標準的體重也是健康的一種標志，保持體重是一年四季都要完成的功課，冬天吃什么健康又減肥瘦身?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　冬天健康又減肥瘦身的食物

　　白菜

　　大白菜是冬季人們餐桌上的主打菜。冬天天氣干燥，大白菜含水量極高，又含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的滋陰潤燥、護膚養(yǎng)顏的作用。同樣，也可以減肥。白菜豐富的粗纖維可以幫助消化，減少積食，避免脂肪沉積。在促進腸胃蠕動消化的同時，將沉積的毒素和無法吸收的脂肪排出體外。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。另外，大白菜含水量豐富，高達95%，所含熱量極少，不會導致熱量超標而變成脂肪堆積在體內(nèi)。

　　白菜減肥推薦吃法：減肥就吃白菜燉豆腐，盡量選用白菜葉，因為菜葉口感更嫩。白菜葉最好用手撕，不用刀切，這樣可避免菜葉中有刀銹味。同時，在切豆腐前用淡鹽溫水浸泡，切起來不容易碎。

　　卷心菜

　　卷心菜無疑是冬季中低卡以及富含維生素u和維生素c的蔬菜。而且卷心菜含蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉都很少，屬低熱量食物，又含有豐富的果膠和纖維素，食后有飽腹感，非常適合減肥瘦身人士食用。

　　卷心菜減肥推薦吃法：圓白菜生吃的食療保健效果最好。我們可以將圓白菜涼拌、做沙拉或榨汁。如果熟吃，也不宜加熱過久，以避免其中的有效成分被破壞。

　　白蘿卜

　　冬吃蘿卜夏吃姜這句民間俗語由來已久，冬天吃蘿卜可是好處多多，可清涼去火、促消化、滋潤皮膚等。而且，蘿卜可帶給你豐厚飽足感，但卻不會給你過多熱量。白蘿卜100g只有21卡，100g白蘿卜的飽足感以相當于大半碗飯，即使吃多了也不用擔心暴卡喔!白蘿卜所含有的辛辣成分--芥子油，能夠促進脂肪類物質(zhì)更好地進行代謝，避免脂肪在皮下堆積。這個功能，是任何一種蔬菜和水果都比不上的。

　　白蘿卜減肥推薦吃法：與肉共煮后，蘿卜會吸收肉汁的香味，卻不帶肥膩感，譬如紅燒肉燉蘿卜，就能滿足食肉欲望，也幫你去掉肉類高肥脂的負擔。把蘿卜磨成泥，白蘿卜泥可當沾醬、拌醬。

　　韭菜

　　韭菜熱量低，含有大量的膳食纖維，能促進腸胃的蠕動，排除體內(nèi)的垃圾，從幫助減肥，而且韭菜特有的硫化物能起到一定的殺菌效果，幫助提高人體的免疫力，冬天氣溫低，容易感冒，冬天多吃韭菜既能減肥又能提高身體的免疫力，達到健康減肥的效果

　　韭菜減肥推薦吃法：韭菜與肉類一起搭配是一種比較營養(yǎng)的吃法，但韭菜忌與菠菜、牛肉、白酒、蜂蜜一起食用，容易引起腹瀉、牙齒腫痛、口瘡及胃炎等病癥。

　　菠菜

　　冷空氣來襲，要注意保暖御寒，冬季需要食補御寒，菠菜無疑是最好的選擇。菠菜中含有鐵、鋅等微量元素對身體的好處很多。而菠菜之所以有如此強大的減肥功效是因為它可以有效促進荷爾蒙的生成，而生成的荷爾蒙會向大腦發(fā)出“吃飽”的指令，使人處于一種飽的狀態(tài)。菠菜類囊體可促進人體產(chǎn)生飽腹感的激素分泌，抑制“快感饑餓”(想通過吃東西獲得快感的饑餓感)，因而能更好地控制食欲，保持健康飲食習慣，提高減肥效果。

　　菠菜減肥推薦吃法：烹飪菠菜時最好用開水焯一下，經(jīng)過水焯以后，大部分的草酸可以釋出，此時，把水倒掉，菠菜撈出，或涼拌或炒，就可在一定程度上減少草酸的破壞作用。

　　西蘭花

　　西蘭花是屬于一種家庭常見的蔬菜，而冬天也是吃西蘭花的好季節(jié)。而且，西蘭花屬于高纖維蔬菜，含有豐富的膳食纖維，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量。且西蘭花的熱量低，對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦，人吃含纖維多的食物就能在一定時間內(nèi)很好的進行消化吸收而后將廢物排泄。而且100克的西蘭花只有33大卡的熱量，絕對是減肥MM的不二之選哦。

　　西蘭花減肥推薦吃法：西蘭花的吃法上主要是拌沙拉，或煮后作為西餐的配菜，這樣避免了高溫加熱中的營養(yǎng)損失，對健康更為有利。習慣吃熱菜的人，也可以將它與肉類、雞蛋或蝦仁搭配，炒著吃。

　　竹筍

　　筍的種類很多，分為冬季采摘的冬筍，春季采摘的春筍，以及夏季采摘的鞭筍。其中以冬筍的質(zhì)量最佳。每年的1~2月份正是吃冬筍的好時節(jié)。竹筍的成分主要是纖維素，脂肪極少，除去水分和其他營養(yǎng)素外，幾乎全是纖維素。肥胖病的人經(jīng)常吃竹筍，每頓進食的油脂就會不斷地被竹筍所吸附，隨著糞便排泄出去，降低了胃腸粘膜對脂肪的增加和積蓄。另外，多吃竹筍還能緩解便秘的問題，對于腰腹肥胖的人群也很適合。

　　竹筍減肥推薦吃法：剝好皮的竹筍要切塊或者切片在熱開水中煮5-10分鐘，這樣可以去掉竹筍中的澀味和部分草酸鹽。用蘆筍搭配木耳、山藥、百合、蝦仁或雞肉一起炒的什錦菜漂亮美味。先將蘆筍焯好切丁，將蝦仁或雞肉滑熟后，放入蘆筍丁和其他配料翻炒即成。

　　減肥飲食的注意事項

　　1、科學的減肥觀

　　減肥不是節(jié)食只是改變習慣。減肥最成功的人并不大提節(jié)食，而只是改變吃東西的習慣，戒吃脂肪、甜餅和零食。

　　2、減肥是一個循序漸進的過程，心急不得

　　減肥別那么著急，你不是妖精，不能一下就減成白骨精。希望把體重減到不可能的程度，注定要失敗。比較聰明的辦法是：開始時慢慢來，使體重穩(wěn)定地逐漸減輕，譬如每星期減1~2斤。

　　3、每次只戒吃一種食品。

　　在同一時間戒食太多種食物，可能反而使人在美食面前忍不住大吃一頓。戒吃一種食品，比較容易做得到。

　　4、切不可戒餐，餐前清諧茶。

　　每日吃3餐的人，比不吃正餐的人多消耗10%的熱量，因為人在每次進餐時，其新陳代謝率會加速，而且也可以在正餐前喝一杯天方一草堂的清諧茶，用中藥茶飲為自己減肥加速。

　　排毒瘦身食物

　　1、卷心菜，北方叫做大頭菜。這種蔬菜的維生素C的含量很高，是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。此外還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物質(zhì)所必不可少的原料。它能促進人體物質(zhì)代謝，排毒。

　　2、白菜，白菜歷來被視為排毒明星，因為富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。這些都有益于排毒。

　　3、豆芽菜，豆芽菜其實是豆類食物的衍生物，但是也含有豐富的營養(yǎng)。豆類生芽后，不但能保持原有的物質(zhì)，而且增加了維生素的含量，有利于消除疲勞、排毒。

　　4、菜花，也就是白色的椰菜花。這種蔬菜含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花，可為成年人提供一天飲食所需的維生素A75%以上。其維生素c的含量更為突出，比常見的大白菜、黃豆芽菜高3～4倍，比柑橘高兩倍。排毒效果更好。

　　5、萵筍，萵筍是一種富含鉀的蔬菜，其中含的鉀是鈉的27倍，而且含有的維生素還有利于促進排尿，維持水平衡，對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。而且萵筍中的含碘量高，這對人體的基礎代謝和體格發(fā)育會產(chǎn)生有利影響。是一種非常好的排毒食物。

　　6、芹菜，這更是一種大家公認的排毒食物。芹菜富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素c、氨基酸等，能興奮中樞神經(jīng)，多飲食，促進胃液分泌，增進食欲，并有祛痰作用。

　　7、紅薯，近些年被譽為抗癌明星。是糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結(jié)締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。

　　8、胡蘿卜，含有豐富的維生素A，保護眼睛和粘膜。

　　9、蘿卜，冬吃蘿卜夏吃姜，這句俗語就告訴我們冬季吃蘿卜的妙處。蘿卜所含的營養(yǎng)成分非常豐富。是冬季排毒瘦身佳品。

　　10、芋頭，這也是冬季可以常吃的食物。芋頭古漢營養(yǎng)而且質(zhì)地軟滑，輕易消化，有健胃作用，是嬰幼兒和老年人的食用佳品，也是排毒瘦身可選食物。

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