春天吃什么養(yǎng)胃 春天有哪些養(yǎng)胃的食物
告別了寒冷,春天萬物復(fù)蘇,人們的胃口常常也會變得更好。但是我們也不能因為胃口好就隨便的亂吃,春天是適合養(yǎng)生的好季節(jié),吃對了你的身體自然會變得更好!那么,下面一起隨學(xué)習(xí)啦小編看看春天吃什么有利于胃部吧!
春天養(yǎng)胃食譜
1、花生小米粥
材料:小米50克,花生仁50克,紅小豆30克,桂花糖、冰糖各適量。
做法:將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時,然后淘洗干凈,待用;鍋中注入適量清水,加入花生仁、紅小豆煮沸后,改用小火煮30分鐘;放入小米,煮至米爛,花生仁、紅小豆酥軟,再加入冰糖、桂花糖即可。
功效:小米味甘咸,有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養(yǎng)胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
2、木瓜排骨湯
原料:1個新鮮木瓜、150克花生仁、500克豬排骨、9枚紅棗,適量食鹽、味精。
做法:首先洗凈木瓜,去除瓜皮瓜子,切成厚片。用清水將花生仁浸泡30分鐘,洗凈剁好排骨,將紅棗核去除。把所有的材料都放進(jìn)砂鍋中,加入適量的清水,然后用大火煮沸,接著再轉(zhuǎn)成小火燉煮3小時,之后加適量食鹽、味精即可。每天1到3次,每次150毫升到200毫升,可佐餐食用。
功效:清熱潤燥、健脾通便,對于一些患有慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者,消化不良的時候,或者是在口渴咽干的時候,或咽喉疼痛,都可以食用這款湯品,有助緩解癥狀,滋潤養(yǎng)生。
3、瘦肉蘑菇湯
原料:鮮蘑菇100克,瘦豬肉100克,花生油、食鹽。
做法:將蘑菇、豬肉洗凈,都切片,放入砂鍋中,加入清水適量煮湯,待湯濃、肉熟后,加入花生油食鹽、味精調(diào)味即可??沙J场?/p>
功效:湯濃肉香,有健脾益腎,護(hù)胃養(yǎng)胃之功效。
4、胡椒燉豬肚
原料:1個豬肚、100克胡椒
做法:首先將豬肚洗凈,然后把胡椒放進(jìn)豬肚當(dāng)中,接著拿線將豬肚縫起來,然后再將豬肚放進(jìn)砂鍋中,加適量的水煮熟即可。煮好之后,將豬肚去除,然后把縫起的線剪開,將里面的胡椒倒出來,將豬肚切成條或者是塊狀,食用豬肚,喝湯。
功效:調(diào)養(yǎng)腸胃,腸胃狀況不佳的人可食用此菜譜。
5、黨參鳙魚湯
原料:1500克新鮮鳙魚,30克黨參,適量的料酒、食鹽、大蔥、生姜、草果、陳皮、桂皮、植物油、雞湯。
做法:首先準(zhǔn)備一個紗布袋,將黨參、草果、陳皮、桂皮、姜用清水洗凈,然后再裝進(jìn)紗布袋中。接著處理干凈鳙魚,去除內(nèi)臟洗凈,往鍋里加適量的油,將魚稍微煎一下。再往煲里加適量的雞湯,然后把藥包、蔥、料酒、食鹽和魚都放進(jìn)去煮即可。中國吃網(wǎng)餐飲網(wǎng)提醒,每天食用1到3次,每一次150到200毫升,可佐餐食用。
功效:這款黨參鳙魚湯可以起到扶脾養(yǎng)胃、補中益氣的作用功效,有助調(diào)理腸胃。
6、木瓜鯇魚尾湯
原料:番木瓜1個,鯇魚尾100克。
做法:木瓜削皮切塊,鯇魚尾入油鑊煎片刻,加木瓜及生姜片少許,放適量水,共煮1小時左右。
功效:滋養(yǎng)、消食、對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。
健脾養(yǎng)胃的食物,如山藥、蓮子、大豆、谷物、扁豆、薏苡仁、山楂、香蕉、大棗、板栗及豬瘦肉、牛肉、雞肉、牛奶、豆制品等。
補益脾胃的中草藥有人參、茯苓、黃芪、白術(shù)、甘草等,與食物配制成藥膳效果更佳。
春天養(yǎng)胃湯食譜
1、陽氣虛型胃病患者
這類患者主要表現(xiàn)為胃隱隱痛,空腹時痛,進(jìn)食后痛感減弱,勞累或受涼后加重,伴疲倦乏力,四肢不溫,怕冷,舌淡苔白。此類人群不宜吃水果、酸甜以及生冷食物??蓞⒄找韵?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/ysshiliao/' target='_blank'>食療法:
荔枝干瘦肉湯
瘦肉200克,荔枝干5枚,白術(shù)15克,放入燉盅中燉2小時。
羊肉暖胃湯
羊肉500克,生姜3塊,春砂仁10克,陳皮10克,加水8碗,小火燜2小時。
胡椒煲豬肚
豬肚一個,胡椒25克,(若脾虛者另加入黨參15克)。豬肚用鹽擦洗干凈,原只下鍋,加水10碗,煮2小時。
2、陰虛型胃病患者
這類患者主要表現(xiàn)為胃部有火燒感,隱痛,口干,消瘦,人偏干瘦,舌紅少苔。這主要是由于秋燥傷及胃陰,使陰虛表現(xiàn)較為明顯。此類人群忌煎炸食品,應(yīng)少煙酒。百合湯、銀耳湯、核桃肉、雪梨湯都宜服用。根據(jù)陰虛程度可參照以下兩種食療法:
花旗參燉雞
雞一只,約500克,花旗參10克。文火燉2小時。
沙參玉竹煲老鴨
沙參25克,玉竹25克,老鴨一只。文火煲2小時。
春天養(yǎng)胃茶粥食譜
1.蜂蜜姜茶
生姜一塊(約拇指大),去皮切絲,清水適量煮開30分鐘,加入蜂蜜2~3湯匙即可。經(jīng)常飲用可溫胃健脾。
2.羊芪糯棗粥
取羊肉150克,黃芪10克,紅棗10枚(去核),干姜5克,糯米100克,加水適量煮粥,調(diào)味食用。具有溫陽、補氣、健胃之功效,可治療虛寒胃痛、四肢畏寒等癥。
3.砂仁羊肉湯
將砂仁10克、白胡椒3克、生姜數(shù)片及適量羊肉共煮湯,熟后放入適量食鹽。每周兩次。適合胃病中醫(yī)辨證屬脾胃虛寒者,表現(xiàn)為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力等。
4.鯽魚羹
取活鯽魚1000克,砂仁、陳皮各10克,大蒜兩頭,胡椒、泡辣椒各10克,蔥、精鹽、醬油各適量。將鯽魚去鱗、鰓和內(nèi)臟后洗凈,把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內(nèi),再將魚放入油鍋內(nèi)煎熟,放適量水,燉煮成羹??尚哑⑴福委熎⑽柑摵?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/futong/' target='_blank'>腹痛和腹瀉等癥。
5.桂皮山楂飲
取桂皮6克,山楂肉10克,紅糖30克,先煎山楂,后放入桂皮,煎熟后濾出汁,加入紅糖,調(diào)勻熱飲。具有溫胃散寒之功效,可治療飲食寒涼的胃痛。
6.楂槐花茶
山楂、槐花各2錢,麥芽3錢、枸杞6錢及蘿卜一條,先將蘿卜用1500cc(約6碗)的水,大火煮沸再轉(zhuǎn)小火直到蘿卜煮熟。2.加入其他藥材,再煮15分鐘即可。山渣可消肉除油,降低膽固醇和血脂肪,避免消化不良。麥芽能消除米、面堆積引起的胃脹不適?;被梢灶A(yù)防因生活不規(guī)律,熬夜后引起的火氣上升或痔瘡發(fā)作。
7.蓮子粥
蓮子50克,糯米50克,紅糖一匙。蓮子用開水泡脹,削皮去心,倒入鍋內(nèi),加水,小火先煮半小時備用。再將糯米洗凈倒入鍋內(nèi),加水,旺火10分鐘后 倒入蓮肉及湯,加糖,改用小火燉半小時即可。作早餐或下午當(dāng)點心吃。有補中燥濕、健脾暖胃、止瀉斂汗、安神固精之效。適合于胃寒怕冷,遇冷則瀉,睡眠不佳 的患者。
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