冬季準(zhǔn)備到來了，是個(gè)備孕的好季節(jié)，冬天吃什么菜助孕？下面就讓小編來告訴你答案。

　　冬天吃的菜助孕

　　身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)給的助孕食物

　　懷孕與女性身體營(yíng)養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)不足有很多的關(guān)系，所以女性在備孕期間如果有缺鐵、缺鋅、缺鈣等情形等要注意服用相關(guān)的食物。比如菠菜煎豆腐、胡蘿卜雞蛋外，黃金餅冬瓜瘦肉、湯木耳蝦皮蛋、木瓜豬肚湯、菠菜丸子湯、潮州蠔仔烙。

　　身體有保健需求的助孕食物

　　這種滋補(bǔ)對(duì)象主要是內(nèi)分泌失調(diào)、宮寒、氣血不足、雌激素不足的女性。而這類在食物方面主要是指具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣血、調(diào)理宮寒功效和作用。比如氣血不足可以喝烏雞人參湯，當(dāng)歸雞湯，當(dāng)歸紅棗排骨湯，銀耳紅棗湯。

　　備孕期間女人吃的食物

　　一、魚類、豆制品等富含蛋白質(zhì)的食物

　　高蛋白低脂肪的魚類是備孕期間制造卵子和精子的絕佳食物，其實(shí)說到這點(diǎn)，大家也許就明白了，吃魚不是關(guān)鍵，關(guān)鍵的是女性朋友需要多多攝入蛋白質(zhì)。對(duì)于宮寒的朋友，多多食用屬性偏熱的雞蛋可是不錯(cuò)。但是需要特別提醒的是，蛋白質(zhì)也不易補(bǔ)充過多，身體每天能夠吸收的蛋白質(zhì)量是有限的，過多食用無益。一般成年人每天每千克體重應(yīng)攝入蛋白質(zhì)1.0～1.5克，準(zhǔn)備要孩子的婦女每天每千克體重應(yīng)攝入1.5～2.0克蛋白質(zhì)，以便為懷孕做好體質(zhì)上的準(zhǔn)備。

　　二、富含葉酸的食物

　　備孕補(bǔ)充葉酸的作用我們已經(jīng)反復(fù)強(qiáng)調(diào)過了，葉酸對(duì)于人體的重要性早已經(jīng)得到科學(xué)的驗(yàn)證，作為一種水溶性維生素，因?yàn)樽畛跏菑牟げ巳~子中分離提取出來的，故得名“葉酸”。葉酸屬于B族維生素，在自然界中分布很廣，綠葉蔬菜和水果中的含量非常豐富，動(dòng)物的內(nèi)臟和酵母中的含量也很高。

　　日常生活中富含葉酸的食物有：

　　綠色蔬菜萵苣、菠菜、西紅柿、胡蘿卜、青菜、龍須菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆莢、蘑菇等

　　新鮮水果橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、桃子、李、杏、楊梅、海棠、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃、草莓、梨、胡桃等

　　動(dòng)物食品動(dòng)物的肝臟、腎臟、禽肉及蛋類，如豬肝、雞肉、牛肉、羊肉等

　　豆類、堅(jiān)果類食品黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等

　　谷物類大麥、米糠、小麥胚芽、糙米等

　　三、備孕補(bǔ)鈣的食物有這些

　　備孕期間女人吃什么?可能不少媽咪對(duì)于孕前補(bǔ)鈣并不以為然，其實(shí)孕前媽媽補(bǔ)鈣充足，才能避免孕期夜驚、抽筋、胎兒傴僂等缺鈣癥狀，備孕期間鈣元素的攝入可參考成人的建議每日攝取量是5μg，但是妊娠期和哺乳期女性應(yīng)當(dāng)增加1倍左右的攝入量。

　　助你好孕的食譜

　　冬季補(bǔ)陰補(bǔ)氣：香菇糯米飯

　　材料：糯米400克，豬里脊肉100克，鮮香菇70克，干紫菜10克，蝦米10克，姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克。

　　做法：

　　1、糯米淘洗干凈后，浸泡一晚上后，控干水分，上籠蒸約40分鐘。

　　2、紫菜和蝦米泡軟，并將紫菜切成細(xì)末，香菇去蒂切成絲，姜切成細(xì)末，豬肉切絲。

　　3、鍋內(nèi)放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散。

　　4、放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、醬油、鹽調(diào)味。

　　5、最后放入糯米炒勻即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等，營(yíng)養(yǎng)豐富，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;具有補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用。香菇、蝦米、紫菜、豬肉味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能夠補(bǔ)氣益胃，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。香菇糯米飯為孕前進(jìn)補(bǔ)佳品。

　　冬季補(bǔ)虛：花旗參雪蛤

　　材料：雪蛤、黃酒、純凈水、花旗參、姜汁、冰糖、白酒。

　　做法：

　　1、將雪蛤用黃酒泡發(fā)4小時(shí)后，再用溫水浸泡至完全發(fā)脹，用牙簽或鑷子仔細(xì)挑出雜質(zhì)。

　　2、將姜汁與白酒混合在一起，過雪蛤去腥味后，備用。

　　3、將花旗參切成薄片，與雪蛤、冰糖、純水放在一起用文火燉煮4小時(shí)即可。

　　小貼士：最好用沙鍋隔水燉(就是小鍋放在大鍋里，大鍋加水)，不銹鋼鍋?zhàn)悠浯危F鍋不要用。雪蛤泡的時(shí)間應(yīng)該超過24小時(shí)，燉的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)姜汁可以比較徹底地去除腥味。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：雪蛤是很好的女性補(bǔ)虛品，主要功能之一就是有效補(bǔ)充體內(nèi)雌性激素不足，很多備孕媽媽使用雪蛤來補(bǔ)充激素助孕和增強(qiáng)體質(zhì)的，與花旗參一起燉煮，起到溫補(bǔ)作用。

　　冬季滋陰：鮑汁花膠鵝掌

　　材料：火腿、豬肉、雞肉、波蘭鵝掌、芥菜、花膠、鮑汁。

　　做法：

　　1、用上等豬腳、火腿、老雞煲成高湯，去骨后加入鮑汁熬煮成香濃醇厚的濃汁。

　　2、將鵝掌過水后瀝干水分與用溫水泡發(fā)后的花膠一起放入燉盅，倒入熬煮好的高湯中，放入鹽、料酒等調(diào)味品，用文火燉煮6小時(shí)左右，至湯汁收干即可。

　　3、將芥菜洗凈后過水用濃湯灼熟擺碟兩邊，制好的花膠和花菇保持完整擺放在芥菜中間，再用鮑汁芡淋上即可。

　　小貼士：花膠的制作過程中，要用溫水泡夠時(shí)間。一定不能碰油，甚至半滴的油，不然花膠會(huì)馬上散開。花膠為膠質(zhì)極重之物，容易粘底，煲時(shí)宜用竹笪墊底，以防燒焦。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：從中醫(yī)角度，花膠極有滋補(bǔ)食療作用，是取自魚鰾曬干制成，口感既韌性又滑爽，與鵝掌搭配起來相得益彰。鮑魚汁鮮香味濃，淋在花膠上，旁邊再配以兩顆碧綠脆嫩的芥菜，色香味躍然而出。

　　冬季暖宮：枸杞燉羊肉

　　材料：羊腿肉1000克，枸杞50克，調(diào)料適量。

　　做法：

　　1、羊肉整塊用開水煮透，放冷水中洗凈血沫，切塊。

　　2、鍋中油熱時(shí)，下羊肉整塊，用開水煮，姜片煽炒，烹入料酒熗鍋。

　　3、翻炒后倒入枸杞子、清湯(2000毫升)、鹽、蔥。

　　4、燒開后去浮沫，文火婉約1―1.5小時(shí)，待羊肉熟爛，去蔥，姜，入味精即可。

　　營(yíng)養(yǎng)功效：補(bǔ)腎養(yǎng)血。適用于腎陽虧虛而致月經(jīng)少或點(diǎn)滴不凈，色淡紅或黯紅，質(zhì)稀，腰膝酸軟，頭暈耳鳴，或少腹冷，夜尿多，舌質(zhì)淡，脈沉遲。

　　冬季備孕，除了正常的注意生活環(huán)境、工作環(huán)境，注意計(jì)算好排卵期等等通常備孕所要注意的點(diǎn)。更重要的是在這寒冷的季節(jié)里怎么調(diào)理好自己的身體，怎么進(jìn)行食補(bǔ)，真正達(dá)到優(yōu)生優(yōu)育的目標(biāo)，祝愿所有的準(zhǔn)爸媽們都能生出健康的寶寶。

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