春季吃生姜好不好
立春已過,現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入春天,那你知道春天應(yīng)該如何來養(yǎng)生嗎?那么春天吃生姜好不好呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你春天吃生姜好不好,歡迎參閱
一、春季吃姜的好處
生姜有溫中止嘔、解表散寒等保健養(yǎng)生功效。能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。此外,生姜含人體所需的氨基酸、淀粉、磷、鐵等成分,有助促進(jìn)血液循環(huán),并加速人體的新陳代謝功能。除此之外,生姜是助陽之品,自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。因此,春季可適量多吃些姜。
二、春季吃姜食療方
1、治胃寒,妊娠嘔吐
生姜絞汁1湯匙,砂仁5克,清水半碗,蒸半小時(shí),去渣飲汁。1日2次。
2、治脾胃虛弱
老姜絞汁30毫升,鮮牛肉150克,切碎,剁成肉泥狀,加入30滴姜汁,再放些醬油、花生油攪勻,待燜米飯時(shí), 將姜汁牛肉倒人將熟飯內(nèi)蒸至熟(約15分鐘)即可食用。1日2次。
3、治老年人脾胃虛寒、腹痛泄瀉以及肺寒喘咳
鮮生姜10克切片,大棗5枚,粳米150克,同煮粥,適量油鹽調(diào)味佐膳。
生姜5克切絲,蘇葉3克裝入茶杯內(nèi),開水沖泡,浸泡5-10分鐘后,加入紅糖攪勻,趁熱服用。
三、生姜的食用禁忌
1、不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。
2、患有這些病不宜吃姜。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長(zhǎng)期食用生姜。
3、食用生姜每次只需要10克左右。食用過多則大量姜辣素在經(jīng)腎臟排泄過程中會(huì)刺激腎臟,產(chǎn)生口干、咽痛、便秘等癥狀。
4、生姜有解毒殺菌的作用,有內(nèi)熱者忌食。爛姜、凍姜不要食用,因?yàn)榻冑|(zhì)后會(huì)產(chǎn)生致癌物。
5、吃生姜宜“早”不宜“晚”
早上吃姜,勝過參湯,晚上吃姜,賽過砒霜。古人有“早上吃姜,勝過參湯,晚上吃姜,賽過砒霜”的說法,同是吃姜,這就是說,早上吃有益,晚上吃則有害。但是這種說法比較適合北方人。
中醫(yī)認(rèn)為,生姜可溫中止嘔、解表散寒。而生姜中也含有植物殺菌素,其殺菌作用不亞于蔥和蒜。生姜中的姜辣素能刺激胃液分泌,有促進(jìn)消化的作用。其中還含有較多的揮發(fā)油,能抑制人體對(duì)膽固醇的吸收,防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
另外在早晨,人的胃中之氣有待升發(fā),吃點(diǎn)姜可以健脾溫胃。并且生姜中的揮發(fā)油可加快血液循環(huán)、興奮神經(jīng),使全身變得溫暖。在冬天的早晨,適當(dāng)吃點(diǎn)姜,還可驅(qū)散寒冷,預(yù)防感冒。到了晚上,人體應(yīng)該是陽氣收斂、陰氣外盛,因此應(yīng)該多吃清熱、下氣消食的食物,這樣更利于夜間休息,如蘿卜就是不錯(cuò)的選擇。而生姜的辛溫發(fā)散作用會(huì)影響人們夜間的正常休息,且晚上進(jìn)食辛溫的生姜還很容易產(chǎn)生內(nèi)熱,日久出現(xiàn)“上火”的癥狀。
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