寶寶夏季吃什么好 寶寶夏季飲食菜譜 寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)
夏季寶寶吃什么好?寶寶夏季飲食有哪些注意事項(xiàng)?寶寶夏季飲食怎么安排有什么好的菜譜推薦?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹。
寶寶夏季吃什么好
綠豆
綠豆中含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷,維生素等。夏天出汗多,寶寶體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞,可多喝綠豆湯加以補(bǔ)充。綠豆還有解毒的功效。不過,脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。
紅豆
紅豆具有“律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能,它含有較多的膳食纖維,能夠較好地潤腸通遍。
玉米
玉米屬于粗糧,玉米煮出來的湯帶有甜味,清香不油膩。而且玉米經(jīng)水煮后,會(huì)釋放出更多的營養(yǎng)物質(zhì)。
苦瓜
取其未熟嫩果作蔬菜,成熟果瓤可生食,既可涼拌又能肉炒、燒魚,清嫩爽口,別具風(fēng)味??喙暇哂性鍪秤?、助消化、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
冬瓜
冬瓜不含脂肪,還是很好的減肥食物,胖寶寶可以多吃一些,因?yàn)槎峡梢种铺穷愇镔|(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分,從而防止體內(nèi)脂肪堆積。
西瓜
西瓜不僅有清熱解暑、涼血止渴的作用,還可以預(yù)防痱子的發(fā)生。將西瓜皮洗凈切片熬湯,或制作菜肴食用,對(duì)預(yù)防痱子效果不錯(cuò)。
寶寶夏季飲食菜譜
一、清涼魚丁
材料:黃瓜150克、苦瓜100克、胡蘿卜50克、青魚中段400克。
調(diào)料:蔥姜汁、雞精、鹽、精制油和淀粉適量。
做法:
1、青魚去內(nèi)臟、魚鱗,洗凈;去魚皮和骨刺,取魚肉。
2、用刀背敲打魚肉,成泥,加入蔥姜汁、鹽、雞精、雞蛋清和淀粉,拌勻上勁。
3、取一方盤,將魚泥放入盤中攤平,上籠蒸熟。
4、冷卻后切成魚丁。
5、黃瓜、胡蘿卜、削皮;苦瓜洗凈、去籽,分別切成小丁。
6、炒鍋中倒入精制油,燒熱,放入黃瓜丁、苦瓜丁、胡蘿卜丁、煸炒至熟。
7、放入魚丁,加黃酒、少許湯汁、鹽、雞精和白糖,淋少許濕淀粉勾芡,最后滴入麻油即可。
二、開胃蛋片
材料:雞蛋1只、黑木耳少量、番茄1只。
調(diào)料:鹽、味精、精制油、水淀粉和麻油適量。
做法:
1、將蛋清、蛋黃分離,分別打入2個(gè)盛器內(nèi),打散,加入少許水淀粉拌勻;
2、取2個(gè)直邊盤,里面涂一層薄薄的精制油,防止蛋液粘盤;
3、將蛋白蛋清分別倒入直邊盤內(nèi),用水火蒸熟。注意,火太猛或者蒸過頭的蛋易起泡、變老;
4、冷卻后切成薄片;
5、番茄洗凈,去籽,切片,待用;
6、黑木耳溫水漲發(fā),摘去沙蒂和雜質(zhì),切小片;
7、番茄入油鍋,炒片刻,加少許湯汁,放入黑木耳、蛋白片、蛋黃片和鹽;
8、燒滾后加入水淀粉勾芡,淋少許麻油即成。
三、祛濕筍絲
材料:蘆筍100克、豬腿肉或里脊肉50克、綠豆芽150克、南瓜100克、青椒100克。
調(diào)料:精制油、蔥姜汁、黃酒、鹽、雞精、蛋清和水淀粉。
做法:
1、將所有蔬菜洗凈,蘆筍和南瓜去皮切絲;綠豆芽去根,青椒切絲;
2、豬肉洗凈,切絲,用少許鹽、雞精、蛋清和淀粉拌勻上漿;
3、干凈炒鍋入入適量精制油,燒至三成熱時(shí),放入肉絲,劃散,炒熟;
4、將各種蔬菜原料一起入鍋,翻炒至半熟,撈出瀝油;
5、炒鍋中留少許油,入入蔥姜汁,加少許鹽、黃酒和雞精,燒開后,再放入上述的原料,翻炒片刻,加水淀粉勾芡后即成。
幾種家常小菜,都是媽媽們?cè)谄綍r(shí)可以做的。寶寶的健康成長,離不開媽媽小巧的心思,勤勞的媽媽們把菜學(xué)起來,讓寶寶過個(gè)美美的夏季吧!
寶寶夏季飲食注意事項(xiàng)
(1)適當(dāng)增加食物量
夏天氣溫高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當(dāng)?shù)貫閷殞氃黾邮澄锪?,以保證足夠的營養(yǎng)攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿卜素和無機(jī)鹽等物質(zhì)的食物??捎眠@些蔬菜做些涼菜、在菜中加點(diǎn)蒜泥,既清涼可口,又有助于預(yù)防腸道傳染病。
(2)多變種類與花樣
應(yīng)多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。還有豆?jié){、豆腐等豆制品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養(yǎng)吸收。多變換花樣品種,以增進(jìn)兒童食欲,在烹調(diào)中,魚宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調(diào)料來開味。
(3)多給寶寶喝開水
此外,白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內(nèi)的水分流失也多,寶寶對(duì)缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺時(shí),其實(shí)體內(nèi)的細(xì)胞已有脫水的現(xiàn)象了。脫水嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應(yīng)攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開水非常重要,可起到解暑與緩解便秘的雙重作用。
(4)要注意補(bǔ)鹽。
天熱多汗,機(jī)體內(nèi)大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使?jié)B透壓失衡,影響代謝,人易出現(xiàn)乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量,不可過多或太少,切勿忽視。
(5)少吃冷飲、冷食等。
冷飲吃得過多,會(huì)沖淡胃液,影響消化,并刺激腸道,使蠕動(dòng)亢進(jìn),縮短食物在小腸內(nèi)停留的時(shí)間,影響孩子對(duì)食物中營養(yǎng)成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發(fā)育健全,黏膜血管及有關(guān)器官對(duì)冷飲的刺激尚不適應(yīng),多食冷飲,會(huì)引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等癥狀,甚至誘發(fā)扁桃體炎
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