)出來(lái)的乙酸(便于聞乙酸乙脂的氣味)

  (2)吸收揮發(fā)出來(lái)的乙醇(3)降低乙酸乙脂的溶解度

  總結(jié):

  三、酯油脂

  結(jié)構(gòu):RCOOR′水果、花卉芳香氣味乙酸乙脂脂

  油:植物油(液態(tài))

  油脂

  脂:動(dòng)物脂肪(固態(tài))

  油脂在酸性和堿性條件下水解反應(yīng)皂化反應(yīng):油脂在堿性條件下水解反應(yīng)

  甘油

  應(yīng)用:(1)食用(2)制肥皂、甘油、人造奶油、脂肪酸等

  四、糖類分子式通式Cn(H2O)m

  1、分類

  單糖:葡萄糖C6H12O6

  糖類二糖:蔗糖:C12H22O11

  多糖:淀粉、纖維素(C6H10O5)n

  2、性質(zhì)

  葡萄糖

  (1)氧化反應(yīng)

  葡萄糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)(光亮的銀鏡)與新制Cu(OH)2反應(yīng)(紅色沉淀)

  證明葡萄糖的存在檢驗(yàn)病人的尿液中葡萄糖的含量是否偏高

  (2)人體組織中的氧化反應(yīng)提供生命活動(dòng)所需要的能量

  C6H12O6(S)+6O2(g)==6CO2+6H2O(l)△H=-12804KJ?mol-1

  C6H12O62C2H5OH+2CO2↑

  淀粉

  1、水解

  五、蛋白質(zhì)與氨基酸

  1、組成元素:C、H、O、N等,有的有S、P

  2、性質(zhì)

  (1)蛋白質(zhì)是高分子化合物,相對(duì)分子質(zhì)量很大

  (2)★鹽析:蛋白質(zhì)溶液中加入濃的無(wú)機(jī)鹽溶液,使蛋白質(zhì)的溶解度降低從而析出

  (3)★變性:蛋白質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化凝聚成固態(tài)物質(zhì)而析出

  (4)顏色反應(yīng):蛋白質(zhì)跟許多試劑發(fā)生顏色反應(yīng)

  (5)氣味:蛋白質(zhì)灼燒發(fā)出燒焦羽毛的特殊氣味

  (6)蛋白質(zhì)水解生成氨基酸

  蛋白質(zhì)氨基酸

  氨基酸結(jié)構(gòu)通式:

  甘氨酸丙氨酸

  必需氨基酸:人體不能合成,必須通過(guò)食物攝入

  絲氨酸、纈氨酸、賴氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、蘇氨酸

  諧音:(姓)史攜來(lái)一本淡亮(色)書(shū)

  必修二有機(jī)化學(xué)知識(shí)點(diǎn):人工合成有機(jī)化合物

  一、簡(jiǎn)單有機(jī)合成

  注意化工生產(chǎn)“綠色化學(xué)”

  二、有機(jī)高分子合成

  1、乙烯合成聚乙烯------食品包裝袋、保險(xiǎn)膜

  2、聚苯乙烯-----玩具、泡沫塑料

  n

  3聚氯乙烯----薄膜

  有機(jī)高分子的合成為人類提供了大量的新材料,使我們的生活變的更加豐富多彩


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