高一生物的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)歸納
偶爾會(huì)抱怨為什么自己沒天賦，又或者因?yàn)閯e人能輕易做到自己做不到的事而不平衡。從某種角度上來講，這完全沒辦法，我們只有做好當(dāng)下，下面小編給大家分享一些高一生物基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)，希望能夠幫助大家!
高一生物的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)總結(jié)
一、減數(shù)分裂的概念
減數(shù)分裂是進(jìn)行有性生殖的生物形成生殖細(xì)胞過程中所特有的細(xì)胞分裂方式。在減數(shù)分裂過程中，染色體只復(fù)制一次，而細(xì)胞連續(xù)分裂兩次，新產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目比體細(xì)胞減少一半。
(注：體細(xì)胞主要通過有絲分裂產(chǎn)生，有絲分裂過程中，染色體復(fù)制一次，細(xì)胞分裂一次，新產(chǎn)生的細(xì)胞中的染色體數(shù)目與體細(xì)胞相同。)
二、減數(shù)分裂的過程
1、精子的形成過程：精巢(哺乳動(dòng)物稱睪丸)
減數(shù)第一次分裂
間期：染色體復(fù)制(包括DNA復(fù)制和蛋白質(zhì)的合成)。
前期：同源染色體兩兩配對(duì)(稱聯(lián)會(huì))，形成四分體。
四分體中的非姐妹染色單體之間常常發(fā)生對(duì)等片段的互換。
中期：同源染色體成對(duì)排列在赤道板上(兩側(cè))。
后期：同源染色體分離;非同源染色體自由組合。
末期：細(xì)胞質(zhì)分裂，形成2個(gè)子細(xì)胞。
三、分裂的總結(jié)
以一個(gè)染色體數(shù)為2n的生物為例
(1)染色體復(fù)制：發(fā)生在減數(shù)第一次分裂前的間期，復(fù)制的結(jié)果是，每條染色體含有兩條姐妹染色單體，并由一個(gè)著絲點(diǎn)連接著，因此染色體復(fù)制之后，染色體數(shù)目不變?yōu)?n，但是DNA分子數(shù)由2n變?yōu)?n，染色單體數(shù)由0變?yōu)?n。
(2)同源染色體和非同源染色體：同源染色體是指形態(tài)、大小一般都相同，一條來自父方，一條來自母方，且在減數(shù)第一次分裂過程中能兩兩配對(duì)(即聯(lián)會(huì))的一對(duì)染色體。
非同源染色體是形態(tài)、大小不相同，且在減數(shù)分裂過程中不聯(lián)會(huì)的染色體。
(3)聯(lián)會(huì)：在減數(shù)第一次分裂時(shí)由于同源染色體兩兩配對(duì)的現(xiàn)象叫聯(lián)會(huì)。
(4)四分體：在減數(shù)第一次分裂時(shí)由于同源染色體的聯(lián)會(huì)，使得每對(duì)同源染色體中含有4條染色單體，這時(shí)的一對(duì)同源染色體又叫一個(gè)四分體，所以細(xì)胞中的四分體的個(gè)數(shù)就等于同源染色體的對(duì)數(shù)。
在減數(shù)分裂的四分體時(shí)期，同源染色體之間，父方的染色體中的一條染色單體與母方染色體中的染色單體之間常常發(fā)生交叉互換。這就是“基因連鎖互換定律”的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，在遺傳學(xué)上具有重要意義。
(5)同源染色體分離：在減數(shù)第一次分裂中，同源染色體的聯(lián)會(huì)和非姐妹染色單體進(jìn)行部分的互換后，同源染色體彼此分開，分別移向細(xì)胞的兩極，并計(jì)入子細(xì)胞中，同源染色體分離是：基因分離定律“的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)，是減數(shù)分裂的主要變化。
(6)非同源染色體的自由組合：在同源染色體分離時(shí)，同源的兩條染色體各自移向細(xì)胞的哪一極是隨機(jī)的，也就是說，非同源染色體之間的自由組合的。這是“基因自由組合定律”的細(xì)胞學(xué)基礎(chǔ)。
(7)著絲點(diǎn)分裂，染色單體分開：在減數(shù)第二次分裂中，每條染色體的著絲點(diǎn)一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條染色體，這就是減數(shù)第二次分裂的主要變化。
2、減數(shù)第一次分裂和減數(shù)第二次分裂的比較
項(xiàng)目減數(shù)第一次分裂減數(shù)第二次分裂
著絲點(diǎn)不分裂分裂
染色體數(shù)目2n→n，減半n→2n→n，不減半
DNA含量4n→2n，減半2n→n，減半
染色體的主要行為同源染色體分離著絲點(diǎn)分裂，染色單體分開3、減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目和DNA的含量變化
在減數(shù)分裂的過程中，染色體數(shù)目的變化和DNA含量的變化本來應(yīng)該是平行的，但是由于復(fù)制后的染色體仍由一個(gè)著絲點(diǎn)連接著，沒有馬上完全分開，所以減數(shù)分裂的不同時(shí)期，細(xì)胞中的染色體數(shù)目與DNA的含量有時(shí)不相同。以精子的形成過程為例，將減數(shù)分裂過程中的染色體數(shù)目和DNA含量的變化比較如下
項(xiàng)目精原細(xì)胞初級(jí)精母細(xì)胞次級(jí)精母細(xì)胞精細(xì)胞
前、中期/后期
染色體數(shù)目2n2nn2nn
DNA含量2n→4n4n2n2nn
高一生物的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)梳理
1.細(xì)胞膜的主要成分：蛋白質(zhì)、脂質(zhì)(和少量的糖類)
(各種膜所含蛋白質(zhì)、脂質(zhì)的比例與膜的功能有關(guān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多)
2.細(xì)胞膜的功能：①將細(xì)胞與外界環(huán)境隔開(以保障細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定);②控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞(物質(zhì)能否通過細(xì)胞膜，并不是取決于分子的大小，而是根據(jù)細(xì)胞生命活動(dòng)的需要);③進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。
3.細(xì)胞間信息交流的方式多種多樣，常見的3種方式：①細(xì)胞分泌的化學(xué)物質(zhì)如激素，隨血液運(yùn)輸?shù)竭_(dá)全身各處，與靶細(xì)胞的細(xì)胞膜表面的受體結(jié)合，將信息傳遞給靶細(xì)胞;②相鄰兩個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞膜接觸，信息從一個(gè)細(xì)胞傳遞給另一個(gè)細(xì)胞(如精子和卵細(xì)胞之間的識(shí)別和結(jié)合);③相鄰兩個(gè)細(xì)胞之間形成通道，攜帶信息的物質(zhì)通過通道進(jìn)入另一個(gè)細(xì)胞(如高等綠色植物細(xì)胞之間通過胞間連絲相互連接，也有信息交流的作用)
4.細(xì)胞間的信息交流，大多與細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能有關(guān)。
5.制備純凈的細(xì)胞膜常用的材料：應(yīng)選用人和哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞，原因是：因?yàn)槿撕推渌溉閯?dòng)物成熟的紅細(xì)胞中沒有細(xì)胞核和眾多的細(xì)胞器;制備的方法：將選取的材料放入清水中，由于細(xì)胞內(nèi)的濃度大于外界溶液濃度，細(xì)胞將吸水漲破，再用離心的方法獲得純凈的細(xì)胞膜。
6.癌細(xì)胞的惡性增殖和轉(zhuǎn)移與癌細(xì)胞膜成分的改變有關(guān)。
細(xì)胞癌變的指標(biāo)之一是細(xì)胞膜成分發(fā)生改變，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)超過正常值
7.植物細(xì)胞壁的主要成分：纖維素和果膠;功能：對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)的作用。
8.細(xì)胞質(zhì)包括細(xì)胞器和細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)。
細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的成分：水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸和核苷酸等，還有很多酶。
功能：細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)是活細(xì)胞進(jìn)行新陳代謝的主要場(chǎng)所，細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)為新陳代謝的進(jìn)行提供所需要的物質(zhì)和一定的環(huán)境條件，如提供ATP、核苷酸、氨基酸等。
9.分離各種細(xì)胞器的方法：差速離心法。
10.線粒體內(nèi)膜向內(nèi)折疊形成“嵴”，增大細(xì)胞內(nèi)膜面積;在線粒體的內(nèi)膜、基質(zhì)中含有與有氧呼吸有關(guān)的酶，分別是有氧呼吸第三、二階段的場(chǎng)所，生物體95%的能量來自線粒體，又叫“動(dòng)力車間”。
11.葉綠體只存在于植物的綠色細(xì)胞中。扁平的橢球形或球形，雙層膜結(jié)構(gòu)。含少量的DNA、RNA。在類囊體薄膜(基粒)上有色素和與光合作用光反應(yīng)有關(guān)的酶，是光反應(yīng)場(chǎng)所;在基質(zhì)中含有與光合作用暗反應(yīng)有關(guān)的酶，是暗反應(yīng)場(chǎng)所。由圓餅狀的囊狀結(jié)構(gòu)堆疊而成基粒，增大膜面積。
12.線粒體和葉綠體的相同點(diǎn)：①具有雙層膜結(jié)構(gòu)②都含少量的DNA和RNA，具有遺傳的相對(duì)獨(dú)立性③都能產(chǎn)生ATP，都屬于能量轉(zhuǎn)換器。
13.內(nèi)質(zhì)網(wǎng)：在結(jié)構(gòu)上內(nèi)連核膜，外連細(xì)胞膜;功能：①增大細(xì)胞內(nèi)的膜面積②是細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的車間(內(nèi)質(zhì)網(wǎng)是蛋白質(zhì)空間結(jié)構(gòu)形成的場(chǎng)所)
14.核糖體：無膜結(jié)構(gòu)，是合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所。附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體合成的是胞外蛋白(即分泌蛋白如消化酶、胰島素、生長(zhǎng)激素、抗體等);游離的核糖體合成的是胞內(nèi)蛋白(如呼吸氧化酶、血紅蛋白等)。
15.高爾基體：主要是對(duì)來自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工,分類,包裝,運(yùn)輸。(動(dòng)植物細(xì)胞共有的細(xì)胞器，但功能不同：植物:與細(xì)胞壁的形成有關(guān);動(dòng)物:與細(xì)胞分泌物的形成有關(guān))
16.中心體：存在于動(dòng)物和某些低等植物(如衣藻、團(tuán)藻等)中。
無膜結(jié)構(gòu)，由垂直的兩個(gè)中心粒及周圍物質(zhì)組成，與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)。
17.液泡：?jiǎn)螌幽?，成熟的植物有中央大液泡。功能：貯藏(營(yíng)養(yǎng)、色素等)、保持細(xì)胞形態(tài)
18.溶酶體：消化車間，內(nèi)含許多水解酶，能分解衰老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并殺死侵入細(xì)胞的病毒病菌。
高一生物的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)歸納
一、限制細(xì)胞長(zhǎng)大的原因
1、細(xì)胞表面積與體積的比。
2、細(xì)胞的核質(zhì)比
二、細(xì)胞增殖
1.細(xì)胞增殖的意義：生物體生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)
2.真核細(xì)胞分裂的方式：有絲分裂、無絲分裂、減數(shù)分裂
(一)細(xì)胞周期
(1)概念：指連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時(shí)開始，到下一次分裂完成時(shí)為止。
(2)兩個(gè)階段：
分裂間期：從細(xì)胞在一次分裂結(jié)束之后到下一次分裂之前
分裂期：分為前期、中期、后期、末期
(3)特點(diǎn)：分裂間期所占時(shí)間長(zhǎng)。
(二)植物細(xì)胞有絲分裂各期的主要特點(diǎn)：
1.分裂間期
特點(diǎn)：完成DNA的復(fù)制和有關(guān)蛋白質(zhì)的合成
結(jié)果：每個(gè)染色體都形成兩個(gè)姐妹染色單體，呈染色質(zhì)形態(tài)
2.前期
特點(diǎn)：①出現(xiàn)染色體、出現(xiàn)紡錘體②核膜、核仁消失
染色體特點(diǎn)：1、染色體散亂地分布在細(xì)胞中心附近。2、每個(gè)染色體都有兩條姐妹染色單體
3.中期
特點(diǎn)：①所有染色體的著絲點(diǎn)都排列在赤道板上②染色體的形態(tài)和數(shù)目最清晰
染色體特點(diǎn)：染色體的形態(tài)比較固定，數(shù)目比較清晰。故中期是進(jìn)行染色體觀察及計(jì)數(shù)的時(shí)機(jī)。
4.后期
特點(diǎn)：①著絲點(diǎn)一分為二，姐妹染色單體分開，成為兩條子染色體。并分別向兩極移動(dòng)。②紡錘絲牽引著子染色體
分別向細(xì)胞的兩極移動(dòng)。這時(shí)細(xì)胞核內(nèi)的全部染色體就平均分配到了細(xì)胞兩極
染色體特點(diǎn)：染色單體消失，染色體數(shù)目加倍。
5.末期
特點(diǎn)：①染色體變成染色質(zhì)，紡錘體消失。②核膜、核仁重現(xiàn)。③在赤道板位置出現(xiàn)細(xì)胞板，并擴(kuò)展成分隔兩個(gè)子細(xì)胞的細(xì)胞壁、植物細(xì)胞、動(dòng)物細(xì)胞
前期紡錘體的來源、由兩極發(fā)出的紡錘絲直接產(chǎn)生、由中心體周圍產(chǎn)生的星射線形成。
末期細(xì)胞質(zhì)的分裂、細(xì)胞中部出現(xiàn)細(xì)胞板形成新細(xì)胞壁將細(xì)胞隔開。、細(xì)胞中部的細(xì)胞膜向內(nèi)凹陷使細(xì)胞縊裂
前期：膜仁消失顯兩體。中期：形定數(shù)晰赤道齊。
后期：點(diǎn)裂數(shù)加均兩極。末期：膜仁重現(xiàn)失兩體。
三、植物與動(dòng)物細(xì)胞的有絲分裂的比較
相同點(diǎn)：1、都有間期和分裂期。分裂期都有前、中、后、末四個(gè)階段。
2、分裂產(chǎn)生的兩個(gè)子細(xì)胞的染色體數(shù)目和組成完全相同且與母細(xì)胞完全相同。染色體在各期的變化也完全相同。
3、有絲分裂過程中染色體、DNA分子數(shù)目的變化規(guī)律。動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞完全相同。
五、有絲分裂的意義：
將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制以后，精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去。從而保持生物的親代和子代之間的遺傳性狀的穩(wěn)定性。
六、無絲分裂：
特點(diǎn)：在分裂過程中沒有出現(xiàn)紡錘絲和染色體的變化。
例：蛙的紅細(xì)胞
高一生物的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)大全
1.有氧呼吸過程
2.無氧呼吸過程
(1)第一階段與有氧呼吸完全相同。
(2)第二階段是第一階段產(chǎn)生的[H]將丙酮酸還原為C2H5OH和CO2或乳酸的過程。不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，是由于催化反應(yīng)的酶不同。
應(yīng)用指南
1.不同生物無氧呼吸的產(chǎn)物不同，其原因在于催化反應(yīng)的酶不同。動(dòng)物和人體無氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。微生物的無氧呼吸稱為發(fā)酵，但動(dòng)植物的無氧呼吸不能稱為發(fā)酵。2.原核生物無線粒體，但有些原核生物仍可進(jìn)行有氧呼吸。
3.有氧呼吸的三個(gè)階段均有ATP產(chǎn)生;無氧呼吸只在第一階段產(chǎn)生ATP。其余的能量?jī)?chǔ)存在分解不徹底的氧化產(chǎn)物——酒精或乳酸中。
4.有氧呼吸過程中H2O既是反應(yīng)物(第二階段利用)，又是生成物(第三階段生成)，且生成的H2O中的氧全部來源于O2。
5.有H2O生成一定是有氧呼吸，有CO2生成一定不是乳酸發(fā)酵。
6.呼吸作用產(chǎn)生的能量大部分以熱能形式散失，對(duì)動(dòng)物可用于維持體溫。
7.水稻等植物長(zhǎng)期水淹后爛根的原因：無氧呼吸的產(chǎn)物酒精對(duì)細(xì)胞有毒害作用。玉米種子爛胚的原因：無氧呼吸產(chǎn)生的乳酸對(duì)細(xì)胞有毒害作用。
考點(diǎn)2根據(jù)CO
釋放量和O消耗量判斷細(xì)胞呼吸狀況(底物為葡萄糖)
【特別提醒】
1.CO2釋放量、O2吸收量、酒精量都是指物質(zhì)的量，單位是摩爾。
2.以上的根據(jù)是葡萄糖有氧呼吸和無氧呼吸的方程式，不包括其他有機(jī)物質(zhì)?？键c(diǎn)3影響細(xì)胞呼吸的因素及其應(yīng)用1.內(nèi)因：遺傳因素(決定酶的種類和數(shù)量)
(1)不同種類的植物呼吸速率不同，如旱生植物小于水生植物，陰生植物小于陽(yáng)生植物。
(2)同一植物在不同的生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期呼吸速率不同，如幼苗、開花期呼吸速率升高，成熟期呼吸速率下降。(3)同一植物的不同器官呼吸速率不同，如生殖器官大于營(yíng)養(yǎng)器官。2.外因——環(huán)境因素(1)溫度
①溫度影響呼吸作用，主要是通過影響呼吸酶的活性來實(shí)現(xiàn)的。呼吸速率與溫度的關(guān)系如下圖。
②生產(chǎn)上常用這一原理在低溫下貯藏水果、蔬菜。大大棚蔬菜的栽培過程中夜間適當(dāng)降低溫度，降低呼吸作用，減少有機(jī)物的消耗，提高產(chǎn)量。(2)O2的濃度
①在O2濃度為零時(shí)只進(jìn)行無氧呼吸;濃度為10%以下，既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸;濃度為10%以上，只進(jìn)行有氧呼吸。(如圖)
②生產(chǎn)中常利用降低氧的濃度抑制呼吸作用，減少有機(jī)物消耗這一原理來延長(zhǎng)蔬菜、水果保鮮時(shí)間。
(3)CO2
CO2是呼吸作用的產(chǎn)物，對(duì)細(xì)胞呼吸有抑制作用，實(shí)驗(yàn)證明，在CO2濃度升高到1%～10%時(shí)，呼吸作用明顯被抑制。(如圖)
(4)水
在一定范圍內(nèi)，呼吸速率隨含水量的增加而加快，隨含水量的減少而減慢。
考點(diǎn)4實(shí)驗(yàn)面面觀：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式
1.實(shí)驗(yàn)原理
(1)酵母菌在有氧和無氧的條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。酵母菌進(jìn)行有氧呼吸能產(chǎn)生大量的CO2，在進(jìn)行無氧呼吸時(shí)能產(chǎn)生酒精和CO2。
(2)CO2可使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。(3)橙色的重鉻酸鉀溶液，在酸性條件下可與乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。2.實(shí)驗(yàn)流程
酵母菌利用葡萄糖產(chǎn)生酒精是在有氧還是無氧的
提出問題：條件下進(jìn)行的?酵母菌在有氧和無氧條件下細(xì)胞
呼吸的產(chǎn)物是什么?
作出假設(shè)：
針對(duì)上述問題，根據(jù)已有的知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)?如酵,母菌可用于釀酒、發(fā)面等?作出合理的假設(shè)
【特別提醒】
1.通入A瓶的空氣中不能含有CO2，以保證使第三個(gè)錐形瓶中的澄清石灰水變渾濁是由酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生的CO2所致
2.B瓶應(yīng)封口放置一段時(shí)間，待酵母菌將B瓶中的氧氣消耗完，再連通盛有澄清石灰水的錐形瓶，確保通入澄清石灰水中的CO2是由無氧呼吸產(chǎn)生的?！痉椒ɡ觥繉?duì)比實(shí)驗(yàn)和對(duì)照實(shí)驗(yàn)
1.對(duì)比實(shí)驗(yàn)：不設(shè)置對(duì)照組，而是設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系，這樣的實(shí)驗(yàn)叫對(duì)比實(shí)驗(yàn)，這樣的對(duì)照方法也叫相互對(duì)照。如探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，有氧和無氧條件下的實(shí)驗(yàn)結(jié)果都是未知的，通過兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的對(duì)比可以得出氧氣對(duì)細(xì)胞呼吸的影響。
2.對(duì)照實(shí)驗(yàn)：設(shè)置對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組，對(duì)照組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果一般是已知的，對(duì)照組主要起消除或減少實(shí)驗(yàn)誤差，鑒別實(shí)驗(yàn)中的處理因素和非處理因素的差異等作用。常用的對(duì)照方式有：(1)空白對(duì)照：空白對(duì)照是不給對(duì)照組以任何處理因素。
(2)條件對(duì)照：指雖給實(shí)驗(yàn)對(duì)象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對(duì)照意義的，或者說這種處理不是實(shí)驗(yàn)假設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量意義的。
(3)自身對(duì)照：指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行，即不另設(shè)對(duì)照組，向一組實(shí)驗(yàn)對(duì)象施加一個(gè)或數(shù)個(gè)因子，然后測(cè)量其前后的變化，這種實(shí)驗(yàn)又叫單組實(shí)驗(yàn)法。
(4)相互對(duì)照：不設(shè)對(duì)照組，通過幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)照，這種實(shí)驗(yàn)也就是對(duì)比實(shí)驗(yàn)。
高一生物的基礎(chǔ)知識(shí)點(diǎn)內(nèi)容
1.什么是活化能?
在一個(gè)化學(xué)反應(yīng)體系中，反應(yīng)開始時(shí)，反應(yīng)物分子的平均能量水平較低，為“初態(tài)”。在反應(yīng)的任何一瞬間反應(yīng)物中都有一部分分子具有了比初態(tài)更高一些的能量，高出的這一部分能量稱為“活化能”。活化能的定義是，在一定溫度下一摩爾底物全部進(jìn)入活化態(tài)所需要的自由能，單位是焦/摩爾，單位符號(hào)是J/mol。
2.酶催化作用的特點(diǎn)
生物體內(nèi)的各種化學(xué)反應(yīng)，幾乎都是由酶催化的。酶所催化的反應(yīng)叫酶促反應(yīng)。酶促反應(yīng)中被酶作用的物質(zhì)叫做底物。經(jīng)反應(yīng)生成的物質(zhì)叫做產(chǎn)物。酶作為生物催化劑，與一般催化劑有相同之處，也有其自身的特點(diǎn)。
相同點(diǎn)：
(1)改變化學(xué)反應(yīng)速率，本身不被消耗;
(2)只能催化熱力學(xué)允許進(jìn)行的反應(yīng);
(3)加快化學(xué)反應(yīng)速率，縮短達(dá)到平衡時(shí)間，但不改變平衡點(diǎn);
(4)降低活化能，使速率加快。
不同點(diǎn)：
(1)高效性，指催化效率很高，使得反應(yīng)速率很快;
(2)專一性，任何一種酶只作用于一種或幾種相關(guān)的化合物，這就是酶對(duì)底物的專一性;
(3)多樣性，指生物體內(nèi)具有種類繁多的酶;
(4)易變性，由于大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，因而會(huì)被高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿等破壞;
(5)反應(yīng)條件的溫和性，酶促反應(yīng)在常溫、常壓、生理pH條件下進(jìn)行;
(6)酶的催化活性受到調(diào)節(jié)、控制;
(7)有些酶的催化活性與輔因子有關(guān)。
3.影響酶作用的因素
酶的催化活性的強(qiáng)弱以單位時(shí)間(每分)內(nèi)底物減少量或產(chǎn)物生成量來表示。研究某一因素對(duì)酶促反應(yīng)速率的影響時(shí)，應(yīng)在保持其他因素不變的情況下，單獨(dú)改變研究的因素。
影響酶促反應(yīng)的因素常有：酶的濃度、底物濃度、pH值、溫度、抑制劑、激活劑等。其變化規(guī)律有以下特點(diǎn)。
(1)酶濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響在底物足夠，其他條件固定的條件下，反應(yīng)系統(tǒng)中不含有抑制酶活性的物質(zhì)及其他不利于酶發(fā)揮作用的因素時(shí)，酶促反應(yīng)的速率與酶濃度成正比。
(2)底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)的影響在底物濃度較低時(shí)，反應(yīng)速率隨底物濃度增加而加快，反應(yīng)速率與底物濃度近乎成正比;在底物濃度較高時(shí)，底物濃度增加，反應(yīng)速率也隨之加快，但不顯著;當(dāng)?shù)孜餄舛群艽?，且達(dá)到一定限度時(shí)，反應(yīng)速率就達(dá)到一個(gè)值，此時(shí)即使再增加底物濃度，反應(yīng)速率幾乎不再改變。
(3)pH對(duì)酶促反應(yīng)的影響每一種酶只能在一定限度的pH范圍內(nèi)才表現(xiàn)活性，超過這個(gè)范圍酶就會(huì)失去活性。在一定條件下，每一種酶在某一個(gè)pH時(shí)活力，這個(gè)pH稱為這種酶的最適pH。
(4)溫度對(duì)酶促反應(yīng)的影響酶促反應(yīng)在一定溫度范圍內(nèi)反應(yīng)速率隨溫度的升高而加快;但當(dāng)溫度升高到一定限度時(shí)，酶促反應(yīng)速率不僅不再加快反而隨著溫度的升高而下降。在一定條件下，每一種酶在某一溫度時(shí)活力，這個(gè)溫度稱為這種酶的最適溫度。
(5)激活劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響激活劑可以提高酶活性，但不是酶活性所必需的。激活劑大致分兩類：無機(jī)離子和小分子化合物。
(6)抑制劑對(duì)酶促反應(yīng)的影響抑制劑使酶活性下降，但不使酶變性。抑制劑作用機(jī)制分兩種：可逆的抑制作用和不可逆的抑制作用。
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