香菇中含有豐富的維生素和多種礦物質(zhì)，是一種藥食兩用的食材，對于年齡較小的寶寶來說適合吃嗎？下面學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦一些寶寶吃香菇的知識(shí)，希望大家有用哦。

　　寶寶可以吃香菇

　　六個(gè)月以后的寶寶可以開始在輔食中適當(dāng)添加一些香菇。

　　寶寶吃香菇的好處：

　　1、預(yù)防寶寶齲齒：香菇中所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。

　　2、增強(qiáng)寶寶抗病毒能力：香菇中所含的蘑菇核糖核酸，能刺激人體產(chǎn)生和釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒和腫瘤。此外，香菇中所含的香菇嘌呤也有較強(qiáng)的抗病毒功能。

　　3、預(yù)防寶寶貧血：香菇中的鐵元素含量也非常高，能夠預(yù)防寶寶缺鐵性貧血。

　　4、促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育：香菇含有豐富的維生素D，同時(shí)干香菇中鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)含量也較多，這些都是寶寶長個(gè)期間不可缺少的礦物質(zhì)。

　　適合寶寶吃香菇的做法

　　香菇牛肉丸

　　準(zhǔn)備材料：大米、牛肉、大白菜、香菇、芝麻油。

　　1、 取白菜葉，切成碎沫，用水焯熟備用。

　　2、香菇洗凈后用沸水焯熟，再用涼水清洗一下，擦干后切成碎沫備用。

　　3、 所有的材料準(zhǔn)備好后，與蒸熟的米飯一起攪拌均勻。

　　香菇魚片粥

　　準(zhǔn)備材料：大米150克、魚肉100克、鮮香菇4朵、芹菜50克、姜絲2克、鹽、胡椒粉適量。

　　1、大米洗凈，浸泡一會(huì)，放入鍋中，加約8倍水煮粥。

　　2、魚肉切成薄片，放少許鹽和胡椒粉腌一會(huì)。

　　3、香菇洗凈去蒂，切成片，芹菜洗凈，切成丁。

　　5、米煮至軟爛后，放入香菇片，再放入魚片、姜絲，攪散，煮至粥沸，再煮5分鐘。

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少許鹽攪拌均勻即可。

　　4、將拌勻的米飯捏成一個(gè)個(gè)的丸子便可給寶寶食用。

　　香菇的功效與作用

　　1.提高機(jī)體免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

　　2.延緩衰老

　　香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

　　3.防癌抗癌

　　香菇中含有的另外一種化合物——香菇嘌呤(也稱赤酮嘌呤)可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花(又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌)相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強(qiáng)。

　　4.降血壓、降血脂、降膽固醇

　　香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

　　5.治療疾病

　　香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。

　　寶寶吃香菇注意事項(xiàng)

　　1、在為寶寶選購香菇時(shí)最好不要買個(gè)頭特別大的香菇，這些大多數(shù)用激素催肥的，不易于寶寶健康。

　　2、如果是一周歲以下的寶寶在食用香菇一定不要添加食鹽等調(diào)味料。這樣會(huì)增加寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)，同時(shí)也可能會(huì)造成寶寶以后出現(xiàn)挑食的情況。

　　3、在泡發(fā)干香菇時(shí)不要用開水浸泡，這會(huì)使其中的水溶性成分，如珍貴的多糖、優(yōu)良的氨基酸等大量溶解于水中，破壞香菇的營養(yǎng)。

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