春天是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)孩子們個(gè)子長(zhǎng)得很快，給孩子吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)的東西補(bǔ)充發(fā)育很有必要。下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你小孩子春天吃什么好，歡迎參閱

　　兒童春季養(yǎng)生食譜大全

　　1、芡實(shí)鯽魚湯

　　功效:可補(bǔ)氣、健脾、固腎,適合于脾胃弱、食欲不振、大便不調(diào)的小兒或一般兒童日常食用,能增強(qiáng)脾胃功能。

　　材料:選用芡實(shí)15克、淮山15克、鯽魚1條(約150克)。

　　做法:鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鑊內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。

　　2、話梅肉排

　　功效;這道菜含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì),維生素B1、鋅豐富,容易吸收。口感酸酸甜甜,能增進(jìn)孩子食欲。

　　材料:話梅糖20粒,肉排500克,生姜少量。

　　做法:肉排洗凈,清水煮沸,瀝干水分。話梅糖加水,煮化成糖水。油少許,生姜煸炒爆香后放入肉排煸炒,加熱水,然后大火燒開,改小火燜至肉爛,加入話梅糖水。放鹽勾芡起鍋。

　　3、紅燴牛肉膏

　　功效:牛肉含豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等多種礦物質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高;洋蔥能健胃殺菌,可提高孩子在春季里的抗病能力。這道菜色澤紅亮,味道鮮美,肉質(zhì)嫩滑,很適合兒童的口味。

　　材料:牛肉糜150克,豬肉糜150克,洋蔥半個(gè),雞蛋2只,番茄沙司25克。

　　做法:牛肉糜與豬肉糜拌在一起,加入雞蛋、黃酒、淀粉調(diào)勻,上蒸籠蒸30分鐘,蒸熟后切塊。洋蔥切絲,放油煸炒爆香,加入番茄沙司。將蒸好的肉塊與爆香的番茄沙司拌勻,稍勾芡后起鍋。

　　4、南杏潤(rùn)肺湯

　　功效:可補(bǔ)益肺氣、潤(rùn)肺、止咳化痰,適合于天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)補(bǔ)身體。

　　材料:選用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。

　　做法:南杏北杏去皮、尖,豬肺洗凈切成小塊,用少許食油在鐵鑊中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在沙鍋內(nèi),煲1~2小時(shí),即可食用。

　　春季養(yǎng)生水果

　　1、梨

　　梨富含多種維生素及碳水化合物,有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤(rùn)肺去燥等功能,有助消化、潤(rùn)肺清心、消痰止咳、清熱生津解渴、利尿、潤(rùn)便、促進(jìn)肝細(xì)胞再生的功效,最適宜冬春季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的肝病患者食用。

　　2、蘋果

　　蘋果富含維生素C及豐富的纖維素和礦物質(zhì)等,有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑、醒酒等功效,被人們稱為“大夫第一藥”,適宜肝病患者春季食用。

　　3、香蕉

　　香蕉營(yíng)養(yǎng)高、熱量低,含有豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和C、膳食纖維等,有促進(jìn)肝細(xì)胞再生、提高免疫力、保護(hù)肝臟的功效。

　　4、草莓

　　草莓性涼、偏酸甜,能養(yǎng)肝護(hù)肝,又因紅色入心,可去心火。此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助于人體吸收鐵質(zhì),使細(xì)胞獲得滋養(yǎng);其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產(chǎn)生數(shù)量,以保持腦細(xì)胞的活躍。