春天吃什么堅果好 春天堅果怎么吃好
堅果含有豐富的抗氧化成分和益腦成分，每天適量補充可以有效地改善春天沒有精神、記憶力下降、容易困倦等問題!至于春天吃什么堅果能養(yǎng)生呢?下面就隨學習啦小編一起來了解下吧!
春天適合吃的堅果
一、核桃
春天人比較困倦，是因為大腦供氧不足，宜吃核桃健腦。是健腦補腎、溫肺定喘、潤腸通便的佳品。
二、杏仁
杏仁所含的維生素E、鈣、鎂、硒含量居堅果前列，所含類黃酮抗氧化物質(zhì)能保護細胞膜免遭自由基“殺手”的氧化“銹蝕”。
杏仁所含脂肪有69%為單不飽和脂肪酸，即油酸，能有效降低“壞膽固醇”。美國加州大學研究顯示，長期食用杏仁可降低血膽固醇，減少患心臟病風險，其次果類似于他汀類藥物。最新研究還發(fā)現(xiàn)，杏仁細胞壁能阻礙脂肪吸收，使熱量攝入減少，是減肥者不錯的選擇。杏仁可作休閑零食，也可烹制蝦仁杏仁、杏仁泥粥等美食。
三、開心果
開心果所含的油酸、亞麻酸及維生素E，是保護血管的佳品。開心果所含的優(yōu)質(zhì)蛋白、磷、鎂、錳等，對大腦有補益作用。開心果所含的抗氧化葉黃素，可預防老年黃斑變性。美國賓夕法尼亞大學的研究顯示：每天吃一把(25克)開心果，有助于改善血脂水平，減少血管硬化，還可以減輕壓力。
四、夏威夷果
澳洲堅果 又稱“澳洲胡桃”、“夏威夷果”，含有對人體有益的不飽和脂肪酸和鈣、磷、鋅等礦物質(zhì)以及維生素E和維生素B族。澳大利亞學者發(fā)現(xiàn)，常食或短期補充澳洲堅果，可減少氧化應激、凝血和炎癥引起冠狀動脈疾病的危險。澳洲堅果可用來制作點心、巧克力等。
五、腰果
腰果 腰果含有大量對心臟健康有益的油酸、維生素A、維生素B族、銅、鎂、鋅等，有保護血管、增強抗病能力、養(yǎng)顏潤膚的功效。腰果的不足之處：糖分和飽和脂肪過多，肥胖者不宜多食;含多種過敏原，體質(zhì)過敏者不宜進食。腰果炒雞丁、腰果百合蘆筍合炒等等，都是令人食欲大開的菜肴。
六、花生
花生 有“長生果”之稱，被美國宇航局列為航天食品。花生含較多油酸、植物甾醇、卵磷脂及抗氧化劑白藜蘆醇、維生素E輔酶Q10等，能降低血總膽固醇和“壞膽固醇”的水平。哈佛大學的研究顯示：每周吃兩次花生或其制品，可使心臟病死亡率減少40%?；ㄉ毎诤?、有彈性、淀粉含量少，血糖生成指數(shù)僅為14，食后耐饑，能預防2型糖尿病。
七、榛子
榛子 以燒烤肉為主食的大部分土耳其人血脂水平正常，原因就在于土耳其人愛吃榛子。榛子有降低膽固醇的作用，可抵消肉食中飽和脂肪對人體的危害。榛子所含的多不飽和脂肪酸絕大部分為油酸，油酸可降低膽固醇，預防冠心病發(fā)生。“電腦族”常吃榛子能使眼睛不干澀。將榛子碾碎加入牛奶、酸奶、巧克力、榛子豆腐布丁等，別有一番風味。
八、板栗
板栗 每天早晚細嚼慢咽2枚生栗，對改善因腎虛引起的尿頻、腰酸乏力有幫助。常食板栗，有補腎強筋、健脾養(yǎng)胃之效。
九、松子
松子 松子富含油酸、亞麻酸，是維護血管健康的珍果。綠豌豆、嫩玉米、炒蝦球配以松仁，可烹制成色香味俱全的健康佳肴。
十、南瓜子
南瓜子 南瓜子富含鋅元素和特殊脂肪酸，堪稱護衛(wèi)前列腺健康的妙品，中老年男性每天嗑一把(25克)，對前列腺很有好處。
十一、葵花子
葵花子 葵花子富含鉀、精氨酸及維生素A、維生素B族，對緩解壓力、亮澤秀發(fā)頗有裨益。
常食堅果有三大益處：降脂護心養(yǎng)顏抗衰，益智健腦。不過，堅果熱量較高，不可多食。正常人每天吃一把(約25克)堅果，慢性病人每天少吃一點肉，換吃一把堅果，既有益健康，又能令人齒頰留香。
春天堅果的吃法
核桃——— 健腦益智“萬歲子”
補腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長細胞活力的作用，能增強機體抵抗力，并可促進造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。
推薦：核桃可以生吃，也可以加入適量鹽水，煮熟吃，還可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。應連同核表面的褐色薄皮一起吃，因為這部分的營養(yǎng)也很豐富。另外也可以碾碎之后加到點心之中。核桃本身偏溫熱，因此建議與溫涼性的食材一起加工。
花生——— 營養(yǎng)豐富長壽果
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，預防血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證明，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。另外，花生的蛋白質(zhì)含量高達30%左右，其營養(yǎng)價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，而且易被人體吸收?；ㄉみ€有補血的功效。
推薦：與黃豆一起燉湯，也可以和蓮子一起放在粥里或是米飯里。最好不要用油炒著吃。
杏仁——— 清心火涼性堅果
杏仁是很少見的涼性堅果，多食也不怕上火，除補腦之外，它還有降氣、止咳、平喘、潤腸通便的功效。但是中醫(yī)認為杏仁有一定的毒性，不宜多食。
推薦：一般來說，我們目前能夠買到的大部分是袋裝的杏仁，如果你不喜歡吃，或者可以嘗試一下帶杏仁的巧克力。也可以碾碎加入點心和菜肴，還可以(成粉之后作為菜品原料，或者用來煮粥。每次吃20粒左右為宜。
瓜子——— 老少皆宜的休閑食品
瓜子本身營養(yǎng)就很高，其中所含有的維生素、蛋白質(zhì)、油類含量都屬佼佼者。我們經(jīng)?？梢钥吹降氖强ㄗ?、南瓜子和西瓜籽。多吃南瓜子可以防治腎結(jié)石病;西瓜籽中醫(yī)認為性味甘寒，具有利肺、潤腸、止血、健胃等功效;葵花籽所含的不飽和脂肪酸能起到降低膽固醇的作用。
推薦：大多是炒熟或煮熟了吃。不過在煮的過程中可以依據(jù)自己的口味加入香料或調(diào)味劑，可以有五香瓜子、奶油味、椒鹽味等等。
夏威夷果——— 異邦干果皇后
夏威夷果含油量高達60%～80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
推薦：夏威夷果可以鮮食，但更多的是加工成咸味或輔助作為甜味點心，也可以作為糖果、巧克力和冰淇淋等的配料。
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