2歲寶寶食譜_2歲寶寶食譜及做法
寶寶到2歲時(shí)，隨著其消化功能的不斷完善，飲食的種類和制作方法開始逐漸向成人過渡，以糧食、蔬菜和肉類為主的食物開始成為幼兒的主食。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的2歲寶寶食譜，供大家閱讀!
2歲寶寶食譜：雞肉水餃
原料：餃子皮500克，豬肉末、雞肉末各150克，大白菜200克。蔥花、姜末、鹽、雞精、香油、清湯各適量。
制作方法：
1、豬肉末、雞肉末加鹽、雞精、清湯攪勻成肉漿;大白菜洗凈，切碎加入肉漿、蔥花、姜末、香油、鹽，拌勻制成肉餡。
2、取餃子皮包入肉餡，捏成餃子生坯，放入沸水鍋中煮至熟即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質(zhì)中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源。
2歲寶寶食譜：紫米紅豆粥
原料：紫米100克、紅小豆50克。白糖適量。
制作方法：
1、紅小豆洗凈，用清水浸泡1小時(shí)，撈出，瀝干水分;紫米洗凈，瀝干水分。
2、鍋置火上，加入適量清水、紅小豆和紫米，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火45分鐘熬至粥黏稠，加白糖調(diào)味即可。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
紫米：含豐富的鐵質(zhì)、淀粉、蛋白質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的補(bǔ)品，具有和中健脾、補(bǔ)益氣血的功能。
2歲寶寶食譜：肉松蛋炒飯
原料：蛋1只，肉松若干，速凍雜菜半碗，食鹽、油少許。
制作方法：
1、雞蛋打散備用，雜菜倒入微波爐專用皿，撒上少許鹽，加蓋，高火3分鐘;
2、炒鍋內(nèi)加少許食用油，油熱后倒入米飯翻炒，加入雜菜、雞蛋翻炒均勻后調(diào)味盛盤;
3、炒飯上撒上肉松即可。
健康提示：
蛋炒飯上加些蔥花更添色香。炒鍋放油前要先烘干水分。熱油里放少許鹽可防濺。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
肉松是中國(guó)著名的漢族美食，具有營(yíng)養(yǎng)豐富，味美可口，攜帶方便等特點(diǎn)。肉松用豬的瘦肉或魚肉、雞肉除去水分后而制成的。一般的肉松都是磨成了末狀物，適合兒童食用。
2歲寶寶食譜：小蛋餃
原料：豬瘦肉、雞蛋一個(gè)、香菇少許、青菜少許
配料：油、鹽、蔥、料酒、味精、生粉
做法：
1、將肉剁成肉末、香菇青菜切碎，肉末和香菇青菜末攪拌均勻，加入適量料酒、醬油、鹽、生粉、味精、蔥末，調(diào)好味。
2、把雞蛋打勻，制作小蛋餃時(shí)用勺子，先把蛋攤成一小塊蛋皮，再放入調(diào)好的肉末，注意要用小火，做成蛋餃狀即可。
3、將做好的小蛋餃放入燒開的水中或做好的湯中繼續(xù)燒，熟之后即可食用。
注：此菜吃起來比較方便，蛋餃小而靈巧，對(duì)孩子有新奇感，易引起食欲。
2歲寶寶食譜：蘿卜飯
主料：胡蘿卜、瘦肉、大米
配料：香菇、青菜、姜
做法：
1、將胡蘿卜、瘦肉、香菇切成丁，備用
2、起鍋，放瘦肉、胡蘿卜丁快炒，放生姜絲酒(少許)，放入香菇一起炒
3、加水，放淘好的大米，放點(diǎn)鹽，放入青菜，蓋好鍋和平時(shí)一樣煮熟(最好用鐵鍋)
4、盛出前加點(diǎn)蒜葉
此主食味道鮮美，易消化，營(yíng)養(yǎng)充分，是1—2歲的寶寶愛吃的。
營(yíng)養(yǎng)經(jīng)：
胡蘿卜肉質(zhì)根富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、胡蘿卜素及鉀、鈣、磷等。每100g含胡蘿卜素1.67～12.1mg，比番茄高5～7倍，食用后經(jīng)消化分解成維生素A，有防止夜盲癥和呼吸道疾病的作用，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)等功能。此外還含較多的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，對(duì)預(yù)防心臟疾病和腫瘤有奇效。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是無氮浸出物，并含有甘蔗糖和果糖，故具甜味，蛋白質(zhì)含量也較其他塊根為多。胡蘿卜素尤其豐富，為一般牧草飼料所不及。胡蘿卜還含有多量的鉀鹽、磷鹽和鐵鹽等。
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