春天吃什么好能養(yǎng)生
進(jìn)入春季之后，由于季節(jié)的不同，養(yǎng)生的方法也各有不同。春季飲食養(yǎng)生方面，吃什么食物好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么養(yǎng)生呢，歡迎參閱
春季吃什么蔬菜
菠菜
菠菜在春天是最嫩、口感最佳的，這個(gè)時(shí)候的菠菜也被叫做“春菠”，在春季吃菠菜能起到防春燥、解內(nèi)毒的作用，但是小編要提醒大家，菠菜里的草酸成分比較多，吃太多的菠菜會(huì)妨礙鈣、鐵的吸收，所以春季也不宜一次性吃太多的菠菜哦。
蕨菜
很多朋友對(duì)蕨菜并不熟悉，但是在春季經(jīng)常吃蕨菜不僅味美而且營(yíng)養(yǎng)豐富，春季常吃蕨菜可以起到通便的作用，如果你屬于便秘人群，那么在春天可以多吃一點(diǎn)蕨菜，達(dá)到治療便秘的效果。
春筍
在春季，春筍也是非常受歡迎的一種蔬菜，春筍里的營(yíng)養(yǎng)成分極高，還具有滋補(bǔ)、益氣、寧神等作用，春筍的吃法也很多，比較嫩的頭部可以用來(lái)爆炒，中部的筍可以切成片或者塊來(lái)熬湯，根部比較老的則可以腌制成“腌筍”。
春季飲食小常識(shí)
1、多禽少畜護(hù)心臟
對(duì)于肉食，人們大多又愛(ài)又怕。愛(ài)是因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，口感良好;怕是因?yàn)槠渲竞扛撸菀着c高脂血癥乃至冠心病、中風(fēng)、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個(gè)難題呢?竅門(mén)之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
畜肉脂肪中飽和脂肪酸多，膽固醇也高，而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少，而且所含脂肪的結(jié)構(gòu)更接近橄欖油，故有保護(hù)心臟作用。
2、多還原少氧化活躍大腦
所謂氧化食物，是指那些富含過(guò)氧化脂類化合物的食物，油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表。這些食物能在人體內(nèi)發(fā)生氧化反應(yīng)，損害腦血管壁，使腦血管變窄，對(duì)大腦的生理活動(dòng)產(chǎn)生不良刺激。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止腦血管壁的氧化反應(yīng)進(jìn)行，或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應(yīng)“還原”，保證腦血管通暢的健康狀態(tài)。
3、多綠少白益壽延年
蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其顏色深淺有關(guān)。顏色愈深的蔬菜，維生素與胡蘿卜素含量越多，反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是：綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質(zhì)，葉酸與維生素C的含量也很高。
4、多生少熟減少致癌物
熟肉制品食用方便，口味也不錯(cuò)，你可能更喜愛(ài)熟肉制品。不過(guò)，這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯(cuò)誤。因?yàn)樵谥谱魇烊庵破愤^(guò)程中，要添加亞硝酸鹽，目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進(jìn)入人體，就可分解成具有強(qiáng)烈致癌作用的物質(zhì)亞硝胺，威脅健康。
5、春季飲食，養(yǎng)肝為先
春季為肝氣旺之時(shí)，肝氣旺則會(huì)影響到脾，所以春季容易出現(xiàn)脾胃欠佳癥狀;如果不注意合理飲食，可能會(huì)導(dǎo)致各類因肝引起的疾病，愛(ài)康國(guó)賓營(yíng)養(yǎng)專家建議應(yīng)多吃一些性味甘平，且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物，有利于發(fā)寒散邪，扶助陽(yáng)氣，飲食需遵循以下幾點(diǎn)：
第一，應(yīng)適當(dāng)吃些溫補(bǔ)陽(yáng)氣的食物，如：蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人應(yīng)少吃性寒的食物，如：黃瓜、茭白、蓮藕等，以免阻止陽(yáng)氣生發(fā)。
第二，宜甘減酸，因?yàn)榇禾?a href='http://www.yishupeixun.net/yangsheng/gangongnen/' target='_blank'>肝功能旺盛，酸味食品會(huì)促使肝氣更旺，導(dǎo)致脾胃的消化、吸收功能下降，影響人體健康。
第三，適當(dāng)多吃護(hù)肝的食物，如：大棗、山藥、枸杞等，以健脾胃之氣。
6、水和蜂蜜，巧化春燥
春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，容易出現(xiàn)急躁、上火等春燥反應(yīng)。所以，春天多喝水是第一要?jiǎng)?wù)?！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤(rùn)燥”等功效，是“健康長(zhǎng)壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對(duì)化解“春燥”很有好處。
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