冬蟲夏草食用方法 冬蟲夏草食用方法介紹
蟲草服用時有一些需要注意的地方,如有人以為,用冬蟲夏草燉湯放得越多,功效越好,其實不然,實則不然,人體一次性吸收冬蟲夏草有效成分極其有限,每次最多吸收3~4克就足夠了。冬蟲夏草食用方法有哪些呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的冬蟲夏草食用方法,歡迎閱讀。
冬蟲夏草食用方法
蟲草蓯蓉?zé)跹蛉?-----女性滋補養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克,炮天雄10克,肉蓯蓉10克,羊肉100克,生姜2片。
【制作】 羊肉放開水鍋中煮5分鐘,取出洗凈,冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗凈,全部用料放入燉盅,加水適量,蓋好,燉3小時,下鹽調(diào)味食用。
蟲草鵪鶉 ----婦-幼保健藥膳 【配方】冬蟲夏草10克,鵪鶉8只,生姜10克,蔥白10克,胡椒粉2克,鹽5克,雞湯300克。
【制法】
1、將冬蟲夏草去灰屑,用酒浸泡,洗凈;鵪鶉宰殺后,瀝凈血,用溫水(70℃)燙透,去毛、內(nèi)臟及爪(由背部刨開掏去內(nèi)臟),再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后,撈出晾冷;蔥切斷;姜切片。
2、將每只鵪鶉的腹內(nèi)放入蟲草2-3條,8克蟲草分八份放完。然后逐只用線纏緊放入盅子內(nèi),雞湯用鹽和胡椒粉調(diào)好味,灌入盅子內(nèi),用濕綿紙封口,上籠蒸40分鐘即成。
.蟲草花膠燉乳鴿 -----女性滋補養(yǎng)顏食譜
【配方】 冬蟲夏草10克,乳鴿1只,花膠30克,(花膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成.)生姜1片。
【功效】 補益氣血,用于病后體虛、頭目眩暈,婦女帶下等。
【制作】乳鴿去毛,洗凈,,冬蟲夏草、生姜洗凈,花膠浸發(fā),切絲洗凈,全部用料放燉入容器,加適量開水,少許酒,加蓋,隔水燉3小時,調(diào)味供用。
4.冬蟲夏草鴨 ----- 本草綱目拾遺 【原料】雄鴨1只 冬蟲夏草5~10枚 蔥姜食鹽各適量
【制作】雄鴨去毛及內(nèi)臟,洗凈后,放在砂鍋或鋁鍋內(nèi);再放入冬蟲夏草和食鹽、姜、蔥等調(diào)料,加水,以小火煨燉,熟爛即可(或?qū)⒍x夏草放入鴨腹內(nèi),置瓦鍋內(nèi),加清水適量,隔水燉熟,調(diào)味服食)。
【用法】佐餐食。
【功效】補虛助陽。適用于久病體虛、貧血、肢冷自汗、盜汗、陽--痿遺精等癥。
蟲草木耳燉烏龜 ----- 防癌食療
【原料】:冬蟲夏草40克,白背木耳20克,淮山16克,枸杞子16克,細(xì)鹽少許,生姜1片,紅棗2粒,烏龜1只,
瘦豬肉120克。
【制作】:揀選一只活的烏龜,降其放入盆中,加入熱水,使其排盡尿液,剖洗干凈,、淮山和枸杞子用清水浸透,洗干凈,備用。白背木耳用清水浸透,使之發(fā)開,洗干凈,備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈,生姜刮去姜皮,切一片;紅棗去核,備用。瘦豬肉用清水洗干凈,連同以上材料全部放入燉盅內(nèi),加入適量凍開水,蓋上燉盅蓋,放入鍋內(nèi),隔水燉4小時左右,以少許細(xì)鹽調(diào)味,即可食用。
【功效】:此燉品有健脾開胃、滋養(yǎng)肝腎、去瘀散結(jié)的作用。適合滋補強壯身體,湯水滋而不膩,補而不燥,最宜一家大小佐膳飲用。也適用于骨腫瘤病人。
冬蟲夏草食用方法介紹
冬蟲夏草開水泡服
用法:取冬蟲夏草3-4根左右,清水沖洗,放入杯中(保溫杯最佳),用90攝氏度左右開水沖泡,飲用若干次直至睡前,將蟲草全部咀嚼吃入。
特點:蟲草功效及本身質(zhì)量不衰減,針對性強,人體吸收較好。
適用:年老體虛,抗癌、防癌,患有腎、肺、及糖尿病或久病及術(shù)后患者。
蟲草甲魚湯
用法:取冬蟲夏草10根左右,甲魚500克生曬參2克,香菇10枚,海帶若干,人參果5克,調(diào)料適量。
制法:將甲魚宰殺洗凈,切塊,海帶泡發(fā)洗凈切段,香菇洗凈,然后和蟲草及其他原料一并入鍋,加水和調(diào)料,隔水蒸熟服用。
功效:可增強防癌免疫力,適用于各種癌癥的早期治療。
雄鴨蟲草湯
主治:男性精少,精子畸形
配方:老雄鴨一只,蟲草20根,野生枸杞20克,生姜10克,鹽、蔥、味精適量
用法:將鴨去雜、洗凈剁塊,與蟲草及其他原料燉煮至熟爛,服用。 冬蟲夏草粥
用料:梗米一兩,蟲草10根(需將蟲草碾成粉狀),白芨粉10克,冰糖適量
功效:補肺益腎,久咳勞嗽痰血
制法:將洗凈的梗米,冰糖放入開水鍋中熬成粥,再將蟲草粉和白芨粉均勻的撒入粥中稍煮片刻,關(guān)火燜5分鐘即可。
蟲草糯米粥
原料:冬蟲夏草10根(需將蟲草碾成粉狀),糯米1兩,冰糖適量
制作:將糯米和冰糖放入砂鍋中加水煮成稀粥,粥熟后均勻的和入蟲草粉,再煮片刻即和食用。
功效:具有補氣助長發(fā),適用于須發(fā)早白,斑禿等癥。
冬蟲夏草肚片雞湯
材料
老母雞1只,豬肚1個,蕓豆20個,冬蟲夏草2克,鹽,味精,姜片 做法
1.將蕓豆泡發(fā)待用.
2.將豬肚洗后用刀刮去表皮的雜質(zhì),用鹽和醋揉搓后再泡上5分種,再沖洗干凈.
3.洗凈的豬肚焯水后,待冷卻后切成斜的片狀.
4.鍋燒熱后放油,將姜片炒香后下雞塊,翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器里.
5.容器里同時放入切好的豬肚,泡好的蕓豆,蟲草,加水,大火燒開后轉(zhuǎn)文火煲2--3個小時后放鹽調(diào)味,等待5分種后關(guān)火就可以喝湯了.(味精可放在碗里,盛好湯就溶化了,味精不可久煮.)
功效:雞湯是最好的防治感冒佳品,特別是老母雞湯里的特殊養(yǎng)分,可緩解咳嗽和咽干.
海參蟲草湯
材料
豬展0.5斤,冬蟲草12條,海參0.5條,鹽
做法
1.豬展半斤(當(dāng)然雞更香).冬蟲草十二條洗凈.水發(fā)大海參半條切段.放燉盅加溫水蓋好.
2.放燒開水的蒸鍋隔水燉三到四個小時.
3.吃時再調(diào)點鹽.燉肉類適合加溫水.燉骨頭類加冷水.跟煲湯一樣.水開才下肉.
蟲草花餃子
材料 : 冬菇粒, 白背木耳絲, 蟲草花絲, 榨菜粒, 雞蛋一粒, 半肥瘦豬肉碎,
餃子皮
做法:冬菇, 白背木耳,蟲草花浸開, 分別切粒/切絲, 榨菜切粒, 用豉油,豆粉, 鹽,糖, 水, 雞蛋拌勻肉碎, 再加入冬菇,木耳絲, 榨菜粒, 蟲草花絲, 拌勻, 放雪柜冷凍2小時之后包餃后放湯食用 蟲草豬肚盎然煲
材料
豬肚,姜,香菜,蟲草,料酒,紅棗,香菇,蓮子
做法
1.豬肚切片、姜切片、香菜若干備用......
2.砂鍋內(nèi)加足清水,將切好的肚片放進(jìn)去,加蟲草、姜片和料酒。
3.先用大火燒開......
4.紅棗和香菇用清水浸泡,反復(fù)淘洗幾次。
5.鍋開后轉(zhuǎn)為小火,放料酒、紅棗、香菇、蓮子。
6.小火煲兩個小時,豬肚煮至軟爛,加味精、鹽、香油、香菜即可出鍋。 功效::豬肚為補脾胃之要品,脾胃得補,則中氣益。冬蟲夏草甘平保肺,益腎,補精髓,止血化痰,已勞咳,治膈癥皆良。
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