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冬季補(bǔ)身吃什么肉好

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  冬季補(bǔ)身體是非常好的,在寒冷的冬天即使進(jìn)補(bǔ),對身體有很養(yǎng)生保健,下面是冬季補(bǔ)身的肉類推薦,歡迎閱讀。

  冬季補(bǔ)身的肉類推薦

  1、補(bǔ)腎選鴿肉

  俗話說的好,吃一只鴿子勝過吃九只雞,鴿子肉不但營養(yǎng)豐富,還能強(qiáng)壯身體、補(bǔ)腎提神、美容養(yǎng)顏,還能幫助減少血管疾病的侵害。而且對術(shù)后恢復(fù)中的病人來說也是非常適宜的。

  2、補(bǔ)鐵選豬肉

  這里并不是說不管肥肉瘦肉都能補(bǔ)鐵哦,豬肉的肥瘦差別還是很大的。肥肉脂肪含量高,蛋白質(zhì)少,吃多了是會引起高血脂和肥胖等疾病的。所以補(bǔ)鐵的豬肉還是以瘦肉為主,瘦肉中的血紅蛋白比植物中的血紅蛋白更易被人體吸收。

  3、補(bǔ)氣血選鵪鶉肉

  鵪鶉肉是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的食物。適合那些營養(yǎng)不良、體虛、高血壓、肥胖癥等患者食用。還可以與人參相媲美。它還能抑制血小板的凝聚、阻止血栓的形成呢。

  4、補(bǔ)虛勞選烏雞肉

  烏雞一直是女性治療崩漏帶下的食材選擇。這是因?yàn)闉蹼u具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、補(bǔ)虛勞的作用,對于產(chǎn)婦來說也是一大補(bǔ)藥。冬季喝烏雞湯既能暖身又能養(yǎng)身。

  5、御寒選羊肉

  羊肉可以說是大部分人在冬季會常食用的肉類了。除了肉質(zhì)細(xì)膩易消化外,相比豬肉和牛肉,羊肉的脂肪和膽固醇也會少的多,因此在冬季進(jìn)補(bǔ)羊肉有良好的御寒作用,同時呢對胃部也能起到很好的保護(hù)作用。

  補(bǔ)身體食譜

  1、北芪黨參燉羊肉

  準(zhǔn)備材料:羊腿肉500g、北芪25g、黨參25g、姜片25g、黑棗10粒、精鹽適量

  做法:將羊腿肉切塊,放入燒開的沸水里焯一下,接著撈起來用清水稍微沖洗一下,接著放入準(zhǔn)備好的燉鍋;再把生姜切片鋪在羊肉上;然后把黑棗、北芪、黨參洗好后一同放入燉鍋內(nèi);最后往燉鍋內(nèi)假如250g的開水,蓋上蓋子小火燉1個小時后撒入適量精鹽即可。

  2、天麻燉烏雞

  準(zhǔn)備材料:烏雞1只、天麻、川芎、白茯各10g、生姜片5g、料酒100g、香菜適量

  做法:把一整只烏雞放入冷水中燒開去掉血沫;準(zhǔn)備好的中藥洗凈后放入雞腹,再用線縫好口子;接著把處理好的烏雞放入砂鍋內(nèi),加入切好的姜片、料酒以及適量的水;加蓋用小火燉1個小時左右,接著往里放入精鹽再煮20分鐘,關(guān)火前加上香菜即可。

  進(jìn)補(bǔ)方法

  進(jìn)補(bǔ)沒有明確的時間界限

  冬令進(jìn)補(bǔ)應(yīng)選在什么時間最好呢?有三種說法:一是在立冬后至立春前;二是在冬至前后;三是三九天。人們普遍認(rèn)為冬至前后進(jìn)補(bǔ)是最佳的時期,因此,冬至一到,很多人就開始想方設(shè)法地進(jìn)補(bǔ)。

  其實(shí),進(jìn)補(bǔ)并沒有沒有明確的時間界限,進(jìn)補(bǔ)也因人而異,不同體質(zhì)的人,進(jìn)補(bǔ)的度和進(jìn)補(bǔ)的時間也會有所差別。一般情況下,冬季比較適合進(jìn)補(bǔ),但不局限于冬至前后這幾天時間。

  藥補(bǔ)不如食補(bǔ)

  專家提醒:冬令進(jìn)補(bǔ)與其服用大量補(bǔ)品,不如先從食補(bǔ)開始。因?yàn)橹挥惺逞a(bǔ)才是增強(qiáng)人體抵抗力的關(guān)鍵。而女性在食補(bǔ)中又可根據(jù)不同的體質(zhì),分為四種不同的食補(bǔ)方法:

  平補(bǔ):指那些性氣平和、不論健康人或病人都可以食用,幫助維持健康和生命的食物,如谷類、豆類、乳類、水果和蔬菜類。這類食品性能平和,陰虛、陽虛、氣虛、血虛的病人均可食用。

  溫補(bǔ):指食性溫?zé)岬氖澄?,如牛肉、羊肉、黃鱔、甜食、紅棗、桂圓、荔枝以及蔥姜辛辣之品等。冬令怕冷的女性常吃這類食品可幫助升火,改善怕冷的感覺,從而增強(qiáng)體質(zhì)。

  清補(bǔ):指食性寒涼的食物,如梨、生藕、芹菜、百合、綠豆、黃瓜、甲魚、螺螄等,有清火作用。

  溫散:指性味辛熱的食物,如辣椒、桂皮、芥末、香菜、花椒等。這類食物有溫陽散寒作用,在寒冷的冬季,常用來御寒和除濕。

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