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春天吃什么海鮮

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  春天萬物復(fù)蘇,生機(jī)被喚醒。吃什么比較好呢?下面是小編為大家整理的適合春天吃的海鮮,希望對(duì)大家有幫助。

  春天進(jìn)食海鮮

  北極甜蝦

  北極蝦營養(yǎng)豐富,它含有大量優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸,而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源,不含膽固醇,且脂肪與卡路里含量一向極低。同時(shí),它還富含維他命B12、鋅、碘、磷、鉀、硒、鐵元素以及微量的鈣、鎂和鈉等元素,是非常健康的食品。

  魷魚

  魷魚不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵,以及鈣硒、碘、錳等微量元素,還含有豐富的DHA、EpA等高度不飽和脂肪酸,加上肉中所含的大量?;撬?,可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇,對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效,同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者就應(yīng)慎食。魷魚性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人也應(yīng)少吃。魷魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹疾病的人忌食。

  皮皮蝦

  皮皮蝦肉質(zhì)含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂,肉質(zhì)十分鮮嫩,味美可口,據(jù)測定,口蝦蛄體部干重含蛋白質(zhì)72.12%,脂肪7.88%,灰分7.91%,鈣0.38%,磷2.21%;氨基酸含量全面,組成合理,易于人體消化吸收,尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高,富含谷氨酸、甘氨酸,故食用口感味道鮮美。

  牡蠣

  牡蠣是難得的美容圣品,其富含大量蛋白質(zhì)和人體所缺的鋅。食用牡蠣可防止皮膚干燥,促進(jìn)皮膚新陳代謝,分解黑色素。牡蠣還含有維生素B12,這是一般食物所缺少的,維生素B12中的鈷元素是預(yù)防惡性貧血所不可缺少的物質(zhì),因而牡蠣又具有活躍造血功能的作用;不僅如此,牡蠣中所含的蛋白質(zhì)中有多種優(yōu)良的氨基酸,這些氨基酸有解毒作用,可以除去體內(nèi)的有毒物質(zhì),其中的氨基乙磺酸又有降低血膽固醇濃度的作用,因此可預(yù)防動(dòng)脈硬化。

  蛤蜊

  蛤蜊含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?;撬岬榷喾N成分,低熱能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,實(shí)屬物美價(jià)廉的海產(chǎn)品。但脾胃虛寒、腹瀉者應(yīng)少食此類海鮮。

  海鮮的營養(yǎng)價(jià)值

  1.富含鈣 水產(chǎn)品含鈣廣泛而豐富,尤以蝦皮為 最。

  2.富含鐵 主要有海帶、紫菜、裙帶菜、海青菜 、牛毛菜、魚肝等。

  3.富含鋅 主要有牡蠣、海星、泥鍬、海帶、紫 菜、貽貝、海腸子等。

  4.富含碘 主要有海帶、紫菜、牛毛菜、羊角菜 、海參、海蟄、干貝、淡菜、海魚、蝦、蟹、海螺等。

  5.富含硒 主要有海魚、貝類、海蟹肉、爬蝦、 海螺、海星籽等。

  6.富含錳 主要有魚卵、魚籽、蟹肉、爬蝦、海 星籽等。

  7.富含銅 主要有海螺、蝦、蛤蝴、文蛤、蟶子 等。

  8.富含鉆 主要有魚籽、魚卵、蟹肉、蟹芡、海 星籽、沙丁魚等。

春天吃什么海鮮

春天萬物復(fù)蘇,生機(jī)被喚醒。吃什么比較好呢?下面是小編為大家整理的適合春天吃的海鮮,希望對(duì)大家有幫助。 春天進(jìn)食海鮮 北極甜蝦 北極蝦營養(yǎng)豐富,它含有大量優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸,而且還是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入源,不含膽固醇,且脂肪與卡路里含量一向極低。同
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