一年之計(jì)在于春，春天可以說(shuō)是一年中非常重要的季節(jié)，春天萬(wàn)物復(fù)蘇、生機(jī)勃發(fā)。對(duì)于吃貨們來(lái)說(shuō)，春天吃什么水果既美容又養(yǎng)生呢?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起來(lái)看看吧!

　　適合春天吃的水果

　　1、草莓

　　草莓屬于春季的時(shí)令水果。草莓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效，與此同時(shí)，草莓還可以鞏固齒齦，清新口氣，潤(rùn)澤喉部。春季人的肝火往往比較旺盛，吃點(diǎn)草莓可以起到抑制作用。另外，草莓最好在飯后吃，因?yàn)槠浜写罅抗z及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌。

　　2、蘋果

　　蘋果(Apple)，是最常見的水果。蘋果樹屬于薔薇科，落葉喬木，葉橢圓形，有鋸齒。其果實(shí)球形，味甜，口感爽脆，且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)，是世界四大水果之冠。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過(guò)剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。

　　當(dāng)人體攝入鈉鹽過(guò)多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。

　　3、香蕉

　　香蕉曾被稱為水果之王，主要成分有碳水化合物、維生素B、維生素C、蛋白質(zhì)和微量元素。加之富含纖維素，使其具有通便作用。也是少數(shù)幾種，可以偶爾作為主食進(jìn)行食用的水果。同時(shí)對(duì)于瘦身，也就相當(dāng)?shù)男Ч?/p>

　　4、杏

　　富含維生素B17，對(duì)于抗癌有一定的效果。同時(shí)富含蛋白質(zhì)、糖、粗脂肪、磷、鐵、鉀、鈣，有潤(rùn)肺化痰之功效。

　　5、菠蘿

　　菠蘿從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)講，含有豐富的檸檬酸、蛋白酶、果糖、維生素B、葡萄糖、維生素C、磷等物，具有消食止瀉的功效，對(duì)于春季想飽嘗美食的朋友，是不錯(cuò)的選擇。

　　適合春天吃的蔬菜

　　香椿，健胃且利濕

　　清熱解毒，健胃理氣，潤(rùn)膚明目，殺蟲。主治瘡瘍脫發(fā)、目赤、肺熱咳嗽等病癥。香椿是時(shí)令名品，可健脾開胃，增加食欲。抗衰老和補(bǔ)陽(yáng)滋陰的美食。另外，香椿還具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統(tǒng)感染的良藥。

　　豆芽，防燥疏肝氣

　　春天氣候干燥，容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養(yǎng)潤(rùn)燥、清熱解毒的好選擇。無(wú)論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質(zhì)利用率提高，并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來(lái)說(shuō)，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來(lái)涮火鍋。

　　薺菜，能補(bǔ)鈣能入藥

　　薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍。薺菜還有一定藥用價(jià)值，傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為它可用于輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來(lái)做餡，也可焯水后涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。

　　春韭，提高抵抗力

　　韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生，故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽(yáng)氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯(cuò)的選擇，但并不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

　　菠菜，解毒防春燥

　　菠菜雖然一年四季都可食，但以春季為佳，“春菠”鮮嫩異常，最為可口，而且對(duì)解毒、防春燥頗有益處，正是春天最應(yīng)時(shí)的健康蔬菜。

　　春筍，滋陰抗過(guò)敏

　　春萵是最適合春季吃的蔬菜之一。含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，特別是纖維素含量很高，常食有幫助消化、防便秘。有研究發(fā)現(xiàn)，萵筍中的某種物質(zhì)可以抵抗春季因過(guò)敏而引發(fā)的鼻炎，能夠緩解過(guò)敏病人的痛苦。萵筍可以用來(lái)涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。

　　蔥蒜，殺菌防百病

　　蔥、蒜不僅可調(diào)味，還可增進(jìn)食欲、助春陽(yáng)，并具有殺菌防病的功效。而春天的蔥和蒜，還是一年中營(yíng)養(yǎng)最豐、最嫩、最香、最好吃的，是很有營(yíng)養(yǎng)和順應(yīng)節(jié)氣的蔬菜。
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