高中生物復(fù)習(xí)111條重要考點(diǎn)與高三黨必看的生物顏色反應(yīng)
對(duì)于高中的生物學(xué)習(xí)來說，知識(shí)點(diǎn)有很多，所以這類準(zhǔn)備了高中生物最最最干的干貨知識(shí)，分別從七個(gè)方面歸納給大家。小編整理了生物學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助到您。
高中生物復(fù)習(xí)111條重要考點(diǎn)
1.生物體具有共同的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)。
2.細(xì)胞是生物體的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位;細(xì)胞是一切動(dòng)植物結(jié)構(gòu)的基本單位。病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)。
3.新陳代謝是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。
4.生物體具應(yīng)激性，因而能適應(yīng)周圍環(huán)境。
5.生物遺傳和變異的特征，使各物種既能基本上保持穩(wěn)定，又能不斷地進(jìn)化。
6.生物體都能適應(yīng)一定的環(huán)境，也能影響環(huán)境。
7.組成生物體的化學(xué)元素，在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這個(gè)事實(shí)說明生物界和非生物界具統(tǒng)一性。
8.生物界與非生物界還具有差異性。
9.糖類是細(xì)胞的主要能源物質(zhì)，是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。
10.一切生命活動(dòng)都離不開蛋白質(zhì)。
11.核酸是一切生物的遺傳物質(zhì)。
12.組成生物體的任何一種化合物都不能夠單獨(dú)地完成某一種生命活動(dòng)，而只有這些化合物按照一定的方式有機(jī)地組織起來，才能表現(xiàn)出細(xì)胞和生物體的生命現(xiàn)象。細(xì)胞就是這些物質(zhì)最基本的結(jié)構(gòu)形式。
13.地球上的生物，除了病毒以外，所有的生物體都是由細(xì)胞構(gòu)成的。
14.細(xì)胞膜具一定的流動(dòng)性這一結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，具選擇透過性這一功能特性
15.細(xì)胞壁對(duì)植物細(xì)胞有支持和保護(hù)作用。
16.線粒體是活細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸的主要場所。
17.核糖體是細(xì)胞內(nèi)將氨基酸合成為蛋白質(zhì)的場所。
18.染色質(zhì)和染色體是細(xì)胞中同一種物質(zhì)在不同時(shí)期的兩種形態(tài)。
19.細(xì)胞核是遺傳物質(zhì)儲(chǔ)存和復(fù)制的場所，是細(xì)胞遺傳特性和細(xì)胞代謝活動(dòng)的控制中心。
20.構(gòu)成細(xì)胞的各部分結(jié)構(gòu)并不是彼此孤立的，而是互相緊密聯(lián)系、協(xié)調(diào)一致的，一個(gè)細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)的統(tǒng)一整體，細(xì)胞只有保持完整性，才能夠正常地完成各項(xiàng)生命活動(dòng)。
21.細(xì)胞以分裂的方式進(jìn)行增殖，細(xì)胞增殖是生物體生長、發(fā)育、繁殖和遺傳的基礎(chǔ)。
22.細(xì)胞有絲分裂的重要意義(特征)，是將親代細(xì)胞的染色體經(jīng)過復(fù)制以后，精確地平均分配到兩個(gè)子細(xì)胞中去，因而在生物的親代和子代間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性，對(duì)生物的遺傳具重要意義。
23.高度分化的植物細(xì)胞仍然具有發(fā)育成完整植株的能力，也就是保持著細(xì)胞全能性。
【注意】對(duì)于這一章出題類型多為選擇題，重在考察同學(xué)們對(duì)知識(shí)的熟練程度，分值在6-12分左右，同學(xué)們?cè)谄綍r(shí)做題過程中，要非常細(xì)心哦!
第二章新陳代謝
24.新陳代謝是生物最基本的特征，是生物與非生物的最本質(zhì)的區(qū)別
25.酶的催化作用具有高效性和專一性。
26.酶的催化作用需要適宜的溫度和pH值等條件。
27.ATP是新陳代謝所需要能量的直接來源。
28.光合作用釋放的氧全部來自水。
29.植物成熟區(qū)表皮細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素和滲透吸水是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的過程。
30.高等的多細(xì)胞動(dòng)物，它們的體細(xì)胞只有通過內(nèi)環(huán)境，才能與外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換。
31.糖類、脂類和蛋白質(zhì)之間是可以轉(zhuǎn)化的，并且是有條件的、互相制約著的。
32.穩(wěn)態(tài)是機(jī)體進(jìn)行正常生命活動(dòng)的必要條件。
【注意】新陳代謝這章的知識(shí)點(diǎn)一直是高考?？嫉目键c(diǎn)，出題率別高，分值在12分左右，同學(xué)們可以輔助教材對(duì)這章的知識(shí)多背，多記，多積累。
第三章生物的生殖和發(fā)育
33.有性生殖產(chǎn)生的后代具雙親的遺傳特性，具有更大的生活能力和變異性，因此對(duì)生物的生存和進(jìn)化具重要意義。
34.營養(yǎng)生殖能使后代保持親本的性狀。
35.減數(shù)分裂的結(jié)果是，產(chǎn)生的生殖細(xì)胞中的染色體數(shù)目比精(卵)原細(xì)胞減少了一半。
36.減數(shù)分裂過程中聯(lián)會(huì)的同源染色體彼此分開，說明染色體具一定的獨(dú)立性;同源的兩條染色體移向哪極是隨機(jī)的，不同源的染色體(非同源染色體)間可進(jìn)行自由組合。
37.減數(shù)分裂過程中染色體數(shù)目的減半發(fā)生在減數(shù)第一次分裂中。
38.一個(gè)卵原細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，只形成一個(gè)卵細(xì)胞(一種基因型)。一個(gè)精原細(xì)胞經(jīng)過減數(shù)分裂，形成四個(gè)精子(兩種基因型)。
39.對(duì)于有性生殖的生物來說，減數(shù)分裂和受精作用對(duì)于維持每種生物前后代體細(xì)胞染色體數(shù)目的恒定，對(duì)于生物的遺傳和變異，都是十分重要的
40.對(duì)于有性生殖的生物來說，個(gè)體發(fā)育的起點(diǎn)是受精卵。
41.很多雙子葉植物成熟種子中無胚乳(如豆科植物、花生、油菜、薺菜等)，是因?yàn)樵谂吆团呷榘l(fā)育的過程中胚乳被子葉吸收了，營養(yǎng)貯藏在子葉里，供以后種子萌發(fā)時(shí)所需。單子葉植物有胚乳(如水稻、小麥、玉米等)
42.植物花芽的形成標(biāo)志著生殖生長的開始。
43.高等動(dòng)物的個(gè)體發(fā)育包括胚的發(fā)育和胚后發(fā)育。胚的發(fā)育是指受精卵發(fā)育成為幼體，胚后發(fā)育是指幼體從卵膜內(nèi)孵化出來或從母體內(nèi)生出來并發(fā)育成為性成熟的個(gè)體。
44.胚的發(fā)育包括：受精卵→卵裂→囊胚→原腸胚→三個(gè)胚層分化→組織、器官、系統(tǒng)的形成→動(dòng)物幼體
【注意】減數(shù)分裂一直是高考必考知識(shí)點(diǎn)，大家對(duì)這塊的知識(shí)點(diǎn)掌握起來比較困難，由于染色體上有遺傳物質(zhì)DNA，因而在生物的親代和子代之間保持了遺傳性狀的穩(wěn)定性。可見，細(xì)胞的有絲分裂和減數(shù)分裂對(duì)于生物的遺傳有重要意義。同學(xué)們不要灰心哦!
第四章生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)
45.向光性實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光彎曲的部位在尖端下面的一段，向光的一側(cè)生長素分布的少，生長的慢;背光的一側(cè)生長素分布的多，生長的快。
46.生長素對(duì)植物生長的影響往往具有兩重性。這與生長素的濃度高低和植物器官的種類等有關(guān)。一般說，低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長
47.在沒有受粉的番茄(黃瓜、辣椒等)雌蕊柱頭上涂一定濃度的生長素溶液可獲得無籽果實(shí)。
48.垂體除了分泌生長激素促進(jìn)動(dòng)物體的生長外，還能分泌一類促激素調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺的分泌活動(dòng)。
49.相關(guān)激素間具有協(xié)同作用和拮抗作用。
50.(多細(xì)胞)動(dòng)物神經(jīng)活動(dòng)的基本方式是反射，基本結(jié)構(gòu)是反射弧(即：反射活動(dòng)的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)是反射弧)。
51.在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中，調(diào)節(jié)人和高等動(dòng)物生理活動(dòng)的高級(jí)中樞是大腦皮層。
52.動(dòng)物行為中，激素調(diào)節(jié)與神經(jīng)調(diào)節(jié)是相互協(xié)調(diào)作用的，但神經(jīng)調(diào)節(jié)仍處于主導(dǎo)地位。
53.高等動(dòng)物生命活動(dòng)是在神經(jīng)系統(tǒng)-體液共同調(diào)節(jié)下完成的。
【注意】生命活動(dòng)的主要調(diào)節(jié)主要考點(diǎn)的是激素，各種激素的分類，激素濃度對(duì)生物體的影響，等等。高考中這類知識(shí)常與神經(jīng)體液免疫調(diào)節(jié)相結(jié)合，大家可以多積累相關(guān)知識(shí)點(diǎn)。
第五章遺傳和變異
54.生物的遺傳特性，使生物物種保持相對(duì)穩(wěn)定。生物的變異特性，使生物物種能夠產(chǎn)生新的性狀，以致形成新的物種，向前進(jìn)化發(fā)展。
55.噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)中，在前后代之間保持一定的連續(xù)性的是DNA，而不是蛋白質(zhì)，從而證明了DNA 是遺傳物質(zhì)。
56.因?yàn)榻^大多數(shù)生物的遺傳物質(zhì)是DNA，所以說DNA是主要的遺傳物質(zhì)
57.在真核細(xì)胞中，DNA是主要遺傳物質(zhì)，而DNA又主要分布在染色體上，所以，染色體是遺傳物質(zhì)的主要載體。
58.在DNA分子中，堿基對(duì)的排列順序千變?nèi)f化，構(gòu)成了DNA分子的多樣性;而對(duì)某種特定的DNA分子來說，它的堿基對(duì)排列順序卻是特定的，又構(gòu)成了每一個(gè)DNA分子的特異性。這從分子水平說明了生物體具有多樣性和特異性的原因。
59.遺傳信息的傳遞是通過DNA分子的復(fù)制來完成的，從親代DNA傳到子代DNA，從親代個(gè)體傳到子代個(gè)體。
60. DNA分子獨(dú)特的雙螺旋結(jié)構(gòu)為復(fù)制提供了精確的模板;通過堿基互補(bǔ)配對(duì)，保證了復(fù)制能夠準(zhǔn)確地進(jìn)行。
61.子代與親代在性狀上相似，是由于子代獲得了親代復(fù)制的一份DNA的緣故。
62.基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段，基因在染色體上呈線性排列，染色體是基因的主要載體(葉綠體和線粒體中的DNA上也有基因存在)。
63.遺傳信息是指基因上脫氧核苷酸的排列順序。
64.遺傳密碼是指信使RNA上的核糖核苷酸的排列順序。
65.密碼子是指信使RNA上的決定一個(gè)氨基酸的三個(gè)相鄰的堿基。信使RNA上四種堿基的組合方式有64種，其中，決定氨基酸的有61種，3種是終止密碼子。
66.反密碼子是指轉(zhuǎn)運(yùn)RNA上能夠和它所攜帶的氨基酸的密碼子配對(duì)的三個(gè)堿基，由于決定氨基酸的密碼子有61種，所以，反密碼子也有61種
67.基因的表達(dá)是通過DNA控制蛋白質(zhì)的合成來實(shí)現(xiàn)的，包括轉(zhuǎn)錄和翻譯兩個(gè)過程。
68.由于不同基因的脫氧核苷酸的排列順序(堿基順序)不同，因此，不同的基因含有不同的遺傳信息(即：基因的脫氧核苷酸的排列順序就代表遺傳信息)。
69.生物的遺傳是細(xì)胞核和細(xì)胞質(zhì)共同作用的結(jié)果。
70.一般情況下，一條染色體上有一個(gè)DNA分子，在一個(gè)DNA分子上有許多基因。
71.生物個(gè)體基因型和表現(xiàn)型的關(guān)系是：基因型是性狀表現(xiàn)的內(nèi)在因素，而表現(xiàn)型則是基因型的表現(xiàn)形式。在個(gè)體發(fā)育過程中，生物個(gè)體的表現(xiàn)型不僅要受到內(nèi)在基因的控制，也要受到環(huán)境條件的影響，表現(xiàn)型是基因型和環(huán)境相互作用的結(jié)果。
72.在雜種體內(nèi)，等位基因雖然共同存在于一個(gè)細(xì)胞中，但是它們分別位于一對(duì)同源染色體上，隨著同源染色體的分離而分離，具有一定的獨(dú)立性。在進(jìn)行減數(shù)分裂的時(shí)候，等位基因隨著配子遺傳給后代，這就是基因的分離規(guī)律。
73.由顯性基因控制的遺傳病的發(fā)病率是很高的，一般表現(xiàn)為代代遺傳
74.在近親結(jié)婚的情況下，他們有可能從共同的祖先那里繼承相同的隱性致病基因，而使其后代出現(xiàn)病癥的機(jī)會(huì)大大增加，因此，近親結(jié)婚應(yīng)該禁止。
75.具有兩對(duì)(或更多對(duì))相對(duì)性狀的親本進(jìn)行雜交，在F1進(jìn)行減數(shù)分裂形成配子時(shí)，等位基因隨著同源染色體的分離而分離的同時(shí)，非同源染色體上的基因則表現(xiàn)為自由組合。這一規(guī)律就叫基因的自由組合規(guī)律，也叫獨(dú)立分配規(guī)律。
76.據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國的男性色盲發(fā)病率為7%，而女性發(fā)病率僅為0.49%。
77.一般地說，色盲這種遺傳病是由男性通過他的女兒遺傳給他的外甥的(交叉遺傳)。
78.我國的婚姻法規(guī)定，直系血親和三代以內(nèi)的旁系血親禁止結(jié)婚。
79.基因突變是生物變異的主要來源，也是生物進(jìn)化的重要因素，它可以產(chǎn)生新性狀。
80.基因突變是在一定的外界環(huán)境條件或生物內(nèi)部因素作用下，由于基因中脫氧核苷酸的種類、數(shù)量和排列順序的改變而產(chǎn)生的。也就是說，基因突變是基因的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生了改變的結(jié)果。
81.自然界中的多倍體植物，主要是受外界條件劇烈變化的影響而形成的。人工形成的多倍體植物是用秋水仙素處理萌發(fā)的種子或幼苗，使有絲分裂前期不能形成紡錘體。
82.利用單倍體植株培育新品種，可以明顯地縮短育種年限。
83.所謂的利用單倍體進(jìn)行秋水仙素處理可以得到純合體，這里要有一個(gè)前提條件，那就是這個(gè)單倍體必須是針對(duì)二倍體而言，即是由二倍體的配子培育而成的單倍體。
【注意】遺傳變異是高考必考考點(diǎn)，分值在20分左右，出題類型多為大題，還有相關(guān)計(jì)算題，噬菌體侵染細(xì)菌實(shí)驗(yàn)，轉(zhuǎn)錄翻譯，中心法則，單倍體育種。平時(shí)大家要多做這類的實(shí)驗(yàn)題哦!
第六章生命的起源和生物的進(jìn)化
84.生命的起源經(jīng)歷了四個(gè)化學(xué)進(jìn)化階段：從無機(jī)小分子物質(zhì)生成有機(jī)小分子物質(zhì)、從有機(jī)小分子物質(zhì)形成有機(jī)高分子物質(zhì)、從有機(jī)高分物質(zhì)組成多分子體系、從多分子體系演變?yōu)樵忌?/p>
85.進(jìn)化論者認(rèn)為，現(xiàn)在地球上的各種生物不是神創(chuàng)造的，而是由共同祖先經(jīng)過漫長的時(shí)間演變而來的，因此各種生物之間有著或遠(yuǎn)或近的親緣關(guān)系。
86.自然選擇學(xué)說包括：過度繁殖、生存斗爭、遺傳和變異、適者生存
87.凡是生存下來的生物都是對(duì)環(huán)境能適應(yīng)的，而被淘汰的生物都是對(duì)環(huán)境不適應(yīng)的。這就是適者生存，不適者被淘汰，稱為自然選擇。
88.適應(yīng)是自然選擇的結(jié)果。
89.突變(包括基因突變和染色體變異)和基因重組是產(chǎn)生進(jìn)化的原材料;自然選擇使種群改變并決定生物進(jìn)化的方向。
90.按照達(dá)爾文的自然選擇學(xué)說，可以知道生物的變異一般是不定向的，而自然選擇則是定向的(定在與生存環(huán)境相適應(yīng)的方向上)。當(dāng)生物產(chǎn)生了變異以后，由自然選擇來決定其生存或淘汰。
91.遺傳和變異是生物進(jìn)化的內(nèi)在因素，生存斗爭推動(dòng)著生物的進(jìn)化，它是生物進(jìn)化的動(dòng)力。定向的自然選擇決定著生物進(jìn)化的方向。
92.種內(nèi)斗爭，對(duì)于失敗的個(gè)體來說是有害的，甚至?xí)斐伤劳?，但是，?duì)于整個(gè)種群的生存是有利的。
【注意】生物進(jìn)化試題類型多為選擇題，分值在6-12分左右，大家要積累這類的知識(shí)點(diǎn)。
第七章生物與環(huán)境
93.生物圈包括地球上的所有生物及其無機(jī)環(huán)境。
94.生物與生存環(huán)境的關(guān)系是：適應(yīng)環(huán)境，受到環(huán)境因素的影響，同時(shí)也在改變環(huán)境。
95.生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)只是一定程度上的適應(yīng)，并不是絕對(duì)的，完全的適應(yīng)。
96.生物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)既有普遍性又有相對(duì)性。生物適應(yīng)環(huán)境的同時(shí)，也能夠影響環(huán)境。
97.生物與環(huán)境之間是相互作用的，它們是一個(gè)不可分割的統(tǒng)一整體。
98.種群是指在一定空間和時(shí)間內(nèi)的同種生物個(gè)體的總和。種群的特征包括：種群密度、年齡組成、性別比例、出生率和死亡率。
99.生物群落是指生活在一定的自然區(qū)域內(nèi)，相互之間具有直接或間接關(guān)系的各種生物種群的總和。
100.所有的生態(tài)系統(tǒng)都有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是既有大量的生物，還有賴以生存的無機(jī)環(huán)境，二者是缺一不可的。
101.生產(chǎn)者所固定的太陽能的總量便是流經(jīng)這個(gè)生態(tài)系統(tǒng)的總能量。
102.食物鏈和食物網(wǎng)是通過食物關(guān)系而構(gòu)成生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)和能量的流動(dòng)渠道。
103.在食物鏈和食物網(wǎng)中，越是位于能量金字塔頂端的生物，得到的能量越少，而通過生物富集作用，體內(nèi)的有害成分卻越多。
104.人們研究生態(tài)系統(tǒng)中能量流動(dòng)的主要目的，就是設(shè)法調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)的能量流動(dòng)關(guān)系，使能量流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠帧?/p>
105.能量流動(dòng)和物質(zhì)循環(huán)之間互為因果、相輔相成，具有不可分割的聯(lián)系。
106.生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性包括抵抗力穩(wěn)定性和恢復(fù)力穩(wěn)定性，二者的關(guān)系是相反的，即抵抗力穩(wěn)定性大，則恢復(fù)力穩(wěn)定性就小，反之亦是。
107.可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)模式由傳統(tǒng)的"原料-產(chǎn)品-廢料"改變?yōu)楝F(xiàn)代的"原料-產(chǎn)品-原料-產(chǎn)品"。
108.我們應(yīng)當(dāng)采取措施，保持生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)平衡，這樣才能從生態(tài)系統(tǒng)中獲得穩(wěn)定的產(chǎn)量，才能使人與自然和諧發(fā)展。
109.保持生態(tài)平衡，并不是維持生態(tài)系統(tǒng)的原始穩(wěn)定狀態(tài)。人類還可以在遵循生態(tài)平衡規(guī)律的前提下，建立新的生態(tài)平衡，使生態(tài)系統(tǒng)朝著更有益于人類的方向發(fā)展。
110.我們強(qiáng)調(diào)自然保護(hù)，并不意味著禁止開發(fā)和利用。而是反對(duì)無計(jì)劃地開發(fā)和利用。
111.只有遵循生態(tài)系統(tǒng)的客觀規(guī)律，從長遠(yuǎn)觀點(diǎn)和整體觀點(diǎn)出發(fā)來綜合考慮問題，才能有效地保護(hù)自然，才能使自然環(huán)境更好地為人類服務(wù)
高三黨必看的生物顏色反應(yīng)
1.斐林試劑檢測可溶性還原糖
原理：還原糖+斐林試劑—水浴加熱→磚紅色沉淀(Cu2O)
注意：斐林試劑的甲液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1g/ml的NaOH溶液)和乙液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.05g/ml的CuSO4溶液)要等量混合均勻后方可使用，而且是現(xiàn)用現(xiàn)配;條件需要水浴加熱;本身帶有紅色的物質(zhì)不適合作為反映材料，如西瓜。
應(yīng)用：檢驗(yàn)和檢測某糖是否為還原糖;根據(jù)一定量的斐林試劑完全反應(yīng)所需還原糖量，來測定不同生物組織中的含糖量;在醫(yī)學(xué)上進(jìn)行疾病的診斷，如糖尿病、腎炎。
2.蘇丹Ⅲ、蘇丹Ⅳ檢測脂肪
原理：蘇丹Ⅲ染液+脂肪→橘黃色;蘇丹Ⅳ染液+脂肪→紅色
注意：實(shí)驗(yàn)中滴加體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精溶液的作用是洗去浮色;脂肪的鑒定需要用顯微鏡觀察。
應(yīng)用：檢測食品中營養(yǎng)成分是否含有脂肪。
3.雙縮脲試劑檢測蛋白質(zhì)
原理：蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑→紫色
注意：雙縮脲試劑在使用時(shí)，先加A液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1g/ml的NaOH溶液)，搖勻后再加B液(質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01g/ml的CuSO4溶液)搖勻，反應(yīng)條件為常溫(不需要加熱)。
應(yīng)用：鑒定某些消化液中含有蛋白質(zhì);用于劣質(zhì)奶粉的鑒定。
4.碘液檢測淀粉
原理：淀粉+碘液→藍(lán)色 碘分子能進(jìn)入淀粉分子的螺旋內(nèi)部，形成淀粉-碘的復(fù)合物，顯藍(lán)色。
注意：這里的碘是單質(zhì)碘，而不是離子碘。
應(yīng)用：檢測食品中營養(yǎng)成分是否含有淀粉。
5.吡羅紅甲基綠染色劑對(duì)DNA和RNA染色
原理：甲基綠和吡羅紅對(duì)DNA和RNA的親和力不同，DNA+甲基綠→綠色;RNA+吡羅紅→紅色。
應(yīng)用：可以顯示DNA、RNA在細(xì)胞中的分布。
注意：染液是甲基綠和吡羅紅混合染色劑，且需要現(xiàn)用現(xiàn)配;水解時(shí)使用的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為8%的鹽酸的作用是：改變細(xì)胞膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)胞，同時(shí)使染色體中的DNA和蛋白質(zhì)分離，有利于DNA與染色劑結(jié)合。
6.二苯胺使DNA呈現(xiàn)藍(lán)色
原理：DNA+二苯胺→藍(lán)色
應(yīng)用：用于DNA粗提取實(shí)驗(yàn)的鑒定試劑。
注意：DNA與二苯胺混合均勻后，沸水浴加熱5min，冷卻后觀察顏色反應(yīng);二苯胺試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配。
7.臺(tái)盼藍(lán)使死細(xì)胞染成藍(lán)色
原理：正常的活細(xì)胞，細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)完整具有選擇透過性能阻止臺(tái)盼藍(lán)進(jìn)入胞內(nèi);死細(xì)胞或細(xì)胞膜不完整的細(xì)胞，胞膜的通透性增加，可被臺(tái)盼藍(lán)染成藍(lán)色。
應(yīng)用：區(qū)分活細(xì)胞和死細(xì)胞;檢測細(xì)胞膜的完整性。
8.線粒體的染色
原理：健那綠染液是專一性染線粒體的活細(xì)胞染料，可以使活細(xì)胞中的線粒體呈現(xiàn)藍(lán)綠色，而細(xì)胞質(zhì)接近無色。
應(yīng)用：用高倍鏡觀察細(xì)胞中線粒體的存在。
9.酒精的檢測
原理：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性條件下(重鉻酸鉀的濃硫酸溶液)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，變成灰綠色。
應(yīng)用：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式;制作果酒時(shí)檢驗(yàn)是否產(chǎn)生了酒精;檢查司機(jī)是否酒后駕駛。
10.CO2的檢測
原理：CO2可以使澄清的石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃。
應(yīng)用：根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍(lán)水溶液變黃的時(shí)間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)液中CO2的產(chǎn)生情況。
11.染色體(或染色質(zhì))的染色
原理：染色體容易被堿性染料(如龍膽紫溶液或醋酸洋紅溶液)染成深色。
應(yīng)用：用高倍鏡觀察細(xì)胞的有絲分裂。
注意：解離是用鹽酸：酒精=1:1的混合液，使組織細(xì)胞相互分離開來;漂洗是用清水，目的是洗去解離液，防止解離過度。
12.亞硝酸鹽的檢測：出現(xiàn)玫瑰紅
原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。
應(yīng)用：將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。
13.脲酶的檢測
原理：細(xì)菌合成的脲酶可以將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的堿性增強(qiáng)，使PH升高，從而使酚紅指示劑變紅。
應(yīng)用：在以尿素為唯一氮源的培養(yǎng)基加入酚紅指示劑，培養(yǎng)某種細(xì)菌后，看指示劑變紅與否可以鑒定這種細(xì)菌能否分解尿素。
14.伊紅美藍(lán)檢測大腸桿菌
原理：在伊紅美藍(lán)培養(yǎng)基上，大腸桿菌的代謝產(chǎn)物(有機(jī)酸)與伊紅美藍(lán)結(jié)合使菌落呈現(xiàn)黑色。
應(yīng)用：用濾膜法測定水中大腸桿菌的含量。
15.剛果紅檢測纖維素分解菌
原理：剛果紅是一種染料，它可以與像纖維素這樣的多糖物質(zhì)形成紅色復(fù)合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發(fā)生這種反應(yīng)。當(dāng)在含有纖維素的培養(yǎng)基中加入剛果紅時(shí)，剛果紅能與培養(yǎng)基中的纖維素形成紅色復(fù)合物。當(dāng)纖維素被纖維素分解菌分解后，剛果紅-纖維素的復(fù)合物就無法形成，培養(yǎng)基中會(huì)出現(xiàn)以纖維素分解菌為中心的透明圈。
應(yīng)用：篩選纖維素分解菌。
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