冬季吃哪些堅果好食用禁忌
堅果富含維生素和微量元素，帶來很多好處，此外還需要注意禁忌，下面是的冬季堅果推薦，歡迎閱讀。
冬季堅果推薦
板栗
板栗是冬季里大家熟知的干果之一，每年到了秋冬季節(jié)街邊都會飄起陣陣糖炒栗子的香味。板栗的主要成分是淀粉，所以入口有甜味，不少地區(qū)把將板栗做成板栗餅充當(dāng)主食食用。板栗具有很強的滋補作用能補腎強腰，益脾胃，止瀉等。長期食用可達(dá)到養(yǎng)胃、補腎、駐顏等功效。但板栗多食易導(dǎo)致漲氣，所以每日食用控制在10個左右最佳。
甜杏仁
甜杏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，中醫(yī)認(rèn)為甜杏仁有滋養(yǎng)緩和性止咳藥，主治咽干、干咳的作用，在秋冬季節(jié)使用能夠有順氣補血、止咳化痰、潤肺補腎的功效，還能夠防治頭發(fā)過早變白和脫落等功能。
冬季根據(jù)不同情況吃堅果
如果你的肺不太好，最好多吃些開心果。這小東西放到嘴里，越嚼越香，可不只是為了讓人解饞，它富含的維E可以保護肺部，降低患肺癌的風(fēng)險，每天開開心心吃上幾顆，何樂而不為呢?
如果你平時喜歡美食，卻又不愛運動，尤其是家族有糖尿病史，就要記得吃些花生了。它可以保護細(xì)胞免受侵蝕和炎癥干擾，起到預(yù)防糖尿病的作用?？梢試L試變著花樣來吃它，水煮或炒菜時放幾粒，最好不要油炸。
如果你膽固醇高，那就常吃杏仁。它可以降低低密度脂蛋白，起到在人體里“破壞膽固醇”的作用。每天吃些杏仁，堅持一段時間，你就會發(fā)現(xiàn)，自己血液中的低密度脂蛋白水平會下降9.4%，令人高興的是它還不會增加你的體重。
堅果零食
1、冬季堅果吃榛子。
在“世界四大堅果”中,榛子不僅被人們食用的歷史最悠久,營養(yǎng)價值也最高,有著“堅果之王”的稱號。榛子中不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)含量非常豐富,胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、維生素B以及鐵、鋅、磷、鉀等營養(yǎng)素的含量也十分可觀。
2、冬季堅果吃杏仁。
杏仁是四大堅果中唯一的性涼之物,所以非常適合干燥的秋季食用。杏仁還有獨特的止咳、潤肺、止喘作用,能夠有效地對付秋天常出現(xiàn)的咳嗽癥狀。杏仁中的微量元素如鈣、磷、鐵等人體不可缺少的微量元素含量,也同樣不遜色。這些營養(yǎng)素的共同作用,還讓杏仁能夠有效降低心臟病的發(fā)病危險。
3、冬季堅果吃腰果。
腰果含蛋白質(zhì)達(dá)21%,含不飽和脂肪酸達(dá)40%,富含鈣、磷、鋅、鐵等微量元素,具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多爲(wèi)不飽和脂肪酸,其中油酸占總脂肪酸的67.4%,亞油酸占19.8%,是高血脂、冠心病患者的食療佳果。
4、冬季堅果吃開心果。
兩把帶殼開心果所含鉀比一根香蕉更多。鉀對調(diào)節(jié)血壓至關(guān)重要,能平衡食鹽過多帶來的負(fù)效應(yīng)。鉀進入人體后可以對抗鈉所引起的升壓和血管損傷,因此適量攝入鉀對控制血壓很有益處。開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管的作用,所含維生素E能抗衰老、增強體質(zhì)。
5、冬季堅果吃板栗。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì),能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品,而且能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
6、冬季堅果吃松子。
松子中含有極為豐富的維生素E,可以說是所有堅果中的冠軍。維生素e的主要功效有美容養(yǎng)顏、抗衰老等功效,是廣大女性最為親密的朋友。在松子中還含有大量的礦物質(zhì)如鈣、鐵、磷、鉀等,這些物質(zhì)都能給機體提供豐富的營養(yǎng)成分,強壯筋骨,消除疲勞。
禁忌
堅果多半是秋天成熟,冬天也算是比較應(yīng)季的。堅果中含有維生素E、多種B族維生素,以及鐵、鋅、鈣、鎂等各種礦物質(zhì),還有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)。這些物質(zhì)都有利于人們在冬天抵抗寒冷。其中鈣與人體的產(chǎn)熱能力有一定關(guān)系,鐵幫助人體運輸氧氣,維生素E對于保障血液循環(huán)的通暢是有益的。產(chǎn)熱能力強,血液循環(huán)好,人體就不容易發(fā)生手腳冰冷的狀況。
1、堅果一起富含很多膳食纖維和很多油脂,有較強的“滑腸”效果。但凡正在發(fā)作拉肚子的人,消化道急性感染者,以及脂肪消化不良者,均應(yīng)暫時防止吃堅果。
2、堅果一般的烹調(diào)辦法是烤和炒,甚而是油炸,并撒上鹽,容易導(dǎo)致口腔和咽喉的枯燥感。故而咽喉炎、口腔潰瘍等患者應(yīng)當(dāng)盡量少吃或不吃烤制、炒制、炸制的堅果。能夠思考吃生堅果,或吃煮熟的堅果。
3、因為堅果呈大顆粒狀,不易一下嚼碎,兒童食用時有能夠因為嗆咳、說笑等滑入器官,導(dǎo)致嚴(yán)峻安全事故。故而學(xué)齡前兒童吃堅果類食品應(yīng)有大人照看,特別是3歲以下兒童吞咽控制能力尚未發(fā)育成熟,最好將堅果切碎食用,防止發(fā)作風(fēng)險。
4、個別人對花生、核桃、開心果等堅果有過敏反應(yīng),食用后出現(xiàn)皮膚瘙癢、咽喉水腫等癥狀。凡對某種堅果過敏者應(yīng)嚴(yán)禁食用該種堅果。而且堅果過敏者有時會有交叉過敏現(xiàn)象,比如對花生過敏的人,有時也會對芝麻或大豆過敏,因此用餐時一定要注意。
猜你喜歡：