小孩春天吃什么菜最好
春季給孩子吃什么好呢?不妨多吃點蔬菜,接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享小孩春天最適合吃的蔬菜,希望對大家有幫助!
小孩春天最適合吃的蔬菜
黃瓜:
黃瓜中含有纖維素,對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。吃黃瓜可以利尿,有助于清除血液中像尿酸那樣潛在的有害物質(zhì)。黃瓜味甘性涼,具有清熱利水、解毒的功效。對胸?zé)帷⒗虻扔歇毺氐墓π?,對除濕、滑腸、鎮(zhèn)痛也有明顯效果。
春筍:
含有維生素A、維生素C、視黃醇、磷、鉀等。竹筍味甘性寒,有舒解郁滯和消痰的功效。竹筍與大米同煮粥是春季清淡佳肴。
蓮藕:
蓮藕有利尿作用,能促進體內(nèi)廢物快速排出藉此凈化血液。煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰,健脾益氣養(yǎng)血的功效,是一種很好的食補佳品,特別適合因脾胃虛弱、氣血不足而表現(xiàn)為肌膚干燥、面色無華的人。
油菜:
油菜特別是早春的油菜,性平、溫和,有清熱解毒的功效,可防治春天里易發(fā)生的口角炎、口腔潰瘍及牙齦出血等疾病。
綠豆:
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效。是由于綠豆富含維生素B、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分,常食能幫助排泄體內(nèi)毒素,促進機體的正常代謝。是清熱解毒的佳品,味道清香,老少咸宜。
薺菜:
薺菜富含蛋白質(zhì)和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,薺菜味甘性平,能調(diào)和脾胃,且有明目的功效。用薺菜煮粥營養(yǎng)豐富,味道甘美。
菠菜:
春天的菠菜嫩而鮮,性涼滑腸。寶寶常吃菠菜,不僅可以防止貧血、唇炎、舌炎、口腔潰瘍、便秘,還可保護皮膚和眼睛的健康。提醒一點,新鮮菠菜洗凈后,最好先在開水里焯一下,撈出后再做菜,另外,寶寶腹瀉時不宜吃菠菜。
蔥、蒜:
蔥和蒜在春季營養(yǎng)最豐富、最嫩、最香、最好吃,此時食之可預(yù)防春季最常見的呼吸道感染。
韭菜:
韭菜富含糖類、蛋白質(zhì)、視黃醇、維生素A、維生素B族、維生素C和鈣、鉀等營養(yǎng)成分,且有調(diào)味和殺菌作用。春日食韭菜有辛辣助陽、促進升發(fā)功效。中醫(yī)認(rèn)為,韭菜有溫中散寒的作用,與豬肉、豬腰炒食都是營養(yǎng)膳食的選擇。
芥菜:
薺菜最好是從正規(guī)超市購買來的薺菜。春天多給寶寶做些薺菜粥喝,或用薺菜炒雞蛋,燴豆腐干,或做薺菜春卷、餛飩、肉絲湯等,不僅可補充豐富的營養(yǎng),還可防治麻疹、流腦等春季傳染病及呼吸道感染。
小孩春天最適合吃的水果
草柑橘
柑橘性涼味甘酸,有生津止咳、潤肺化痰、醒酒利尿等成效,適用于身體健壯、熱病后津液不足口渴等癥,榨汁或許蜜煎,醫(yī)治兒童肺熱咳嗽尤佳。
食用提醒:
1、吃柑橘前后1小時勿喝牛奶。忌與蘿卜、蟹、蛤蜊同食。
2、銀耳共食能滋陰補腎,除煩清神。
3、柑橘皮與冬瓜皮煎水代茶的功效與作用,頻飲可清咽利喉,消腫利水。
石榴
石榴性溫味甘酸,有生津液、止煩渴作用。凡津液不足、口燥咽干、煩渴可作食療佳品。石榴搗汁或許煎湯飲,能清熱解毒、潤肺止咳、殺蟲止痢,可醫(yī)治小兒疳積、久瀉久痢等。
食用提醒:
1、石榴勿與螃蟹同食。石榴與螃蟹同食不僅會降低其蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,還會刺激胃腸道,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
2、石榴勿與紅蘿卜同食。因為紅蘿卜含有溶解酶,可破壞石榴中的維生素。石榴也不可與土豆、西紅柿、西瓜同食。若與土豆同食,可用韭菜泡水喝來解毒。
3、石榴多食易生痰。石榴是溫性水果吃多了會上火,并易生痰,甚則成熱痢,故不宜過食。
4、石榴榨汁效果佳。石榴皮含鞣制、生物堿等有效成分,帶皮榨汁食用效果更佳。
5、吃完石榴要漱口。石榴有機鹽含量較多,多食會腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)、染黑牙齒。
葡萄
葡萄養(yǎng)分豐厚,酸甜可口,具有補肝腎、益氣血、生津液、利小即等成效。生食能滋陰除煩,搗汁加熟蜜濃煎收膏,開水沖服,醫(yī)治煩熱口渴尤佳。常常食用,對于神經(jīng)健康和過度疲倦均有補益。葡萄制干后,鐵和糖的含量相關(guān)于添加,是兒童、夫女和體弱貧血者的滋補佳品。
食用提醒:
1、徹底漂洗。用鹽水浸泡葡萄10分鐘,能把殘留在表面的污物清理的很干凈。
2、不能與牛奶一起吃。葡萄里含有豐富的維生素C,會和牛奶里的有些成分會形成化學(xué)反應(yīng),對胃造成傷害,兩樣同時服用也會拉肚子,嚴(yán)重者還會嘔吐。
3、漱口護牙。葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì),對牙齒有較強的腐蝕性,口腔中的葡萄殘渣易造成齲齒。
4、吃完葡萄,海鮮靠邊。而葡萄、山楂、石榴、柿子等水果都不能與海鮮混在一起吃,一旦同食,就會出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀,所以這點值得大家重視。
5、吃葡萄后別喝水。如果吃完葡萄后立刻喝水,很容易馬上引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡了,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵,加速了腸道蠕動,就產(chǎn)生腹瀉,所以切記。
紅棗
大棗能養(yǎng)胃和脾、益氣生津,有潤心肺、補五臟、療腸癖、治虛損等成效。西醫(yī)常用其醫(yī)治小兒春季腹瀉,是一味用處普遍的滋補良藥。
食用提醒:
1、生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應(yīng)吐棗皮。
2、棗皮中含有豐富的營養(yǎng)成分,燉湯時應(yīng)連皮一起烹調(diào)。過多食用人棗會引起胃酸過多和腹脹。
3、腐爛的大棗在微生物的作用下會產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及牛命,所以要引起注意。
荸薺
荸薺煮熟可作水果食用,具有清熱生津、化濕祛痰、涼血解毒等成效,可醫(yī)治熱病傷津、口燥咽干、肺熱咳嗽、痰濃黃稠等癥,與蓮藕榨汁共飲成效更佳。
食用提醒:
1、荸薺不宜生吃,因為荸薺生長在泥中,外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲,所以一定要洗凈煮透后方可食用。
2、荸薺屬于生冷食物,對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。而且煮熟的荸薺更甜。熟食多用于做配料,也可用于炒、燒或做餡心。
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