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春季吃些什么好_春天養(yǎng)生飲食原則

時(shí)間: 淑賢744 分享

  入春怎樣養(yǎng)生?春季是萬物生長的季節(jié),也是人體最需要保養(yǎng)的時(shí)節(jié)。入春后天氣乍暖還寒,稍不注意就容易被疾病找上門來。春季吃些什么好?適合春天吃的食物有哪些?春天如何養(yǎng)生?下面就是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的春天養(yǎng)生飲食原則,希望對你有用!

  八種春季養(yǎng)生食物

  1、養(yǎng)脾佳品大紅棗

  我國古代名醫(yī)孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫(yī)認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損 害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動(dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩 的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。

  2、補(bǔ)中益氣葡萄干

  葡萄干是很好的補(bǔ)中氣食物,對人體有益氣補(bǔ)血的作用。對于一些貧血、平時(shí)時(shí)常頭暈的人應(yīng)該常吃。春天頭暈的原因有很多,主要是由于氣血不足引起的,葡萄干中有豐富的鐵,因此貧血人群應(yīng)適當(dāng)吃一些葡萄干。但是葡萄干中的糖分較高,因此血糖較高、易拉肚子的人應(yīng)少食,建議一天食用一個(gè)掌心的量。

  葡萄干有益氣、補(bǔ)血的作用,可養(yǎng)肝血,適合易貧血、常頭暈?zāi)垦5娜顺?。春天易頭暈的人,通常氣血較不足,而且葡萄干富含鐵質(zhì),對女性來說是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個(gè)手掌的量。

  3、入脾養(yǎng)血龍眼干

  龍眼干可以起到安神的作用。對于一些氣血循環(huán)不好的人以及在春天容易失眠,精神不佳者可以適當(dāng)?shù)某砸恍堁鄹?。同時(shí)龍眼干很養(yǎng)脾胃,因此對于晚上失眠有一定的治療效果。不過常識龍眼干會(huì)上火,體質(zhì)燥熱的人要少吃。建議一天食量不要超過半掌。

  4、時(shí)令食物春之芽

  春日食春芽是大自然的賜予,中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》說要“食歲谷”,意思就是要吃時(shí)令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出新鮮的嫩芽,其中,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

  5、四鮮之首是春韭

  春日嘗鮮首推春韭。春天氣候冷暖不一,需要保養(yǎng)陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分,有健胃、提神、強(qiáng)腎等 功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽 或豆腐干時(shí)加些春韭,格外芳香可口。

  6、菠菜解毒防春燥

  春天里吃食的菜蔬還有菠菜,菠菜一年四季都有,但以春季為佳,“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認(rèn)為菠菜性甘涼,能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。

  7、蔥蒜殺菌助春陽

  生姜、蔥、蒜不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品,它們還具有藥用價(jià)值。常吃可以提高食欲、提高春日陽氣,還具有殺菌防病的效果。春天的蔥和蒜都是新出的,因此在一年中的營養(yǎng)最為豐富。春天是傳染病多發(fā)季節(jié),適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。

  8、溫補(bǔ)脾胃有糯米

  糯米糕補(bǔ)體力。糯米有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)充營養(yǎng)的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補(bǔ)脾胃、養(yǎng)血安神,適合脾胃氣虛、常腹瀉的人,也就是適合天冷時(shí)容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃,但糯米不易消化,若是易消化不良的人,1天吃約半個(gè)手掌的量即可。

  最適合春天的6種食物

  一、最適合的補(bǔ)品:大棗蜂蜜最養(yǎng)肝

  春天是肝氣最足、肝火最旺的時(shí)候,所以在飲食上我們要多選擇護(hù)肝健脾的食物,應(yīng)添加大棗、蜂蜜、山藥、蓮子、芡實(shí),可以每天做一點(diǎn)粥來食用,不僅可以幫助護(hù)肝健脾胃,還可以幫助滋補(bǔ)、增加氣血、預(yù)防春困。

  二、最適合的口味:省酸增甘

  初春陽氣初發(fā),辛甘之品可助春陽。所以在春季應(yīng)該增甘減酸。因?yàn)?,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障礙,影響消化吸收,應(yīng)少食酸澀、減少脾胃功能的負(fù)擔(dān)。

  為了預(yù)防肝旺傷脾,適合選擇辛甘的食物:蔥、生姜、棗、花生、小麥粉、蕎麥、玉米等谷物果。陰虛內(nèi)熱之人,可選擇鴨肉、海帶、綠豆、甘蔗汁、荸薺、百合等,以消火。

  三、最適合的青菜:小白菜、油麥菜

  由于春天經(jīng)常容易困倦,所以這個(gè)時(shí)候一定要減少脂肪的攝入,可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)的食物,如蛋類、牛奶、魚類、豆制品,雞鴨肉等,以增強(qiáng)免疫力;多增加綠葉蔬菜,以補(bǔ)充礦物質(zhì)和維生素及各種抗氧化物質(zhì),蔬菜中豐富的營養(yǎng)物質(zhì)也可預(yù)防春困,及有效地幫助我們達(dá)到瘦身的目的。

  在蔬菜的選擇上,以深綠色蔬菜為住,葉菜為佳,其營養(yǎng)價(jià)值較高,同時(shí)熱量極低。由于經(jīng)過冬季緩慢生長的綠葉蔬菜可以說營養(yǎng)物質(zhì)積累豐富,超過其他季節(jié)的蔬菜,外加上冬季氣溫低、無蟲害、農(nóng)藥干擾少,食用起來安全性好、對人體健康尤為有益。

  同時(shí)選擇一些略有苦味的蔬菜可以幫助祛火解毒,比如一些常見的:小白菜、油麥菜、油菜、茼蒿、苦莒等。還有些不常見的,如:芥蘭、莧菜、紫背天葵。

  四、最適合的水果:草莓

  這個(gè)時(shí)候如蘋果橘子等已經(jīng)經(jīng)歷了漫長的冬天,雖然現(xiàn)在的儲(chǔ)存設(shè)備和技術(shù)都很先進(jìn),但由于時(shí)間太長,基本都不太新鮮了,而草莓這個(gè)時(shí)候剛好大批的上市,另外草莓中含有較高的維生素C,鐵含量也是水果中最高的,而維生素C和鐵結(jié)合剛好就是最好的養(yǎng)顏益膚的絕好搭配。

  另外草莓屬漿果類,這類水果對延緩大腦衰老,增強(qiáng)記憶力是最強(qiáng)最有效的。在每天的上午和下午吃上幾顆多汁可口的草莓可以頓感精神,趕走春困。

  五、最適合的零食:堅(jiān)果

  應(yīng)每天補(bǔ)充適當(dāng)?shù)膱?jiān)果,堅(jiān)果含豐富的抗氧化成分和益腦成分,每天適量的補(bǔ)充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題,有效的抗氧化成分還可以讓女性皮膚更加滋潤、光澤、有彈性。

  尤其是白領(lǐng)和學(xué)生一族。需要注意的是堅(jiān)果一天的總量不超過30克就好,即杏仁、榛子10顆左右,或葵花籽一小把,或核桃仁6顆左右。

  六、最適合的飲料:紅茶

  適時(shí)適量的補(bǔ)充水分可以說是全身都受益,其中清晨的第一杯水特別重要,在起床后空腹喝一杯溫開水,補(bǔ)充一晚上缺失的水分,還可以起到潤肺養(yǎng)膚、加快腸蠕動(dòng)促進(jìn)排便的功效。

  另外很多人喜歡喝茶,在北方初春季節(jié),天氣仍然十分寒涼,所以建議仍然選擇紅茶或者是烏龍茶,晚春后可以逐漸換做綠茶。

  春季飲食養(yǎng)生的五大原則

  原則一:飲食宜清淡,忌食油膩、生冷及刺激性食物。

  春季應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)為清溫平淡,在動(dòng)物食品上,應(yīng)少吃肥肉等高脂肪食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锍院笕菀桩a(chǎn)生飽腹感,人體也會(huì)產(chǎn)生疲勞現(xiàn)象。飲食宜溫?zé)?,忌生冷。胃寒的人可?jīng)常吃點(diǎn)姜,以驅(qū)寒暖胃。

  原則二:適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。

  春天,又是氣候由寒轉(zhuǎn)暖的季節(jié),氣溫變化較大,細(xì)菌、病毒等微生物開始復(fù)發(fā),活力加強(qiáng),容易侵犯人體而致病,如春季常見的口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等,這些大都因?yàn)樾迈r果蔬吃得少而造成的營養(yǎng)缺乏所致,所以,在飲食上應(yīng)適當(dāng)增加飲食中的果蔬比重以攝取足夠的維生素和無機(jī)鹽。

  小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果富含維生素C,具有抗病毒的作用,胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護(hù)和增強(qiáng)上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細(xì)胞的功能。

  可增強(qiáng)抵抗各種致病因素的侵襲,富含維生素E的食物也應(yīng)食用,以提高人體免疫功能,增強(qiáng)機(jī)體的抗病能力。這類食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。

  此外,從科學(xué)飲食的觀點(diǎn)來看,春季還應(yīng)強(qiáng)調(diào)蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)素?cái)z入量的相對比例,以增強(qiáng)抵抗力,防止暴飲暴食,避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

  原則三:春季飲食應(yīng)省酸增甘,以養(yǎng)脾氣。

  唐代名醫(yī)孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣。”意思是當(dāng)春天來臨之時(shí),人們要少吃點(diǎn)酸味的食品,多吃些甜味的的食品,這樣做的好處是能補(bǔ)益人體脾胃之氣。

  春為肝氣當(dāng)令,根據(jù)中醫(yī)五行理論,肝屬木,脾屬土,土木相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化功能。且中醫(yī)認(rèn)為,五味入五臟,而酸入肝,甘入脾,因此若多吃酸味食物,會(huì)增強(qiáng)肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會(huì)傷害脾胃之氣。

  有鑒于此,春季飲食調(diào)養(yǎng),宜選甘溫之品,忌酸澀,主要以補(bǔ)益脾氣為主,故可多吃一點(diǎn)大棗、山藥、鍋巴等。

  原則四:千金難買春來泄,消脂排毒正當(dāng)時(shí)。

  整個(gè)冬天,大多數(shù)人處于蟄伏狀態(tài):深居簡出、運(yùn)動(dòng)量減少,又偏好膏粱厚味之食物,一冬下來,體內(nèi)積存了大量的脂肪和毒素。古語有說:“千金難買春來泄”,意思指的就是“春季消脂排毒正當(dāng)時(shí)”。

  這里值得注意的是,不要一味地偏信民間的排毒藥物,其實(shí),簡單的蘋果和鮮奶就有非常好的排毒功效。

  試試早上起來喝一杯鮮奶,吃一個(gè)蘋果。溫和有益,又有排毒的效果。其他的水果,例如:草莓、櫻桃、葡萄也有不錯(cuò)的排毒功效。還有海帶綠豆湯,因海帶中的膠質(zhì)成分能促進(jìn)體內(nèi)有毒物質(zhì)的排出,綠豆性寒涼,可清熱解毒,所以,飲用此湯,毒素自然會(huì)隨著大小便排出。

  原則五:根據(jù)個(gè)人體質(zhì)及病情對癥食補(bǔ)。

  祖國醫(yī)學(xué)提出,“春季養(yǎng)生當(dāng)需食補(bǔ)”。但必須根據(jù)春天人體陽氣逐漸生發(fā)的特點(diǎn),選擇其平補(bǔ)、清補(bǔ)的飲食,以免適得其反。

  
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1.春季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)吃什么最好

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6.春季養(yǎng)生吃什么

春季吃些什么好_春天養(yǎng)生飲食原則

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