春天來了,小花小草們開始發(fā)芽,也是小孩長(zhǎng)個(gè)子的好時(shí)節(jié)。為此，下面學(xué)習(xí)啦小編整理了春天小孩長(zhǎng)個(gè)子快的飲食以供大家閱讀。

　　春天小孩長(zhǎng)個(gè)子快的飲食

　　1.奶制品:奶類是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的理想食品,牛奶中富含蛋白質(zhì)、維生素及鈣等,而且可被人體消化吸收率最高。

　　2.大豆和豆制品:大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的天然食品。同時(shí)又含鈣豐富。其中豆腐是豆制品中含鈣較高的。黑豆又是大豆中含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)最高的。

　　3.蝦皮:蝦皮中含鈣量極為豐富。

　　4.牛肉:含有較高的蛋白質(zhì),其中醬牛肉含蛋白質(zhì)最高。

　　5.魚肉:魚肉中含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸,還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等。

　　6.動(dòng)物肝臟:含鈣豐富,還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素及微量元素,并含有大量的膽堿和鐵。

　　7.排骨:富含鈣、髓質(zhì)與優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白質(zhì),不僅要喝湯更應(yīng)吃肉。

　　8.胡蘿卜、西藍(lán)花、花菜、芒果:含有較豐富的胡蘿卜素,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,有益于皮膚、眼睛健康。

　　9.紫菜、海帶:富含碘,有利寶寶生長(zhǎng)發(fā)育。

　　10.核桃、杏仁(大杏仁)、榛子、腰果:被并稱為世界四大堅(jiān)果,熱能高,蛋白質(zhì)豐富,但體重超標(biāo)的寶寶還是少吃點(diǎn)好。

　　春天小孩長(zhǎng)個(gè)子快的食譜

　　牛奶燉蛋

　　原料：

　　鮮奶250ml，白砂糖適量，雞蛋2只

　　做法：

　　1.將雞蛋打成蛋液，牛奶備好。

　　2.加2湯匙糖入蛋液中，打勻后靜待3分鐘，讓糖充分溶解。

　　3.打勻的蛋液用篩網(wǎng)過濾1次。

　　4.將牛奶倒入蛋液中，朝一個(gè)方向攪拌至均勻，靜待3分鐘，讓兩種液體溶合。

　　5.然后將牛奶蛋液用篩網(wǎng)過濾1次，把過濾好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。

　　6.碗表面蒙上保鮮膜，用牙簽在表面扎幾個(gè)小孔。

　　7.鍋下冷水，把碗放到蒸鍋里，蓋上蓋子。

　　8.中大火蒸15分鐘，撕下保鮮膜即可。冷卻后冷藏一小會(huì)口感更佳。

　　炸藕合

　　蓮藕中含有比較豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，其氨基酸構(gòu)成與人體需要接近，生物學(xué)價(jià)值高。此外，蓮藕還富含膳食纖維，鈣、磷含量也較高。其中維生素C含量高，還含有多酚類化合物、過氧化物酶，能把人體內(nèi)的“垃圾”打掃得一干二凈。

　　原料：

　　洗凈蓮藕250克，肉餡200克，雞蛋1個(gè)，面粉適量，五香粉適量

　　做法：

　　1.不要買純瘦的肉餡，吃起來太柴，不香。七分瘦三分肥的比較合適。在里面加入蔥末和姜末，用筷子順著一個(gè)方向攪拌一會(huì)兒，排出肉餡里的空氣后再調(diào)味

　　2.將蓮藕去皮切片(第一刀連，第二刀斷)，將適量的肉餡塞入藕夾中

　　3.在碗中加面粉，五香粉，鹽，雞蛋，加適量的清水和成面糊，將藕合放入面糊中掛上面糊

　　4.鍋中加油放入掛上面糊的藕合炸熟即可。

　　蠔油杏鮑菇

　　杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。

　　原料：

　　杏鮑菇400g，青紅椒適量，蠔油適量，大蒜適量，生抽、鹽、白糖適量

　　做法：

　　1.杏鮑菇切成片，青紅椒洗凈切成塊，大蒜去衣拍扁切碎

　　2.將生抽、鹽、白糖、蠔油、大蒜、少許清水混合攪勻

　　3.熱鍋放油倒入杏鮑菇片下鍋翻炒，倒入調(diào)好的料汁下鍋翻炒

　　4.將青、紅椒下鍋，炒至湯汁收干，起鍋裝盤即可

　　蓮子香菇雞丁

　　蓮子：蓮子有養(yǎng)心安祥的功效、可以健腦、增強(qiáng)記憶力、提高工作效率 。

　　雞肉：蛋白質(zhì)含量比例較高、種類多、易吸收利用、有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

　　香菇：素有“植物皇后”美譽(yù)、對(duì)人體產(chǎn)生免疫作用。

　　主料：雞脯肉250g，蓮子適量，蛋清適量，香菇適量

　　做法：

　　1.蓮子水發(fā)后開水煮透、煮熟。香菇水發(fā)后切丁待用。

　　2.雞脯肉去筋后切丁、放盤內(nèi)加蛋清、鹽、料酒、淀粉上漿。

　　3.炒鍋燒熱后到油、下入漿好的雞肉粒炒至發(fā)白變色后盛出待用。

　　4.炒鍋再次上火到油、爆香蔥、姜末、倒入香菇粒翻炒一下出香味。

　　5.待香菇炒出香味后烹入黃酒、隨即倒入雞肉粒、蓮子翻炒、放鹽、味精、胡椒粉、最后用淀粉勾芡。
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