春季防病喝什么粥好
春季是百病多發(fā)的季節(jié),不僅流行病猖獗,一些慢性病也易復發(fā)或加重,“藥粥”是既簡單又實用的防病方法。下面學習啦小編整理了春季防病喝的粥品,歡迎大家的閱讀!
春季防病喝的粥品
地黃粥
原料:鮮地黃,白蜜、粳米、酥油各適量。
制作:
1、地黃洗凈搗汁,每500克汁加入白蜜120克,熬成膏狀收貯,封好,每次用10克。
2、將粳米約50克煮粥,粥熟時加入地黃膏10克,酥油少許。
3、于每日早晚空腹食用。
功效:滋陰,養(yǎng)血,潤肺。適用于肺、腎陰虛,干咳少痰,咯血,陰傷便秘等癥。如為補腎肺用,可在粥中放入熟羊腎,切碎同食;如在粥中加花椒、姜則有溫中祛寒、回陽通脈之效。
防風粥
原料:防風12克,蔥白2克,粳米60克。
制作:將粳米洗凈加水適量煮成稀粥,加入防風藥液(提前煮好),蔥白(洗凈切碎),文火稍煮,調味食用。
功效:辛溫解表,祛風散寒。適用于外感風寒濕邪重者,癥見發(fā)熱惡寒,頭痛鼻塞,周身酸痛等。因其能發(fā)表、祛風除濕,所以可用于老人周身骨節(jié)疼痛、頭痛目眩等癥。食用時忌油膩、生冷之品。調味宜清淡。風濕熱痹癥者不宜食用。
紫蘇粥
原料:紫蘇葉6克,粳米50克,紅糖適量。
制作:
1、沙鍋內(nèi)加入適量水,放入紫蘇葉,煮沸1分鐘,去渣取汁備用。
2、將粳米淘洗干凈,另行燒水,加入粳米煮粥,待粥熟時,再加入紫蘇葉液和紅糖,攪勻即成。
功效:紫蘇葉味辛,性溫,有散寒解表、行氣寬中、解郁化痰等功效,能擴張毛細血管,刺激汗液分泌而發(fā)汗,其浸液對流感病毒有抑制作用。紫蘇葉與粳米同煮,有和胃、散寒、解表作用。對于體弱者、偶感風寒者。
山藥枸杞粥
原料:山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花(冰糖)、小蔥。
制作:
(1)大米加水提前泡半小時,山藥洗凈,去皮切塊;
(2)將泡好的米放入鍋中,加入5杯水煮開,改小火煮成粥,加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌,小火熬煮30分鐘即可。
功效:山藥枸杞粥有健脾胃、益肺腎精氣、鎮(zhèn)定心神,有助眠之功效,經(jīng)常食用還能改變顏面偏黃者。
紅棗粥
原料:粳米,紅棗適量。
制作:
(1)將紅棗洗干凈,去核;
(2)將泡好的米放入鍋中,加入適量水,加入紅棗,共煮成粥。
功效:紅棗,對女士們養(yǎng)顏、補血來說,是最好的選擇。另外,紅棗粥具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用,適合貧血、慢性消化不良、神經(jīng)衰弱、失眠等患者食用。
菠菜粥
原料:菠菜,粳米,食鹽,味精各適量。
制作:
(1)將菠菜洗凈,在沸水中燙一下,切段;
(2)粳米放鍋內(nèi),加水適量,煎熬至粳米熟時,將菠菜放入粥中,繼續(xù)煎熬直至成粥時?;稹?/p>
(3)放入食鹽、味精即成。
功效:綠色植物可養(yǎng)肝,另外,菠菜粥對因肝陰不足引起的頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
芹菜粥
原料:芹菜150克,粳米100克。
制作:
(1)將芹菜連根洗凈,加水熬煮,取汁;
(2)用所取的汁與粳米煎煮成粥,稍溫飲服。
功效:《本草綱目》記載,芹菜與粳米煮粥,有“有伏熱、利小便” 的作用。春季肝陽易動,常使人肝火頭疼、眩暈目赤。常吃些芹菜粥,對調節(jié)身體、降低血壓、減少煩躁有一定好處。
春季喝粥的注意事項
三餐不能總喝粥
這個很多人常犯。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬于流食,在營養(yǎng)上與同體積的米飯比要差。且粥“不頂飽”,吃時覺得飽了,但很快又餓了。長此以往,會因能量和營養(yǎng)攝入不足而營養(yǎng)不良。所以喝粥也要注意均衡營養(yǎng)。將粥煮得稠一些,配個肉菜,或在兩餐之間吃些點心等,都能補充能量。
冰粥并不可取
冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
糖尿病人喝粥要適量
糖尿病患者一般更容易餓,而且粥具有消化快的特點,所以很容易讓人吃了很快又想吃;粥本身在短期內(nèi)還容易被身體所吸收,導致血糖迅速升高,或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥,每次一小碗即可。
胃不好的人少喝
不少人認為粥養(yǎng)胃。但事實上,這種觀點并不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼,不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在進入胃里后,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢咽,促進消化。
生滾魚片粥盡量少喝
隨著粥的種類越來越多,大家確實要在選擇上多留些心。一種粥是不是“健康”,要看粥的原料是什么,以及什么人來喝。比如,一般來說,熬粥的時間都比較長,加工溫度也較高,大米中的淀粉部分分解成短鏈糖類,造成其血糖指數(shù)增高,因此,糖尿病人不宜多喝。另外,有些加了肉、蛋等高蛋白食物的粥,確實含膽固醇較高,不利于患有心血管系統(tǒng)疾病的人食用。
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