俗話稱“一年之計(jì)在于春”，春季養(yǎng)生也是至關(guān)重要的!所以，接下來，學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享春季養(yǎng)生粥做法，希望對(duì)大家有幫助!

　　春季養(yǎng)生粥做法

　　1、豬肝粥--養(yǎng)肝健脾

　　做法：粳米250克，豬肝100克，姜絲8克、蔥花20克、食鹽適量，共煮成粥。

　　功效：豬肝粥具有補(bǔ)血明目、養(yǎng)肝健脾的作用，適合氣血虛弱、面色萎黃、眼睛干澀、肝病等患者食用。

　　提示：有病而變色或有結(jié)節(jié)的豬肝忌食。

　　2、菠菜粥--養(yǎng)血止血

　　做法：菠菜500克，粳米200克，胡椒粉2克，食鹽適量，共煮成粥。

　　功效：菠菜粥具有養(yǎng)血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用，適合平時(shí)血虛腸枯而致大便秘結(jié)，尤其是老年慢性便秘、習(xí)慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓等患者食用。

　　提示：菠菜洗凈后，用沸水汆燙后再入粥，可去除部分草酸。

　　3、小米紅棗粥--養(yǎng)血安神

　　做法：小米150克，紅棗60克(去核)，加水適量，共煮成粥。

　　功效：小米紅棗粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、養(yǎng)血安神的作用，適合氣血不足、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠健忘等患者食用。

　　提示：紅棗一定要去核方能入粥，否則食用會(huì)過于燥熱。

　　4、黑米黨參粥--補(bǔ)中益氣

　　做法：黨參、茯苓各15克，生姜片5克，黑米100克，冰糖60克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：黑米黨參粥具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的作用，適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

　　提示：濕熱、胃熱者不宜食用。

　　5、菊花粥--清熱解毒

　　做法：粳米150克，白菊15克，枸杞5克，冰糖適量，加水共煮成粥。

　　功效：菊花粥具有清熱解毒，養(yǎng)肝明目的作用，適合風(fēng)熱感冒、頭暈目眩、目赤腫痛、肝經(jīng)風(fēng)熱、皮膚瘡癰等患者食用。

　　提示：一般疏散風(fēng)熱多用黃菊花，清肝平肝多用白菊花。

　　6、蘿卜粳米粥--開胃健脾

　　做法：白蘿卜250克，粳米100克，生姜絲8克，精鹽3克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：蘿卜粳米粥具有開胃健脾、消食利氣、寬中止渴的作用，適合因過多進(jìn)食肥甘、厚味食物而消化力較弱、痰多的患者及小兒積食者食用。

　　提示：白蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食。

　　7、芝麻粥--潤肺養(yǎng)肝

　　做法：粳米250克，芝麻(炒熟后研細(xì))50克，冰糖適量，共煮成粥。

　　功效：芝麻粥具有潤肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤腸通便的作用，適合肝腎不足、頭發(fā)早白、脫發(fā)、肺燥咳嗽及便秘等患者食用。

　　提示：芝麻粥很適合產(chǎn)婦食用，有催乳的作用。

　　8、茼蒿粥--消痰飲

　　做法：茼蒿500克，粳米200克，生姜5克，精鹽3克，胡椒粉1克，加水適量，共煮成粥。

　　功效：茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰飲的作用，適合肝氣不舒引起的疝氣疼痛以及小便不利、肺熱咳嗽、痰稠難咳等患者食用。

　　提示：茼蒿性微寒，可傷脾胃陽氣，因此不可過多食用;脾胃虛弱者不可長期食用。

　　春季養(yǎng)生適合喝的粥

　　芝麻粥

　　材料：芝麻50克、粳米250克、調(diào)味品適量。

　　做法：先將芝麻研成粉末，將粳米洗干凈加入適量的清水與芝麻粉一起熬成粥常喝。

　　芝麻粥具有潤腸通便，益精生發(fā)的作用。特別是對(duì)于春季肝腎不足，便秘、咳嗽，脫發(fā)者更可起到很好的食療價(jià)值。

　　茼蒿粥

　　材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、豬油、精鹽適量、其它調(diào)味品可依據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇。

　　做法：先將粳米浸泡10分鐘，然后加適量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，豬油、細(xì)鹽等其它調(diào)味品就可。

　　茼蒿粥具有清熱解毒之功效，最適合由于肝氣不舒引起的憋疝氣痛和小便不利者。

　　山芋粥

　　材料：山芋、小米、蔥花、調(diào)味品。

　　做法：將山芋切成小塊，然后同小米一起加適量水熬成粥，粥稠之后加入蔥花，各種調(diào)葉水就可。

　　此粥最適合高血壓，動(dòng)脈硬化，肥胖者日常經(jīng)常食用了，其熱量低，營養(yǎng)豐富，吃起來口感也相當(dāng)不錯(cuò)。

　　蓮子粥

　　材料：蓮子、粳米、雞湯，蔥花、各種調(diào)味品

　　做法：先將蓮子放到水中浸泡，去掉其中的蓮子，然后放到清水中煮爛撈出，另取一鍋倒入雞湯，加入蓮子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入蔥花及其它調(diào)味品就可。

　　蓮子具有安神養(yǎng)心的作用，特別是對(duì)于春季健忘多夢(mèng)，心煩失眠者具有很好的食療價(jià)值。

　　紅棗糯米粥

　　材料：紅棗5克、糯米100克、山藥半節(jié)、苡仁10克、荸薺10個(gè)，白糖適量。

　　做法：將所有的材料清洗干凈之后加適量水熬成粥，粥好加入白糖攪拌均勻就可了，

　　此粥具有益氣補(bǔ)血，健脾和胃之功效，特別是對(duì)于身體虛弱，營養(yǎng)不食，食欲不振的人經(jīng)常食用，具有很好的補(bǔ)益功效。

　　玉米面紅薯粥

　　材料：玉米面10克，紅薯100克、粳米100克。

　　做法：先將玉米面用涼水調(diào)制成糊狀，然后等水燒開之后加入紅薯，此間要注意不斷的攪拌鎖底，否則容易引起粘鍋，熬粥時(shí)建議用文火，這樣熬出來的粥更好喝。

　　玉米面紅薯粥中含有豐富的脂肪酸和不飽和脂肪酸，而且粥的熱量相對(duì)較低，特別是對(duì)于節(jié)后食欲不振，便秘之人具有很好的食療價(jià)值。

　　韭菜粳米粥

　　材料：粳米100克、韭菜50克

　　做法：先將粳米洗干凈放到水中煮沸然后加入韭菜煮至爛，然后加入調(diào)味品進(jìn)行調(diào)味就可了。

　　春季吃韭菜是最好的，其具有溫胃助陽，促進(jìn)機(jī)體生發(fā)的作用。此粥也具有溫補(bǔ)腎陽補(bǔ)氣益腎之功效，但是對(duì)于陰虛體質(zhì)或者有瘡瘍者就不要食用了。

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