驚蟄養(yǎng)生吃什么食物
驚蟄后，天氣將明顯變暖，而多吃清淡的食物有助于自身的新陳代謝，下面是的驚蟄養(yǎng)生的食物，歡迎閱讀。
驚蟄養(yǎng)生的食物
1.玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲”，“蟲”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲了，吃炒蟲了!”盡興處還要比賽，誰吃得越快，嚼得越響，大家就來祝賀他為消滅害蟲立了功。其實“蟲”就是玉米，是取其象征意義。
2.梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個季節(jié)食用。
3.蛋
民間還有驚蟄吃蛋的說法，據(jù)說是因為驚蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會傷人了。而經(jīng)過演變，當初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
4、醪酒
春天到來，人的全身汗毛孔也開了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。
5.炒豆
在陜西，一些地區(qū)過驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲子在鍋中受熱煎熬時的蹦跳之聲。
黃豆真的是價廉物美，對于女人來說，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護心臟，預防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
6.煎餅
在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲。
煎餅因是用原糧制作，麩皮沒有去掉，所以營養(yǎng)豐富，吃起來香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認為，食用煎餅需要較長時間的咀嚼，因而可生津健胃，促進食欲，促進面部神經(jīng)運動，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
養(yǎng)生食譜
冰糖梨粥
原料：大米150克、梨一個，大棗五個、枸杞二十粒，冰糖適量。
做法：大棗和枸杞洗凈，用水泡20分鐘。大米淘洗干凈，梨洗凈去皮去核，切成小塊，大棗去核切成小塊。鍋里放入適量水，加入大米和大棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火，邊煮邊攪拌。煮20分鐘后，加入切好的梨塊，繼續(xù)煮半小時。待粥煮熟后，加入枸杞和冰糖攪勻，再煮兩三分鐘即可。
桂花梨汁龜苓膏
原料：雪梨一個，龜苓膏粉、椰奶、糖桂花適量。
做法：龜苓膏粉先用60毫升涼開水攪拌融化開。將300毫升熱開水慢慢倒入，不斷攪拌均勻。接著放入不銹鋼鍋中煮至黏稠狀態(tài)，倒入有蓋子的耐熱容器，等待自然冷卻。冷卻后放入冰箱，冷藏就能成型。取出龜苓膏，用小刀劃成方塊狀倒入玻璃盛器。將雪梨切丁放在龜苓膏上，倒入椰奶。最后均勻淋上糖桂花即可。
梨汁蔬菜沙拉
原料：胡蘿β半根，黃瓜2根，紅椒半個，雞蛋1枚，雪梨1個。
做法：黃瓜、胡蘿卜分別洗凈切絲，加適量的鹽和白糖腌制。青紅椒各半個切絲，如果吃不慣生的青紅椒可以用開水燙一下。雪梨去皮，一半切絲后加白糖腌制一會兒，另一半用料理機榨汁后過濾掉渣備用。雞蛋加一點點鹽打散，平底鍋內(nèi)刷一層花生油將雞蛋液攤成蛋餅盛出，晾涼后切絲備用。在過濾好的梨汁里加一小勺鹽、一大勺香醋、一點點香油和適量的芥末油后調(diào)勻。將所有材料混合后，澆上調(diào)料汁腌制半小時后，即可食用。
運動
1、伸懶腰可解乏醒神、增氣力、活肢節(jié)。所以提倡春季早起多伸懶腰。
2、春季散步可以消除疲勞,有助于健康。散步時可配合擦雙手、揉摩胸腹、捶打腰背、拍打全身等動作,有利于人體疏通氣血,生發(fā)陽氣。
3、驚蟄最佳運動:放風箏。
春季正是放風箏的大好時節(jié),放風箏這項運動同時也是我國一項傳統(tǒng)的民間體育運動,至今已有兩千多年的歷史,有強身健體、防病治病的作用。
放風箏時,人們的心情舒暢,精神愉快,可使處于緊張狀態(tài)的大腦皮層和腦血管放松,使大腦皮層得到休息,因此對神經(jīng)衰弱及失眠癥有治療作用。同時還益于緩解眼睛的疲勞,因為放風箏時極目遠眺風箏的千姿百態(tài),能調(diào)節(jié)眼部肌肉和神經(jīng),消除眼睛疲勞,達到保護和增強視力的目的,對防治近視眼、老花眼及視神經(jīng)萎縮極為有利。
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