春天吃韭菜好嗎
春天是吃韭菜的好季節(jié),春天的韭菜也特別的香。韭菜鮮嫩可口,并且吃韭菜的好吃也很多。那么春天吃韭菜有什么好處呢?下面是小編為大家整理的春天吃韭菜的好處,希望對(duì)大家有幫助。
韭菜的功效
韭菜又名起陽(yáng)草、壯陽(yáng)草、草鐘乳、長(zhǎng)生韭。韭菜柔軟辛香,既可調(diào)味,又可炒食。若用以作餡尤味美清香。韭菜入藥始見于南朝梁人陶弘景所著之《名醫(yī)別錄》,其性溫味辛無毒,入肝、胃、腎三經(jīng),功能為溫腎助陽(yáng),益肝健胃,行氣理血,止汗固澀,主治噎膈反胃,氣血瘀阻,胸痹腹痛,陽(yáng)痿遺精,吐血,衄血,跌打損傷等病。
現(xiàn)代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),韭菜含水分93.8%,含豐富的維生素C,一定量的鈣、鐵、磷、蛋白質(zhì),以及少量的脂肪和其他維生素及礦物質(zhì),另外還含有揮發(fā)油、硫化物、甲基蒜素、纖維素等有益成分。藥理試驗(yàn)表明,韭菜對(duì)癌癥有一定療效。據(jù)此,韭菜或韭菜根洗凈搗汁,每次取一滴加入半杯牛奶,煮沸后趁溫緩緩飲下,每日數(shù)次,對(duì)食道癌和胃癌患者有益。韭菜還有美容作用,肥胖人常吃韭菜,可減少脂肪堆積;取韭菜加適量硼砂混搗,每日擦皮膚治色斑有顯效。
春天吃韭菜的3大好處
1、增進(jìn)食欲
韭菜中富有植物性芳香揮發(fā)油,這種物質(zhì)具有增強(qiáng)食欲的特性,因此食欲不佳的人群,如:老人、孩子、孕婦等春天都可以使用韭菜,這樣更加有益于健康。
2、健胃消食
韭菜具保暖、健胃的功效,其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。
3、散瘀活血
韭菜可以活血、化瘀、解毒的功能,“三高”人群多食韭菜可以降低血脂,預(yù)防心腦血管疾病。因此一般老年人多食韭菜是非常有好處的。
春天吃韭菜好嗎
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