春季養(yǎng)生祛濕粥及判斷方法
春天天氣多變，雨水也較多，空氣濕氣濃度大，因此很容易導(dǎo)致身體受到濕氣的入侵，濕氣重的表現(xiàn)有昏昏欲睡，一些粥也是可以去濕氣的，而且效果還不錯(cuò)哦。今天小編給大家整理了春季養(yǎng)生祛濕粥知識(shí)，希望對(duì)大家有所幫助。
春季養(yǎng)生祛濕粥
1、薏米紅棗粥
做法：薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。將紅棗洗凈，去核，并在棗皮上劃刀口，以利于味道進(jìn)入粥中;將薏米洗凈，用清水浸泡2個(gè)小時(shí)。
薏米半碗，紅棗10顆，冰糖少許。
將泡好的薏米與紅棗放入鍋中，加入清水大火燒開(kāi)，水沸后轉(zhuǎn)小火，熬煮30-40分鐘，熬煮過(guò)程中注意用勺子攪拌，以防粘鍋。
熬好后關(guān)火，加入幾顆冰糖，還可按照個(gè)人喜好加入桂花、蜂蜜等，冰糖徹底化后即可盛出食用。
功效：薏米是良好的祛濕利水食材。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：薏米能健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)滲濕。紅棗是滋補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神、治病強(qiáng)身的良藥。
2、茯苓粥
做法：取粳米100克，淘?xún)?粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中，加入適量水，調(diào)至武火將水燒沸，水開(kāi)后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛，然后加入鹽、生姜粒若干，攪勻即成。每天早晚各服用一次，根據(jù)口味可加入紅糖。
功效：長(zhǎng)期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效，對(duì)于慢性肝炎也有一定的療效。
3、薏米紅豆粥
做法：薏米30克，紅豆15克，冰糖適量。薏米、紅豆洗凈后浸泡25分鐘，然后將其撈出放入鍋中，添加適量清水，猛火煮開(kāi)后用慢火熬至薏米爛熟，做好后，可加少許冰糖調(diào)味，會(huì)更加甜美。
薏米30克，紅豆15克，冰糖適量。
功效：能夠祛除體內(nèi)的濕氣，健脾胃，非常適合春季體內(nèi)濕氣較重的人食用。
4、參芪粥
做法：黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個(gè)，大米100克。先將薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去核，用清水洗凈黃芪、黨參并放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁。
藥汁熬好后，去除藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進(jìn)藥汁中煮沸，后用文火煮成粥。
功效：黃芪、黨參具有健脾益氣的作用，薏米、扁豆能夠祛濕，做成能夠養(yǎng)胃的粥，可補(bǔ)中益氣，健脾祛濕，緩解濕盛帶來(lái)的身體不適。
5、玉米須大棗黑豆粥
做法：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。先用水煮玉米須半小時(shí)，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆?fàn)€便可。
功效：薏米是除濕利器，其實(shí)，玉米須也有利濕功效，愛(ài)美的姑娘們還可以多喝用來(lái)消除水腫。大棗黑豆就不用多說(shuō)了，健脾益腎。
6、玉米南瓜粥
做法 ：南瓜1/3個(gè)、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然后將煮爛的南瓜壓成面糊狀。
鍋內(nèi)加涼水，玉米粉、糯米粉放進(jìn)后攪拌均勻，然后點(diǎn)火開(kāi)煮，加冰糖，適時(shí)攪拌防止粘鍋底。開(kāi)鍋將南瓜放入，繼續(xù)攪拌至開(kāi)鍋，再煮個(gè)2~4分鐘即可起鍋。
功效：玉米具有調(diào)中開(kāi)胃，降濁利尿等功效。而南瓜則能溫中健脾，結(jié)合了兩者的營(yíng)養(yǎng)粥，不僅口味清淡，而且是最適合春季祛濕的食譜。
判斷自己體內(nèi)有濕方法
1頭部沉重四肢乏：濕性重濁，其特點(diǎn)就是沉重，失眠，記憶力下降，易怒，煩燥。
2口中發(fā)黏舌苔膩：感受濕邪最典型的表現(xiàn)就是口中發(fā)黏。
3胸腹脹滿(mǎn)小便不暢：濕為陰邪易滯留臟腑，阻礙氣血運(yùn)行致脘腹脹滿(mǎn)，脾胃功能失常。濕邪停于下焦，則小便短少而不舒暢。
4下肢浮腫便溏瀉：常表現(xiàn)為下肢浮腫，朝輕暮重，大便不成形，而且粘滯，便完后感覺(jué)不爽。
5腳縫癢，起水泡甚至潰爛。
體內(nèi)濕氣重的食療
當(dāng)歸鯽魚(yú)湯
制作很簡(jiǎn)單，提前把鯽魚(yú)清洗干凈之后腌制十五分鐘，當(dāng)歸切絲備用。在鍋內(nèi)放入當(dāng)歸、黃耆、枸杞以及料酒和清水煮沸之后悶煮半小時(shí)。在瓦煲里面放入鯽魚(yú)，之后放入熬好的湯，煮沸之后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)，調(diào)味即可?？梢院芎玫撵畛w內(nèi)寒氣，而且補(bǔ)氣。
枸杞紅棗烏雞湯
烏雞洗干凈切成塊，用陳皮、高良姜、草果包成料包，砂鍋放水，之后放入料包、烏雞以及蔥段，并且加入料酒、蔥、枸杞、紅棗，煮沸之后轉(zhuǎn)小火，直到雞肉燉爛即可。祛濕、補(bǔ)氣補(bǔ)血。
豬肝枸杞菠菜湯
豬肝切成薄片用清水浸泡一小時(shí)。鍋里放水煮開(kāi)之后放入豬肝，煮一下之后再?zèng)_洗一遍。菠菜整棵去掉根洗干凈。湯鍋里面放入豬肝、蔥蒜末、三花酒，煮沸之后轉(zhuǎn)小火，直到成濃湯，然后放入枸杞以及菠菜調(diào)味即可。具有很好的補(bǔ)鐵作用。
蓮藕紅豆煲牛腱
蓮藕去節(jié)切段，紅豆泡開(kāi)之后把皮去掉。紅棗洗干凈去核。牛腱切成小塊。把這些食材都放入瓦煲，再放入生姜，加入清水，煮沸之后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)，調(diào)味即可。
百合白果牛肉湯
白果去掉殼并且把外面的皮去掉清洗干凈、紅棗去核。牛肉切成薄片。在瓦煲里面放入清洗干凈的白果、百合以及生姜，放入清水，煮沸轉(zhuǎn)溫火，直到白果煮爛之后放入牛肉，牛肉熟了調(diào)味就可以了。
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