春天吃什么魚(yú)比較好
我們都知道魚(yú)類的營(yíng)養(yǎng)非常豐富,是保養(yǎng)身體的好食物,春季正是吃魚(yú)的好時(shí)節(jié),能增加人體免疫力,補(bǔ)充各種礦物質(zhì)。那么春天吃什么魚(yú)呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃什么魚(yú)比較好,歡迎參閱
春天吃什么魚(yú)好
1、桂魚(yú)
桂魚(yú)也叫鱖魚(yú)、季花魚(yú),歷來(lái)被認(rèn)為是“魚(yú)中佳品”,其肉質(zhì)豐滿,肥厚細(xì)嫩,味道鮮美,骨刺很少。作為宴席上之佳肴,深受人們的喜愛(ài),而且每到春天最為肥美,因而也被稱為“春令時(shí)鮮”。
桂魚(yú)的食用方法很多,既可蒸、煮、燴、燒、烤、炸,也可以做成各種造型和花色的菜看,如“烏龍桂魚(yú)”,“叉燒佳魚(yú)”,“醋溜佳魚(yú)”等,都是宴席上的名菜。
2、鮰魚(yú)
三四月份,鮰魚(yú)體碩膘肥,據(jù)江陰《澄江志》記載,20世紀(jì)50年代初,江陰江海社鮰魚(yú)年捕撈量達(dá)4000公斤?,F(xiàn)在,野生鮰魚(yú)大概很少見(jiàn)了,市場(chǎng)上十元錢(qián)一條的都是養(yǎng)殖鮰魚(yú),鮮味不佳。
鮰魚(yú)鰾肥厚,曬干后即為名貴河鮮,舊時(shí)酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰魚(yú)魚(yú)皮有彈性且多膠質(zhì),宜紅燒,食之,魚(yú)肉肥腴滑潤(rùn),軟糯、鮮而粘嘴,有膠質(zhì)感。“白汁鮰魚(yú)”魚(yú)嫩汁鮮,亦是老上海名菜之一。鮰魚(yú)要除腥,它背上兩邊有兩條白筋,特別腥氣,要把白筋抽掉,還有,燒鮰魚(yú)最好加點(diǎn)胡椒粉,乃解腥之妙法。
3、甲魚(yú)
春天的甲魚(yú)肉味道最好,因?yàn)榧佐~(yú)蟄伏了一個(gè)冬天還未進(jìn)食,此時(shí)體內(nèi)脂肪最少,肉質(zhì)鮮嫩,因此民間有“春天吃甲魚(yú),一年少生病”的說(shuō)法。甲魚(yú)中所含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A均較豐富,自古被視為滋補(bǔ)佳品。
肝病患者忌食甲魚(yú);患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病者不宜食用;失眠、孕婦及產(chǎn)后腹瀉者不宜食用。甲魚(yú)含高蛋白質(zhì)和脂肪,特別是它的邊緣肉裙部分還含有動(dòng)物膠質(zhì),不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。
春季養(yǎng)生小常識(shí)
1、每天堅(jiān)持多喝水
每天堅(jiān)持多喝水,能夠增強(qiáng)身體系統(tǒng)的循環(huán)速度,緩解緊張的身體機(jī)能,提升預(yù)警能力和能量消耗。其實(shí)喝水還有另外一個(gè)好處減肥。如果你每天攝入16盎司的水,一年就能瘦掉5磅。
2、不要急于減穿衣服
春天因氣候變化大,加上陽(yáng)光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導(dǎo)致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于減穿衣服。大家都知道“春捂秋凍”,捂的度就是不能過(guò)汗,如果天氣很熱了還里三層外三層的捂著,出很多汗就不好了。
3、早上梳頭、晚上泡腳
《養(yǎng)生論》說(shuō):“春三月,每朝梳頭一二百下,至夜臥時(shí),用熱湯下鹽一撮,洗膝下至足方臥,以泄風(fēng)毒腳氣,勿令壅滯。”就是說(shuō),春天早上梳頭、晚上用淡鹽水泡腳,能促進(jìn)人體氣血運(yùn)行,保健防病。
4、晚睡早起,不可戀床
春季養(yǎng)生在睡眠上要保持“晚睡早起”的習(xí)慣。晚點(diǎn)睡覺(jué)指晚上9點(diǎn)以后入睡。早起是指太陽(yáng)剛剛升起的時(shí)候起床,有利于氣機(jī)的生發(fā),晚點(diǎn)睡不是越晚越好,最好在晚11點(diǎn)前入睡,否則第二天容易雙目赤紅,容易肝火上升。
5、晨起提倡宜伸懶腰
之所以提倡晨起宜伸懶腰,是因?yàn)榻?jīng)過(guò)一夜睡眠后,人體松軟懈怠,氣血周流緩慢,故方醒之時(shí),總覺(jué)懶散而無(wú)力,此時(shí)若四肢舒展全身肌肉用力,并配以深吸深呼,則有吐故納薪、行氣活血、通暢經(jīng)絡(luò)關(guān)節(jié)、振奮精神的作用,可以解乏、醒神、增氣力、活肢節(jié)。
6、多曬太陽(yáng)補(bǔ)鈣
春分過(guò)后,日照時(shí)間漸漸變長(zhǎng)。當(dāng)大地脫去冬天寒冷的外衣,陽(yáng)光灑在身上溫暖而柔和。此時(shí),我們應(yīng)該盡情享受陽(yáng)光帶來(lái)的健康益處。民間素來(lái)有“學(xué)會(huì)曬太陽(yáng),勝過(guò)吃補(bǔ)藥”的說(shuō)法。最好走出家門(mén)曬太陽(yáng),不要隔著玻璃曬。
7、“躲避”紫外線,注意防曬
一般只有到了炎夏,才會(huì)想起紫外線的存在。其實(shí)在春季,紫外線就已經(jīng)開(kāi)始對(duì)皮膚進(jìn)行傷害。尤其在中午11時(shí)至下午3時(shí)這段時(shí)間,紫外線的強(qiáng)度比你料想得要高許多。紫外線很容易促使雀斑的生成,黑色素的沉積。因此防曬很重要。
8、抵御春困有妙招
“春困”使人身體疲乏,精神不振,應(yīng)多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對(duì)恢復(fù)精力,消除春困很有好處。生活節(jié)奏要有規(guī)律,不要三天兩頭熬通宵、睡覺(jué)時(shí)間時(shí)早時(shí)晚。飲食忌過(guò)飽,一日三餐不要吃得太飽,否則胃過(guò)度膨脹,人容易犯困。
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