與生命有關的元素：鉀
與生命有關的元素：鉀
其實我們?nèi)梭w和地球都是由多種化學元素組成的。自然界目前發(fā)現(xiàn)了90多種元素，而人體內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了其中的60多種，其中有20多種含量恒定，對人體健康十分重要，稱為必需的化學元素。小編在這里整理了相關知識，快來學習學習吧!
與生命有關的元素：鉀
什么是鉀?
鉀 - 通常被稱為電解質(zhì) - 是一種已知的維持重要功能的礦物質(zhì)，例如幫助肌肉收縮，調(diào)節(jié)體液內(nèi)外的液體和礦物質(zhì)平衡，調(diào)節(jié)血壓，并幫助控制鈉水平。 不僅如此，但大量研究表明，富含鉀的飲食還可以通過顯著減少尿液中鈣和酸的排泄來幫助預防骨質(zhì)疏松癥。
鉀的作用
鉀對生命至關重要，是日常身體機能的關鍵營養(yǎng)素。它可以讓你的神經(jīng)對刺激做出反應，肌肉收縮(收緊)，包括你心臟的那些。它還抵消了鈉(存在于食鹽中)對提高血壓的作用，并將營養(yǎng)物質(zhì)轉移到細胞和廢物中。
你需要知道的關于鉀的知識
- 鉀對維持健康的血壓很重要
雖然眾所周知，日常飲食中含鹽量較少有助于降低高血壓，但鉀也可以發(fā)揮作用。
澳大利亞的營養(yǎng)師Aloysa Hourigan曾表示“減少鹽是重要的，但改善鉀的攝入也有助于改善血壓控制，因為鈉和鉀協(xié)同作用?！?/p>
- 鉀會降低你出現(xiàn)嚴重健康問題的風險。
獲得適量的鉀也可以降低中風的風險，保持肌肉質(zhì)量和骨密度，并使你不太可能得到疼痛的腎結石。
- 通常你會從均衡的飲食中攝取足夠的鉀
如果你的飲食均衡，你通常會有足夠的鉀，因為它存在于許多不同的食物中，但水果和蔬菜是主要來源。一般來說，黃色水果和蔬菜含有更多的鉀元素。因此，香蕉，芒果，菠蘿，油桃，南瓜和玉米是很好的攝取鉀的來源。牛油果，豆類，羽衣甘藍和菠菜，西紅柿，胡蘿卜和紅薯也含有豐富的鉀。
目前還有研究人員還在研究鉀如何通過減少導致中風和心臟病發(fā)作的動脈的硬化和變窄來幫助預防心臟病。
- 男性每天需要約3800mg的鉀，女性需要2800mg。
這符合國家健康與醫(yī)學研究委員會的指導方針。比如說啊，100克的甘薯含有約475毫克的鉀，而相同數(shù)量的牛油果里就含有約485毫克的鉀，100克香蕉約358毫克的鉀。
鉀含量要正合適才能健康
人體的鉀含量不可高也不可以低。人體的鉀含量超高(高鉀血癥)是一種嚴重且可能危及生命的疾病。它通常通過血液測試發(fā)現(xiàn)。
如果你的鉀含量異常高，你可能會感到虛弱和疲倦，感到惡心并且心律異常。如果你有這些癥狀并且認為你的鉀水平可能很高，請立即聯(lián)系你的家庭醫(yī)生。
低鉀可能由藥物，出汗過多，嘔吐或腹瀉引起的，低鉀的癥狀包括感覺極度虛弱和疲倦，肌肉痙攣和便秘。極低鉀也可導致心律異常。驗血可以檢查你的鉀水平，你的家庭醫(yī)生會建議你是否需要鉀補充劑。
如何獲得足夠的鉀?
澳大利亞營養(yǎng)師協(xié)會女發(fā)言人Melanie McGrice建議在綠葉蔬菜，紅薯，馬鈴薯和胡蘿卜等根莖類蔬菜上加大，以增加飲食中的鉀含量。 “香蕉，當然，每個人都知道，但你也可以嘗試吃核果，或者經(jīng)常喝一杯熱蔬菜湯，”她說。 其他固體來源包括罐裝三文魚，酸奶，南瓜，西瓜，豆類和甜菜根。
化學與生命起源
化學起源說將生命的起源分為四個階段。第一個階段，從無機小分子生成有機小分子。這一階段是生命起源的化學進化過程，是在原始的地球條件下進行的。第二個階段，從有機小分子物質(zhì)生成生物大分子物質(zhì)。這一過程是在原始海洋中發(fā)生的，氨基酸和核苷酸等有機小分子物質(zhì)，經(jīng)過長期積累和相互作用，在黏土吸附等適當條件下，通過縮合作用或聚合作用形成了原始的蛋白質(zhì)分子和核酸分子。第三個階段，由生物大分子物質(zhì)組成多分子體系。這一過程是怎樣形成的?答案只有團聚體假說、微球體假說和脂球體假說等一些假說。第四個階段，有機多分子體系演變?yōu)樵忌＿@一階段是在原始的海洋中完成的，是生命起源過程中最復雜和最有決定性意義的階段，但是至今人們還無法在實驗室里驗證這一過程。
化學起源說的重要依據(jù)之一是兩位著名科學家和他們的創(chuàng)造性實驗。美國芝加哥大學的化學家、生物學家史坦利·勞埃德·米勒(Stanley Lloyd Miller，1930.3.7—2007.5.20)和加州大學圣地亞哥分校的著名宇宙化學家、物理學家、1934 年諾貝爾化學獎得主哈羅德·克萊頓·尤里(Harold Clayton Urey，1893.4.29—1981.1.6)，于1953 年在實驗室里進行了一項模擬假設性早期地球環(huán)境的實驗，即著名的米勒-尤里實驗(Miller-Urey experiment)，其研究目的是考察在原始地球環(huán)境中化學變化發(fā)生的可能性及結果。米勒-尤里實驗是關于生命起源的經(jīng)典實驗，其實驗裝置和過程的圖解如圖1 所示。
他們用一個裝有一些海水的燒瓶代表原始的海洋，其上部通過管道連接一個球形空間，里面充滿了水蒸氣(H₂O)、甲烷(CH4)、氨氣(NH₃)、氫氣(H₂)和一氧化碳(CO)等氣體，以模擬原始大氣圈的氣體。他們首先給裝有海水的燒瓶加熱，使水蒸氣在管中循環(huán)，接著通過兩個電極放電產(chǎn)生火花，激發(fā)球形空間中的氣體發(fā)生化學反應，以模擬原始天空閃電對原始大氣圈氣體的作用。在球形空間的下部連接一支冷凝管，使反應后的產(chǎn)物和水蒸氣冷凝，形成液體回到燒瓶的底部，以模擬原始的降雨過程。經(jīng)過一周持續(xù)不斷的實驗后，取樣分析燒瓶里的水中的化學成分，發(fā)現(xiàn)有氨基酸等多種新的有機化合物，以及氫氰酸。氫氰酸可以合成腺嘌呤，腺嘌呤是核苷酸的組成部分，而核苷酸是組成生命遺傳物質(zhì)——核酸的基本單元。
通過化學實驗，米勒和尤里向人們證明了在生命起源的第一步，從無機小分子形成有機小分子，在原始地球條件下是完全可以實現(xiàn)的。也許生命本身就是化學反應的產(chǎn)物。當然，可以想象，從有機小分子的生成到地球生命的出現(xiàn)，是一個極其復雜而漫長的過程。
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