冬天吃苦瓜的好處有哪些
苦瓜具有降低膽固醇和甘油三酯的作用,適合高血脂患者食用。那么,往往冬天吃苦瓜有什么好處呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了冬天吃苦瓜的好處以供大家閱讀。
冬天吃苦瓜的好處
1、熱量超低,還能抑制脂肪吸收。
每100g的苦瓜只有18卡,比減肥美眉最喜歡的番茄,還少了7卡,只比小黃瓜多了3卡,但卻更有飽足感;而且其中所含的苦瓜素,根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),1mg就可阻止100g的脂肪吸收!
苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目,夏季食用,清涼消暑。而且還能快速排除毒素,避免體內(nèi)毒性的堆積。
豐富的維生素C、能增強(qiáng)免疫力,并預(yù)防心血管疾病,加上特殊的生理活性蛋白質(zhì),能幫助皮膚新生與傷口愈合,具有護(hù)膚美容的效果呢!
4、降低血糖。
苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成份,具有幫助血糖的控制,預(yù)防糖尿病。
苦瓜素能阻止脂肪吸收,具有減肥功效外,也是極強(qiáng)的抗癌高手。其中苦瓜種籽還可以阻止惡性腫瘤的生長(zhǎng)。
冬天吃苦瓜的食譜
山苦瓜:
由野生苦瓜改良而成,果實(shí)較大,口感硬脆,苦味重。
最佳瘦身吃法:適合炒食、涼拌或打汁。
福寶:
比白玉苦瓜短胖,苦味不重,口感清脆,抗氧化效果比一般苦瓜高。
最佳瘦身吃法:涼拌、煮湯、打汁。
白玉苦瓜:
苦味淡,較軟嫩。
最佳瘦身吃法:煮湯、紅燒或打汁。
低卡又能削脂的苦瓜,熱炒、燜煮、打汁、、、都不易減損營(yíng)養(yǎng),這樣的超級(jí)食材,不拿來(lái)做菜實(shí)在可惜。不僅促進(jìn)飲食,消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲,而且健脾開(kāi)胃。
苦瓜拌海帶芽
材料:(1人份)
苦瓜250g、海帶芽5g、和風(fēng)醬油1大匙、辣椒末少許。
做法:
1、海帶芽泡軟、瀝干;苦瓜去籽、切片,加少許鹽抓洗,擠去多余鹽水。
2、碗中放進(jìn)苦瓜、海帶芽,加上和風(fēng)醬油拌勻,撒上辣椒末即可。
功效:
促進(jìn)飲食,消炎退熱苦瓜中的苦瓜式和苦味素能增進(jìn)食欲,健脾開(kāi)胃;所含的生物堿類物質(zhì)奎寧,有利尿活血,消炎退熱,清心明目的功效。
苦瓜番茄玉米湯
材料:苦瓜2根、番茄1個(gè)、玉米半根、鹽和味精少許
做法:
1、將苦瓜用清水洗干凈,切開(kāi)并去瓤,再切成小段或小塊。
2、把番茄切成大片,玉米切成小段。
3、把切好的苦瓜、番茄和玉米一起放進(jìn)鍋內(nèi)熬煮。
4、等三樣食材被完全煮軟后,加鹽和味精調(diào)味,完成。
減肥原理:
番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素B族,可以降脂降壓,它含有的鉀和堿性物質(zhì)有助于排出血中鈉鹽,具有利尿消水腫的作用。經(jīng)常吃番茄還能抗衰老,具有美容功效。玉米富含纖維素,能刺激腸胃蠕動(dòng),促進(jìn)排便,預(yù)防便秘,玉米含有的維生素E則能降低膽固醇,延緩衰老。苦瓜番茄玉米湯具有幫助消化的作用,還能吸收掉血液中的脂肪顆粒
苦瓜鱸魚(yú)煲
材料:苦瓜150克,鱸魚(yú)150克,胡蘿卜25克,高湯2碗、料酒、鹽、味精、胡椒粉、生粉各適量,蛋清1只,香油少許
做法:
1、把苦瓜和胡蘿卜洗干凈后切片。
2、鱸魚(yú)同樣切成片,放在大碗里,然后把蛋清和各種調(diào)味料即鹽、味精、料酒和油一起加入進(jìn)去腌制,大概腌15分鐘。
3、倒油進(jìn)鍋燒熱,再把苦瓜片和胡蘿卜片一起倒進(jìn)鍋內(nèi)翻炒幾遍,炒完盛起放在碗里待用。
4、將2碗高湯倒進(jìn)鍋內(nèi),并加入味精、鹽、料酒和胡椒粉,調(diào)到大火將湯燒開(kāi)。
5、最后加入苦瓜和胡蘿卜片、鱸魚(yú)片,一邊煮一邊攪拌,直到魚(yú)片被煮熟加入生分,再加些許香油,完成。
減肥原理:
鱸魚(yú)含有蛋白質(zhì)、多種維生素、鈣、鎂等營(yíng)養(yǎng)素,魚(yú)肉鮮嫩,沒(méi)有腥味,還適合孕婦食用。食用苦瓜鱸魚(yú)煲可以增添飽腹感,使身體消耗更多的熱量
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