夏季養(yǎng)生是一門學(xué)問，夏季天氣炎熱，很多人都沒有胃口，想要通過進(jìn)食來養(yǎng)生，那么夏季食譜大全有什么推薦呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏季食譜大全炒菜，歡迎參閱

　　夏季養(yǎng)生食譜

　　一：黃豆眉豆煲魚骨

　　材料：眉豆、黃豆、魚骨、豬瘦肉、生姜

　　做法：將眉豆和黃豆洗干凈，然后放入清水中浸泡一個小時;魚骨洗干凈’豬瘦肉洗干凈之后切成小丁;將所有的食材準(zhǔn)備好之后放入鍋中，加入適量的清水;大火燒開之后小火熬煮，軟爛之后就可以起鍋了。

　　功效：多喝魚骨湯能夠有效的補(bǔ)充鈣質(zhì)。并且夏季的暑濕比較嚴(yán)重，吃一些眉豆能夠有效的去除腳氣，這對于身體有很好的滋養(yǎng)效果。

　　二：清補(bǔ)涼煲鴨

　　材料：老鴨、沙參、枸杞子、淮山、蓮子、紅棗、薏米、玉竹以及沙參和百合。

　　做法：將老鴨洗干凈，放入開水中焯一遍，洗干凈之后去除;將所有的食材放入干凈的砂鍋之中;大火燒開之后小火慢燉，直到老鴨軟爛之后就可以起鍋食用了。

　　功效：這道食譜對于孩子身體來說是非常有利的。老鴨能夠有效的滋陰降火，并且含有豐富的陰陽元素;其中含有的大量中草藥，不僅能夠滋陰，同時還具有潤肺、溫補(bǔ)的作用。

　　夏季開胃好吃食譜

　　蘿卜燒五花肉

　　蘿卜燒五花肉可是一道營養(yǎng)價值很高的菜肴呢，而且在夏季的時候吃蘿卜燒五花肉，還不會因為油膩而讓人覺得沒有胃口。所以說，夏季要是沒食欲不想吃飯的話，就試一試這道菜吧。

　　所需食材：蘿卜、五花肉、生姜、大蔥、蘑菇、廚房調(diào)味料若干

　　制作方法：首先，要先將蘑菇用清水浸泡一下，大概30分鐘之后從清水當(dāng)中撈出來，切成蘑菇片。然后將五花肉、生姜、大蔥、蘿卜等食材全部清洗干凈，將五花肉切成薄片，將大蔥切成段，生姜切成姜片。然后在菜鍋中加入油燒熱，之后將五花肉倒入鍋中爆炒5分鐘左右，緊接著，把蘿卜切成蘿卜片，把蘿卜片倒入到鍋中，加入蔥花和姜片，繼續(xù)炒，再炒大概5分鐘左右，就加入鹽、糖、醬油、耗油、胡椒粉等調(diào)味料，然后把蘑菇片也倒入到鍋中，蓋上鍋蓋燜大概5分鐘左右，加點(diǎn)雞精調(diào)味就可以直接出鍋食用了。

　　爆炒什錦藕丁

　　在夏季的時候，藕可是很不錯的開胃菜。只是如果藕做的不好吃的話，估計對沒有食欲的人也沒有什么吸引力。而爆炒什錦藕丁不僅菜色好看，味道也是很美的，所以說，在夏季的時候，可適當(dāng)?shù)某砸幌卤词插\藕丁，這道菜不僅好吃，還可以補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，降暑開胃。

　　所需食材：蓮藕、青椒、火腿、豆干

　　制作方法：首先，先將蓮藕、青椒清洗干凈，然后將青椒和蓮藕都切成丁，直接將火腿和豆干也直接切丁。切好菜之后，直接將菜鍋燒熱，加入油，油熱之后，將豆干丁倒入鍋中爆炒1分鐘，然后將蓮藕丁也倒入菜鍋中，炒大概2分鐘左右之后，加入鹽、醬油、老干媽等調(diào)味料。等到豆干和蓮藕快要炒熟的時候，加入切好的火腿和青椒，炒熟之后，加點(diǎn)雞精調(diào)味即可出鍋食用了。

　　涼拌芹菜

　　很多人不知道的是，芹菜除了可以炒著吃之外，還是可以涼拌著吃的。在夏季的時候，吃涼拌芹菜，不僅可以清熱解毒，開胃降暑，還可以很好的降血壓，除此之外，還有提高身體抵抗力的作用。所以說，夏季如果沒食欲的話，就試一試涼拌芹菜這道菜吧。

　　所需食材：芹菜、大蔥

　　制作方法：首先，要先將芹菜和大蔥清洗干凈，然后將芹菜切成芹菜段，將大蔥切成蔥花。然后將切好的芹菜在開水當(dāng)中煮一會兒，芹菜煮熟之后，從開水當(dāng)中撈出來，倒入涼拌容器當(dāng)中，然后加入蔥花、鹽、十三香、香油、醋等調(diào)味料，攪拌均勻就可以直接食用了。
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