2022高考生物基礎(chǔ)知識點總結(jié)
2022高考生物基礎(chǔ)知識點總結(jié)有哪些你知道嗎?對于生物學科，不同的人有不同的理解，有的人認為生物是文科，背一背就可以了，也有的人認為生物是純理科的東西，一起來看看2022高考生物基礎(chǔ)知識點總結(jié)，歡迎查閱!
1、生態(tài)學：研究生物與環(huán)境之間相互關(guān)系的科學，叫做～。
2、生態(tài)因素：環(huán)境中影響生物的形態(tài)、生理和分布的因素，叫做～。
3、種內(nèi)關(guān)系：同種生物的不同個體或群體之間的關(guān)系。包括種內(nèi)互助和種內(nèi)斗爭。
4、種內(nèi)互助：同種生物生活在一起，通力合作，共同維護群體的生存。如：群聚的生活的某些生物，聚集成群，對捕食和御敵是有利的。
5、種內(nèi)斗爭：同種個體之間由于食物、棲所、尋找配偶或其它生活條件的矛盾而發(fā)生斗爭的現(xiàn)象是存在的。(如：某些水體中，鱸魚，無其它魚類、食物不足時，成魚就以本種小魚為食。)
6、種間關(guān)系：是指不同生物之間的關(guān)系，包括共生、寄生、競爭、捕食等。
4、互利共生：兩種生物共同生活在一起，相互依賴，彼此有利;如果彼此分開，則雙方或者一方不能獨立生存。(例如：地衣是藻類與真菌共生體，豆科植物與根瘤菌的共生。)
5、寄生：一種生物寄居在另一種生物體的體內(nèi)或體表，從那里吸取營養(yǎng)物質(zhì)來維持生活，這種現(xiàn)象叫做～。(例如：蛔蟲、絳蟲、血吸蟲等寄生在其它動物的體內(nèi);虱和蚤寄生在其它動物的體表;菟絲子寄生在豆科植物上;噬菌體寄生在細菌內(nèi)部。)
6、競爭：兩種生物生活在一起，由于爭奪資源、空間等而發(fā)生斗爭的現(xiàn)象，叫做～。(例如：大草履蟲和小草履蟲)7、捕食：一種生物以另一種生物為食。
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毛霉的生長：條件：將豆腐塊平放在籠屜內(nèi)，將籠屜中的控制在15～18℃，并保持一定的溫度。
來源：1.來自空氣中的毛霉孢子;2.直接接種優(yōu)良毛霉菌種
時間：5天
加鹽腌制：將長滿毛霉的豆腐塊分層整齊地擺放在瓶中，同時逐層加鹽，隨著層數(shù)的加高而增加鹽量，接近瓶口表面的鹽要鋪厚一些。加鹽腌制的時間約為8天左右。
用鹽腌制時，注意控制鹽的用量：鹽的濃度過低，不足以抑制微生物的生長，可能導致豆腐腐敗變質(zhì);鹽的濃度過高會影響腐乳的口味
食鹽的作用：1.抑制微生物的生長，避免腐敗變質(zhì);2.析出水分，是豆腐變硬，在后期制作過程中不易酥爛;3.調(diào)味作用，給腐乳以必要的咸味;4.浸提毛酶菌絲上的蛋白酶。
配制鹵湯：鹵湯直接關(guān)系到腐乳的色、香、味。鹵湯是由酒及各種香辛料配制而成的。鹵湯中酒的含量一般控制在12%左右。
酒的作用：1.防止雜菌污染以防腐;2.與有機酸結(jié)合形成酯，賦予腐乳風味;3.酒精含量的高低與腐乳后期發(fā)酵時間的長短有很大關(guān)系，酒精含量越高，對蛋白酶的抑制作用也越大，使腐乳成熟期延長;酒精含量過低，蛋白酶的活性高，加快蛋白質(zhì)的水解，雜菌繁殖快，豆腐易腐敗，難以成塊。
香辛料的作用：1.調(diào)味作用;2.殺菌防腐作用;3.參與并促進發(fā)酵過程
防止雜菌污染：①用來腌制腐乳的玻璃瓶，洗刷干凈后要用沸水消毒;②裝瓶時，操作要迅速小心。整齊地擺放好豆腐、加入鹵湯后，要用膠條將瓶口密封。封瓶時，最好將瓶口通過酒精燈的火焰，防止瓶口被污染。
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1.生物體具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
2.從結(jié)構(gòu)上說,除病毒以外,生物體都是由細胞構(gòu)成的。細胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。
3.新陳代謝是活細胞中全部的序的.化學變化總稱，是生物體進行一切生命活動的基礎(chǔ)。
4.生物體具應(yīng)激性，因而能適應(yīng)周圍環(huán)境。
5.生物體都有生長、發(fā)育和生殖的現(xiàn)象。
6.生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩(wěn)定，又能不斷地進化。
7.生物體都能適應(yīng)一定的環(huán)境，也能影響環(huán)境。
8.組成生物體的化學元素，在無機自然界都可以找到，沒有一種化學元素是生物界所特有的，這個事實說明生物界和非生物界具統(tǒng)一性。
9.組成生物體的化學元素，在生物體內(nèi)和在無機自然界中的含量相差很大，這個事實說明生物界與非生物界還具有差異性。
10.各種生物體的一切生命活動，絕對不能離開水。
11.糖類是構(gòu)成生物體的重要成分，是細胞的主要能源物質(zhì)，是生物體進行生命活動的主要能源物質(zhì)。
12.脂類包括脂肪、類脂和固醇等，這些物質(zhì)普遍存在于生物體內(nèi)。
13.蛋白質(zhì)是細胞中重要的有機化合物，一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)。
14.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)，對于生物體的遺傳變異和蛋白質(zhì)的生物合成有極重要作用。
15.組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨地完成某一種生命活動，而只有按照一定的方式有機地組織起來，才能表現(xiàn)出細胞和生物體的生命現(xiàn)象。細胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。
16.活細胞中的各種代謝活動，都與細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有密切關(guān)系。細胞膜具一定的流動性這一結(jié)構(gòu)特點，具選擇透過性這一功能特性。
17.細胞壁對植物細胞有支持和保護作用。
18.細胞質(zhì)基質(zhì)是活細胞進行新陳代謝的主要場所，為新陳代謝的進行，提供所需要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件。
19.線粒體是活細胞進行有氧呼吸的主要場所。
20.葉綠體是綠色植物葉肉細胞中進行光合作用的細胞器。
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